第28章
陈大娘：“这当然可以了，你想收些什么尽管和我说，村里的东西肯定比镇子上便宜，我幫你好好看着，绝不让次的混进来。”
这几日发生的事情陈大娘他们也知道了，当从丰云山口中听闻事情的经过时，几人都很是愤怒。
丰云婷：“这人也太坏了吧！幸亏有山子哥在，不然出事了怎么得了。不过幸好还是有明眼人，那北生先生和赵捕头都挺好的，知道谁才是好人。”
丰大伯一向憨厚，此时也有些生气了，“山子这事做得对，这种人就不能忍让。”
吃过饭，学了字，安叶躺到床上，打算着这两天要做的事情。
饭团和饮子还是要照常卖，今日去卖茶包的时候，客人明显回来了不少，也多亏了那位“北生”先生的仗义执言。
只是她今日遇见了杜逸，旁敲侧击了一番，对方并未承认，自己也就无法确认到底是不是他。
安叶想着，若是今后能有幸得知这位北生先生的身份，一定要好好感激他。
刚刚认完字，安叶已经告诉了丰云山自己需要的东西，一个小推车、一个新的鍋、一个装米饭的桶，一个能够随时带着的小炉子用来做饭，还有几张小木桌和凳子。
其实只有推车、鍋和炉子是铁匠的活儿，不过丰大哥说这点简单的木活他还是会的，于是安叶便也一起拜托他做了。
小暑时节，凉爽的日子逐渐过去，热气开始慢慢笼罩这座依山为伴，小桥流水的小镇。
以往来摆摊的时候，天才蒙蒙亮，这几日安叶背着背篓到集市的时候，天光已经大亮了。
金银花茶、薄荷水这几日逐渐受到欢迎，不少喝过的人都和自己的家人朋友说这茶水喝了都不觉得怎么热了，比起那没滋没味的水好喝，还有这等功效，价钱又不贵，于是每日卖饭团的时候，便有越来越多的人带上一碗茶水。
天气渐热，山林中的芥菜蘑菇也逐渐稀少了。
安叶便换了一种新饭团，灵感正是来自于那日与丰云山、赵正明吃饭的时候。
当时，赵正明无意之间说了一句：“这笋子还挺吸汁的，和这梅干菜扣肉一起炖应该也挺好吃的吧。”
于是便诞生了——梅干菜笋丁饭团！
当然，安叶也想过要不然再新加一个梅干菜扣肉饭团，不过思索了一番，还是放弃了，要用的时间和银钱都有些多了，不划算。
不过梅干菜饭团也是极好吃的。
泡软的梅干菜，与提前煮好切丁的笋丁放在一起，加入少量的盐、酱油和辣椒沫，简单翻炒几下。
梅干菜咸中带甜，笋丁则是脆嫩有嚼劲，再加上一点点辣椒增加口味，外面包裹着米饭，咬下去咸甜辣接踵而来，特别有滋味。
梅干菜和笋子都是从村里人那里收来的，这两样都能保存许久，收一次够安叶用很久了。
也就不用隔上一段时间就去山中苦寻蘑菇和野菜。
下午，安叶不再去书院街摆摊，经过松风茶舍一事，加上北生先生所写的文章，安叶的茶包也算是在喝茶的小圈子中有了些许的名气。而且这段时日，不仅是那些原就爱喝茶的，就连买饭团的客人也越来越爱喝安叶的这些茶饮。
于是便干脆就在卖饭团的地方接着卖，不过买饭团的人都更偏好偶尔来上一碗，茶包还是那些喝茶的人买得更多。
安叶将摊位的消息告诉了杜逸，也请他帮忙转告书院中其他想买茶包的人，免得他们找不到地方。
现在安叶每日饭团和饮子的毛利能有将近八百文，说实话，很多了，安叶就算不在铁匠铺帮忙，也完全能养活自己了。
不过她还是照常认真做好铁匠铺的活儿。
卖完饭团，安叶回到铁匠铺，正要去后院做饭，便被丰云山叫住。
先是接到对方递过来的一个小荷包，“你的工钱。”
小暑这日，安叶收到了第一份来自铁匠铺的工钱。
短短的一个月，安叶与丰云山真正相识，还在这个小镇上有了自己安身立命的小生意，有了丰云婷这个好朋友，有了陈大娘、丰大伯、丰云海、秀荷嫂子这些包容她、帮助她的人，还认识了支持她生意的杜逸、帮助她的赵捕头。
安叶紧紧握住手中的荷包，仿佛握住了整个天地。
她想，她好像生出了一点点根系，在这水源充足的李桥镇上，她是不是能够真正地生长呢？
面前的小娘子愣住不说话，眼中仿佛还泛起了些许的泪光，丰云山的心仿佛漏跳了一下。
他有些手足无措，“可是有哪里不对？”
安叶眼中的泪水没有滴落下来，明媚的笑容绽放在她的脸上，她拿着荷包在两人中间晃了晃：发钱了，高兴！
丰云山闭了闭眼，被捏住的心终于能够重新跳动。
“不止这个，”丰云山示意安叶跟上自己，两人来到打铁的地方，“喏，你要的东西。”
看着眼前大大小小的东西，安叶差点要呼吸不过来了，实在是太壮观了！
先是最大最明显的，一个小推车。
安叶正在打量的时候，丰云山便开口为她介绍，语气中有着些许的炫耀，若是赵正明在这里，恐怕又要惊掉下巴了。
“这个推车我改了一下，多加了两个轮子，独轮你推着太费劲了。旁边都加了护栏，免得东西掉下来。”丰云山推起小推车，给安叶演示了一遍，“你来试试。”
安叶便小心翼翼握着把手试着推动推车，出乎意料，特别好推，完全没有控制不住推车的感觉。
安叶在前院来来回回推着，丰云山在一旁静静看着。
直到安叶熟练地拐弯、倒退，丰云山才开口：“来看看这个。”
一个有些小的铁炉子一般的东西，底下是四根粗铁条焊成的支架，支架脚微微向外撇，上面加了一个铁板，边缘磨得很是圆润，不用担心手被划破。
丰云山：“这个铁板可以拆下来，你不是要做饼子吗，可以用铁板。不做饼子的话，把铁板拆下来，就可以放锅了。”
除了推车和小灶台，还有铁锅、铁勺、铁铲，磨得锋利的菜刀，三张方方正正的小桌子，几把凳子……
安叶看着满地的物件，越发有信心了，她一定要把吃食生意做出个样儿出来！
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作者有话说：这周有榜单啦，所以会有五更，周四到周天日更，周二有一更
第26章 酥炸小鱼干
这几天除了卖飯團和茶包， 安叶还忙着想自己的摊子开张后加一些什么东西一起卖。
先是飯團，就不必在家中做好了再帶去集市了，可以直接在摊子上现做， 这样来吃飯團的客人也可以自己选要加那些料， 可搭配的选择多了， 也更有趣一些。
于是就得丰富一下飯團的馅料。
恰逢有一日丰云山手里提着不少别人送的小银鱼回铁匠铺， 安叶便想，不如加一种用鱼做的馅料。
为了尽量减少鱼的腥味和遇刺的问题，安叶就准备做小鱼干。
新鲜的小银鱼统统剪掉头部，安叶一手拿鱼一手拿刀， 一剖、一掏、一甩，一条小鱼就处理好了。所有的鱼处理完也就不到一炷香的时间， 全部拿到院子里， 用清水冲洗干净。
沥干水分，加入姜末、蒜末、大葱段，少许的白酒和盐，抓匀之后腌制一会儿，既能够让小鱼充分入味， 同时也能去除腥味。
另外拿一个干净的碗， 放进面粉， 边加水边搅拌， 调成比较浓稠一点点的面糊，差不多筷子挑起来能够慢慢滴下来的程度就可以，太稀了裹不住，太稠了炸了之后不脆。
将腌制好的小鱼放入面糊中，輕輕翻拌，让每一条小鱼都均匀裹上面糊。
起鍋热油， 火势千万不能太大，少放些柴火，保持中小火就可以。用筷子夹起裹好面糊的小鱼，一条条轻轻放入油鍋中，等锅中放得差不多了，便用铁勺轻轻晃动，将粘在一起的分开。
一锅不要贪多，可以分成两三锅来炸，不然全挤在一起，炸的时辰不一样长，有的太老了，有的内里还没熟透。
等小鱼都被炸成金黄的颜色，便可以捞出来。
全部小鱼炸完第一次，塞两根柴进去加大一点活力，待油温更高一些，便将所有的小鱼再次倒进去复炸，炸至表面金黄酥脆就可以啦！
这样炸出来的小鱼就算放的时间稍微久一些，也不容易变得软塌塌的。
那天中午两人便吃了这酥炸小鱼干。
刚刚出过的小鱼干，一口一个，咬下去便能听见酥得掉渣的“滋滋”声，鱼刺已经完全被炸酥了，与鱼肉融为了一体，完全没有鱼腥味，吃下去口中一股满满的咸香味道。
而且小鱼干就算放的时间久了，冷了也能吃，特别适合当零嘴。
安叶将丰云山帶来的小鱼统统做成了酥炸小鱼干，没吃完的就放在厨房的柜子里，让丰云山饿了就自己拿着吃。
这几日发生的事情陈大娘他们也知道了，当从丰云山口中听闻事情的经过时，几人都很是愤怒。
丰云婷：“这人也太坏了吧！幸亏有山子哥在，不然出事了怎么得了。不过幸好还是有明眼人，那北生先生和赵捕头都挺好的，知道谁才是好人。”
丰大伯一向憨厚，此时也有些生气了，“山子这事做得对，这种人就不能忍让。”
吃过饭，学了字，安叶躺到床上，打算着这两天要做的事情。
饭团和饮子还是要照常卖，今日去卖茶包的时候，客人明显回来了不少，也多亏了那位“北生”先生的仗义执言。
只是她今日遇见了杜逸，旁敲侧击了一番，对方并未承认，自己也就无法确认到底是不是他。
安叶想着，若是今后能有幸得知这位北生先生的身份，一定要好好感激他。
刚刚认完字，安叶已经告诉了丰云山自己需要的东西，一个小推车、一个新的鍋、一个装米饭的桶，一个能够随时带着的小炉子用来做饭，还有几张小木桌和凳子。
其实只有推车、鍋和炉子是铁匠的活儿，不过丰大哥说这点简单的木活他还是会的，于是安叶便也一起拜托他做了。
小暑时节，凉爽的日子逐渐过去，热气开始慢慢笼罩这座依山为伴，小桥流水的小镇。
以往来摆摊的时候，天才蒙蒙亮，这几日安叶背着背篓到集市的时候，天光已经大亮了。
金银花茶、薄荷水这几日逐渐受到欢迎，不少喝过的人都和自己的家人朋友说这茶水喝了都不觉得怎么热了，比起那没滋没味的水好喝，还有这等功效，价钱又不贵，于是每日卖饭团的时候，便有越来越多的人带上一碗茶水。
天气渐热，山林中的芥菜蘑菇也逐渐稀少了。
安叶便换了一种新饭团，灵感正是来自于那日与丰云山、赵正明吃饭的时候。
当时，赵正明无意之间说了一句：“这笋子还挺吸汁的，和这梅干菜扣肉一起炖应该也挺好吃的吧。”
于是便诞生了——梅干菜笋丁饭团！
当然，安叶也想过要不然再新加一个梅干菜扣肉饭团，不过思索了一番，还是放弃了，要用的时间和银钱都有些多了，不划算。
不过梅干菜饭团也是极好吃的。
泡软的梅干菜，与提前煮好切丁的笋丁放在一起，加入少量的盐、酱油和辣椒沫，简单翻炒几下。
梅干菜咸中带甜，笋丁则是脆嫩有嚼劲，再加上一点点辣椒增加口味，外面包裹着米饭，咬下去咸甜辣接踵而来，特别有滋味。
梅干菜和笋子都是从村里人那里收来的，这两样都能保存许久，收一次够安叶用很久了。
也就不用隔上一段时间就去山中苦寻蘑菇和野菜。
下午，安叶不再去书院街摆摊，经过松风茶舍一事，加上北生先生所写的文章，安叶的茶包也算是在喝茶的小圈子中有了些许的名气。而且这段时日，不仅是那些原就爱喝茶的，就连买饭团的客人也越来越爱喝安叶的这些茶饮。
于是便干脆就在卖饭团的地方接着卖，不过买饭团的人都更偏好偶尔来上一碗，茶包还是那些喝茶的人买得更多。
安叶将摊位的消息告诉了杜逸，也请他帮忙转告书院中其他想买茶包的人，免得他们找不到地方。
现在安叶每日饭团和饮子的毛利能有将近八百文，说实话，很多了，安叶就算不在铁匠铺帮忙，也完全能养活自己了。
不过她还是照常认真做好铁匠铺的活儿。
卖完饭团，安叶回到铁匠铺，正要去后院做饭，便被丰云山叫住。
先是接到对方递过来的一个小荷包，“你的工钱。”
小暑这日，安叶收到了第一份来自铁匠铺的工钱。
短短的一个月，安叶与丰云山真正相识，还在这个小镇上有了自己安身立命的小生意，有了丰云婷这个好朋友，有了陈大娘、丰大伯、丰云海、秀荷嫂子这些包容她、帮助她的人，还认识了支持她生意的杜逸、帮助她的赵捕头。
安叶紧紧握住手中的荷包，仿佛握住了整个天地。
她想，她好像生出了一点点根系，在这水源充足的李桥镇上，她是不是能够真正地生长呢？
面前的小娘子愣住不说话，眼中仿佛还泛起了些许的泪光，丰云山的心仿佛漏跳了一下。
他有些手足无措，“可是有哪里不对？”
安叶眼中的泪水没有滴落下来，明媚的笑容绽放在她的脸上，她拿着荷包在两人中间晃了晃：发钱了，高兴！
丰云山闭了闭眼，被捏住的心终于能够重新跳动。
“不止这个，”丰云山示意安叶跟上自己，两人来到打铁的地方，“喏，你要的东西。”
看着眼前大大小小的东西，安叶差点要呼吸不过来了，实在是太壮观了！
先是最大最明显的，一个小推车。
安叶正在打量的时候，丰云山便开口为她介绍，语气中有着些许的炫耀，若是赵正明在这里，恐怕又要惊掉下巴了。
“这个推车我改了一下，多加了两个轮子，独轮你推着太费劲了。旁边都加了护栏，免得东西掉下来。”丰云山推起小推车，给安叶演示了一遍，“你来试试。”
安叶便小心翼翼握着把手试着推动推车，出乎意料，特别好推，完全没有控制不住推车的感觉。
安叶在前院来来回回推着，丰云山在一旁静静看着。
直到安叶熟练地拐弯、倒退，丰云山才开口：“来看看这个。”
一个有些小的铁炉子一般的东西，底下是四根粗铁条焊成的支架，支架脚微微向外撇，上面加了一个铁板，边缘磨得很是圆润，不用担心手被划破。
丰云山：“这个铁板可以拆下来，你不是要做饼子吗，可以用铁板。不做饼子的话，把铁板拆下来，就可以放锅了。”
除了推车和小灶台，还有铁锅、铁勺、铁铲，磨得锋利的菜刀，三张方方正正的小桌子，几把凳子……
安叶看着满地的物件，越发有信心了，她一定要把吃食生意做出个样儿出来！
-----------------------
作者有话说：这周有榜单啦，所以会有五更，周四到周天日更，周二有一更
第26章 酥炸小鱼干
这几天除了卖飯團和茶包， 安叶还忙着想自己的摊子开张后加一些什么东西一起卖。
先是飯團，就不必在家中做好了再帶去集市了，可以直接在摊子上现做， 这样来吃飯團的客人也可以自己选要加那些料， 可搭配的选择多了， 也更有趣一些。
于是就得丰富一下飯團的馅料。
恰逢有一日丰云山手里提着不少别人送的小银鱼回铁匠铺， 安叶便想，不如加一种用鱼做的馅料。
为了尽量减少鱼的腥味和遇刺的问题，安叶就准备做小鱼干。
新鲜的小银鱼统统剪掉头部，安叶一手拿鱼一手拿刀， 一剖、一掏、一甩，一条小鱼就处理好了。所有的鱼处理完也就不到一炷香的时间， 全部拿到院子里， 用清水冲洗干净。
沥干水分，加入姜末、蒜末、大葱段，少许的白酒和盐，抓匀之后腌制一会儿，既能够让小鱼充分入味， 同时也能去除腥味。
另外拿一个干净的碗， 放进面粉， 边加水边搅拌， 调成比较浓稠一点点的面糊，差不多筷子挑起来能够慢慢滴下来的程度就可以，太稀了裹不住，太稠了炸了之后不脆。
将腌制好的小鱼放入面糊中，輕輕翻拌，让每一条小鱼都均匀裹上面糊。
起鍋热油， 火势千万不能太大，少放些柴火，保持中小火就可以。用筷子夹起裹好面糊的小鱼，一条条轻轻放入油鍋中，等锅中放得差不多了，便用铁勺轻轻晃动，将粘在一起的分开。
一锅不要贪多，可以分成两三锅来炸，不然全挤在一起，炸的时辰不一样长，有的太老了，有的内里还没熟透。
等小鱼都被炸成金黄的颜色，便可以捞出来。
全部小鱼炸完第一次，塞两根柴进去加大一点活力，待油温更高一些，便将所有的小鱼再次倒进去复炸，炸至表面金黄酥脆就可以啦！
这样炸出来的小鱼就算放的时间稍微久一些，也不容易变得软塌塌的。
那天中午两人便吃了这酥炸小鱼干。
刚刚出过的小鱼干，一口一个，咬下去便能听见酥得掉渣的“滋滋”声，鱼刺已经完全被炸酥了，与鱼肉融为了一体，完全没有鱼腥味，吃下去口中一股满满的咸香味道。
而且小鱼干就算放的时间久了，冷了也能吃，特别适合当零嘴。
安叶将丰云山帶来的小鱼统统做成了酥炸小鱼干，没吃完的就放在厨房的柜子里，让丰云山饿了就自己拿着吃。