换亲后今天也在努力赚钱 第169节
林知了叫钱二牛把灶台收拾一下，她去院里，指着两个伙计，叫他们把暂时用不着的甜面酱和豆瓣酱送到库房对面的空屋子里。
看到酱，林知了脑海里想起一道菜，京酱肉丝。
店里有屠夫两炷香前送来的肉，林知了切一块猪瘦肉，看到面还没发，林知了叫俞厨子和一块面，用死面做水烙馍。
俞丫在她的指点下做出薄薄的面皮，林知了才开始炒肉。
闻到香味的林飞奴进来：“做什么好吃的？”
林知了：“饿了？”
林飞奴点头：“今天比什么时候吃的都早。”
林知了把肉丝盛出来，叫厨子洗葱，又叫俞丫给她一张面饼，她把肉丝和葱卷起来递给弟弟。
薛瑜进来，林知了给她卷一个，又自己卷一个，就叫其他人也试试。
林飞奴还是第一次吃京酱肉丝卷饼，面皮劲道，又有肉香和酱香，还有小葱解腻，顿时感觉比他以前吃的所有面加肉都好吃：“阿姐，多做点，晌午开门我去店里吃！”
第127章 吃饭闹事
林知了拒绝弟弟的好意。
林飞奴不明白：“为什么啊？”
林知了：“因为这些面饼厚薄不一, 除了我也没人会做这道肉丝啊。我感觉这道肉丝可以更好。回头面皮做到薄而透亮再说吧。现在推出去只会被模仿。”
林飞奴不禁说：“我差点忘忘记，有人盯着咱们！”
此话令厨子伙计们都想到林知了的前大嫂。即便很想把这道菜推出去，他们也不敢着急。
林知了提醒厨子以后晚饭改成蒸面饼夹一切。肉丝隔三差五练一次便可。因为几个厨子也算是会做菜的老手了，不至于不知道放多少盐和酱, 还要从头练习。
剩下的饼和肉丝, 林知了叫厨子和伙计们分了吃了再做事。
洗碗工在院里草棚下听到厨房的动静就猜到又有新菜。
她们私下里找伙计和厨子打听过, 在仁和楼当厨子有什么要求。伙计告诉她们签十年长契, 这些洗碗工就另有打算。
不是不信任林知了，而是东家是太子。太子被废过，她们听街坊四邻说过, 自古少有太子登上帝位, 担心太子被二废，不敢同仁和楼绑到一起。再说了, 过些年太子登基为帝, 她们再把儿女送进来当徒弟也不迟。
因此洗碗工们不希望惹怒林知了，所以通常林知了不叫她们进去尝尝，她们就装聋作哑。
午时三刻, 烙饼的厨子烙出几张面饼就划开刷酱，想起什么朝柜台看去：“掌柜的，烙饼还跟以前一个价吧？”
林知了微微颔首。
-
仁和楼的食客匠人居多，这些人做事辛苦，饮食清淡浑身无力，是以卤肉面、油饼夹肉和裹满二八酱的凉皮以及擀面皮很受欢迎。馒头和红烧肉加笋干豆腐汤也是他们的最爱。
倘若以上这些都卖完, 匠人才会选择比油饼小且味道单一的烙饼夹卤肉。
女眷喜欢不会吃得满手油的烙饼夹肉。可是她们食量小，很多时候两人一个。以至于烙饼的销量一直不高。
厨子感觉今天的烙饼会很受欢迎。
实则他的感觉没错。
食客看到厨子往烙饼里刷酱，意识到是新口味就买个尝尝。面饼表皮烙到酥脆，里面裹着浓浓的酱香, 再加入肥而不腻的肉丁，令食客大为意外，吃完觉得意犹未尽，又要一个饼。
进店喜欢先看看的食客发现甜面酱，忍不住问：“这个酱是不是跟西市的炙鸭酱一个味？”
厨子：“以前西市找我们家掌柜的买的。”
问话的食客喜欢这种酱，就去问林知了卖不卖酱。林知了指着身边货架：“像卖花生酱一样？”
食客正是此意。
林知了：“实不相瞒，没打算卖。那个酱是几种酱调和而成，可能比芝麻花生酱贵。”
食客指着花生酱坛子：“连坛子一起是三斤吧？林掌柜算算这样一坛多少钱。”
林知了：“我不知道调和的酱能放多久。若是买回去七天生了霉菌，可别怪我的酱啊。”
这位食客家中人口众多，可以几天就用一坛，闻言直说不怪。
林知了：“那回头我算算吧。”
听到两人谈话的食客对甜面酱好奇，也要一个烙饼夹肉。食客浅尝一口，酱的味道极好，就是烙饼太厚。因为仁和楼没有炙鸭，食客也没有想起卷鸭肉的小薄饼，就认为不是不好吃，是不合他胃口。
林知了坐在柜台后面可不是无所事事，她仔细观察食客的神色，不止一个人嫌烙饼太厚，就感觉京酱肉丝和水烙饼会很受欢迎。
林知了看到包饺子的厨子，忽然想起可以把饺子皮叠到一起擀薄，一次可以出十几，乃至几十张。
库房里还有两个小炉子以及许多小蒸笼。林知了怀疑这些厨具也是前掌柜为了贪污所买。比如一个炉子两百文，他可以报五百文。
因为不需要增加成本，林知了决定午饭后试试用小炉子小蒸笼蒸薄饼。
哗啦一声，林知了猛然起身，三丈外靠窗的汉子倒在地上，碗筷也散落一地。
林知了心慌，店里比外面凉快多了也能中暑吗？林知了下意识想叫伙计去请郎中，在门外乘凉的薛二哥大步进来，“诸位让一下，我看看！”
“我兄弟吃了你家的饭菜变成这样，你，你们不给我个说法，这事没完！”身着灰色短衣，三十多岁，身高六尺，白面无须的男子指着薛二哥说完就因为愤怒面红耳赤。
心慌的林知了瞬间踏实下来。
哪个好人在亲友倒地不起的时候先要说法，而不是叫薛二哥先看病啊。
林知了前世末世那些年见多了恶人，她知道怎么对付，走近就问：“二哥，是不是死了？”不待薛二哥开口，不等灰衣男说话，“伙计，速去报官，叫衙役带上仵作来给这位客人开膛破肚验尸！”
“你报官我们也不怕！”灰衣男子正要这样说，被“验尸”二字吓得舌头打结，指着林知了，“你你什么意思？”
林知了看着地上脸色煞白，隐隐泛着青色的客人，“开膛验尸才知道是不是在我店里吃死的。要是你们之前在路边吃过什么东西，查也不查就懒给我，我岂不是冤死了？”
灰衣男张口结舌，“那那——也不能开膛破肚！”
林知了：“不打开肚子怎么验尸？伙计？去了吗？赶紧！街上遇到金吾卫请金吾卫过来给我们作证！”
伙计吓傻了，再次听到林知了这样说赶忙往外跑。
灰衣男子叫他“站住”。
林知了：“再晚一会吃下去的东西在他肚子里消化了还怎么查！”
伙计认为此言甚是，再次出去。
地上的人动了。
围观的客人吓得惊呼一声，胆小的喊出“诈尸”。到门外的伙计停下，想回来看看怎么回事，又着急去报官，因此犹豫片刻，听到林知了的声音从店里传出来，“你没死啊？”
伙计愣住，随即反应过来，难怪掌柜的不问食客怎么了，也不等薛二哥出结果，开口就要报官，原来看出食客是装的。
伙计想回去，转念一想这样的人要严惩，立刻去离仁和楼最近的金吾卫休息处。
天气炎热，金吾卫不可能一直在街上走动，去金吾卫府衙休息又耽误时间，是以东市就有四个休息处，其中一个不足百丈。
灰衣男子透过窗户看到伙计朝北跑去，着急大喊：“不用报官!”
伙计充耳不闻。
躺在地上的男子神色尴尬地坐起来：“我是一时没坐稳倒在地上摔晕过去，不必劳烦金吾卫。”
林知了：“我说金吾卫的时候你还晕着，怎么知道我的伙计去找金吾卫?”
该男子被问住。
此刻，傻子也意识到二人打的什么主意。
薛二哥起来，居高临下看着地上的人：“什么事没有。”
胆小的食客脑海里还想着“诈尸”，忍不住问：“他的脸色怎么跟死人脸似的？”
薛二哥：“那是因为他们没有见过刚死的人。自作聪明涂的什么颜料。人刚死身上还有余温，手脚还没僵硬，怎么可能面色发青。刚才我以为是中毒，心想是不是豆角没炒熟。可是一想店里的豆角不是炖就是炸，不可能半生不熟叫人中毒。就在这个时候，林掌柜说到‘开膛破肚’，他的身体僵了一下。我以为被谁碰到。林掌柜说到‘金吾卫’，他的身体又绷紧，我才敢断定他装的！”
食客们用看无赖流氓的眼神打量两人。灰衣男色厉内荏：“胡说八道！血口喷人！”
薛二哥不在意地笑笑：“等一下金吾卫过来——”
“金吾卫过来我也不怕。”灰衣男扶起同伴，“懒得跟你废话！我们走！”
林知了挡住去路：“走可以！伙计，算算摔碎的碗筷和这些菜多少钱！”
灰衣男难以置信：“你椅子不稳，害我兄弟摔倒，我没找你要钱，你还敢找我要钱？”
林知了冷笑一声：“当我这里是你家，你想怎么闹怎么闹？进来之前也不打听打听，我没有任何仰仗，敢在东市开这么大的酒楼？日日宾客盈门，不可能只有你们觉得我有钱眼红。别人为何不敢来店里闹事？”
先前灰衣男是不知道林知了有何仰仗，只是听说仁和楼换了东家，还是个女的。闻言灰衣男有些害怕。可是青天白日，她还敢行凶不成。灰衣男冷哼：“别以为你势大我就害怕！京师是天子脚下，容不得仗势欺人！”
许多食客都听说过仁和楼的东家是太子，闻言忍不住轻笑出声。
灰衣男朝笑声看去：“笑屁笑！”
食客不客气：“笑你无知！”
灰衣男松开同伴抡起拳头。
林知了伸手扭住他的手臂，众人只觉得眼前一花，灰衣男被林知了按在桌上。
在楼梯上看热闹的女眷不禁“哇”一声，一楼食客回过神不禁问，“林掌柜练过啊?”
“薛大人就是担心今日这种事，下午我回到家很累，他也会跟我套招。”林知了停顿一下，“以为这辈子用不上！”
“让开，让开！”
伙计进来，食客让出路来，金吾卫跑进来看到被按在桌上的人挺意外林知了会两下子。到跟前金吾卫就说：“林掌柜，交给我们吧。”
看清两人面孔，最后面的金吾卫惊呼：“你们——不是前天才出来？”
食客中好奇心盛的人问什么意思。
那位金吾卫边擦汗边说：“去年在街上撞到一个商人的马车想趁机讹钱不成反被送到官府，那个商人又找到被他们讹诈过的人，一起上告，关了一年多，前天才出来。”之所以这么清楚，因为那件事就发生在东市，这位金吾卫恰好也在。金吾卫昨天看到他们问一句出来了，灰衣男自己说的，昨天才出来。
林知了：“难怪叫他们赔钱，他们要走。合着才出来身上一文没有。没钱你说啊。可以帮我刷盘子。耍这种手段——”抬脚朝他腿上就踹。
金吾卫下意识想阻止，可是林知了出腿太快，把人踹的往后踉跄。
林知了指着菜和餐具：“这些是小事。有人昏倒这种事传扬出去对仁和楼名声有损，造成的损失你俩准备怎么赔？”也没指望他们回答，对伙计说，“找个讼师，告诉他仁和楼的损失。要是能把这俩人关三年五载，我给他百贯！”
刚出来的俩人不想进去，此言一出，给林知了跪下，发誓再也不敢。
林知了冷着脸说：“你们这样的人发誓有用，还要金吾卫做什么？”
看到酱，林知了脑海里想起一道菜，京酱肉丝。
店里有屠夫两炷香前送来的肉，林知了切一块猪瘦肉，看到面还没发，林知了叫俞厨子和一块面，用死面做水烙馍。
俞丫在她的指点下做出薄薄的面皮，林知了才开始炒肉。
闻到香味的林飞奴进来：“做什么好吃的？”
林知了：“饿了？”
林飞奴点头：“今天比什么时候吃的都早。”
林知了把肉丝盛出来，叫厨子洗葱，又叫俞丫给她一张面饼，她把肉丝和葱卷起来递给弟弟。
薛瑜进来，林知了给她卷一个，又自己卷一个，就叫其他人也试试。
林飞奴还是第一次吃京酱肉丝卷饼，面皮劲道，又有肉香和酱香，还有小葱解腻，顿时感觉比他以前吃的所有面加肉都好吃：“阿姐，多做点，晌午开门我去店里吃！”
第127章 吃饭闹事
林知了拒绝弟弟的好意。
林飞奴不明白：“为什么啊？”
林知了：“因为这些面饼厚薄不一, 除了我也没人会做这道肉丝啊。我感觉这道肉丝可以更好。回头面皮做到薄而透亮再说吧。现在推出去只会被模仿。”
林飞奴不禁说：“我差点忘忘记，有人盯着咱们！”
此话令厨子伙计们都想到林知了的前大嫂。即便很想把这道菜推出去，他们也不敢着急。
林知了提醒厨子以后晚饭改成蒸面饼夹一切。肉丝隔三差五练一次便可。因为几个厨子也算是会做菜的老手了，不至于不知道放多少盐和酱, 还要从头练习。
剩下的饼和肉丝, 林知了叫厨子和伙计们分了吃了再做事。
洗碗工在院里草棚下听到厨房的动静就猜到又有新菜。
她们私下里找伙计和厨子打听过, 在仁和楼当厨子有什么要求。伙计告诉她们签十年长契, 这些洗碗工就另有打算。
不是不信任林知了，而是东家是太子。太子被废过，她们听街坊四邻说过, 自古少有太子登上帝位, 担心太子被二废，不敢同仁和楼绑到一起。再说了, 过些年太子登基为帝, 她们再把儿女送进来当徒弟也不迟。
因此洗碗工们不希望惹怒林知了，所以通常林知了不叫她们进去尝尝，她们就装聋作哑。
午时三刻, 烙饼的厨子烙出几张面饼就划开刷酱，想起什么朝柜台看去：“掌柜的，烙饼还跟以前一个价吧？”
林知了微微颔首。
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仁和楼的食客匠人居多，这些人做事辛苦，饮食清淡浑身无力，是以卤肉面、油饼夹肉和裹满二八酱的凉皮以及擀面皮很受欢迎。馒头和红烧肉加笋干豆腐汤也是他们的最爱。
倘若以上这些都卖完, 匠人才会选择比油饼小且味道单一的烙饼夹卤肉。
女眷喜欢不会吃得满手油的烙饼夹肉。可是她们食量小，很多时候两人一个。以至于烙饼的销量一直不高。
厨子感觉今天的烙饼会很受欢迎。
实则他的感觉没错。
食客看到厨子往烙饼里刷酱，意识到是新口味就买个尝尝。面饼表皮烙到酥脆，里面裹着浓浓的酱香, 再加入肥而不腻的肉丁，令食客大为意外，吃完觉得意犹未尽，又要一个饼。
进店喜欢先看看的食客发现甜面酱，忍不住问：“这个酱是不是跟西市的炙鸭酱一个味？”
厨子：“以前西市找我们家掌柜的买的。”
问话的食客喜欢这种酱，就去问林知了卖不卖酱。林知了指着身边货架：“像卖花生酱一样？”
食客正是此意。
林知了：“实不相瞒，没打算卖。那个酱是几种酱调和而成，可能比芝麻花生酱贵。”
食客指着花生酱坛子：“连坛子一起是三斤吧？林掌柜算算这样一坛多少钱。”
林知了：“我不知道调和的酱能放多久。若是买回去七天生了霉菌，可别怪我的酱啊。”
这位食客家中人口众多，可以几天就用一坛，闻言直说不怪。
林知了：“那回头我算算吧。”
听到两人谈话的食客对甜面酱好奇，也要一个烙饼夹肉。食客浅尝一口，酱的味道极好，就是烙饼太厚。因为仁和楼没有炙鸭，食客也没有想起卷鸭肉的小薄饼，就认为不是不好吃，是不合他胃口。
林知了坐在柜台后面可不是无所事事，她仔细观察食客的神色，不止一个人嫌烙饼太厚，就感觉京酱肉丝和水烙饼会很受欢迎。
林知了看到包饺子的厨子，忽然想起可以把饺子皮叠到一起擀薄，一次可以出十几，乃至几十张。
库房里还有两个小炉子以及许多小蒸笼。林知了怀疑这些厨具也是前掌柜为了贪污所买。比如一个炉子两百文，他可以报五百文。
因为不需要增加成本，林知了决定午饭后试试用小炉子小蒸笼蒸薄饼。
哗啦一声，林知了猛然起身，三丈外靠窗的汉子倒在地上，碗筷也散落一地。
林知了心慌，店里比外面凉快多了也能中暑吗？林知了下意识想叫伙计去请郎中，在门外乘凉的薛二哥大步进来，“诸位让一下，我看看！”
“我兄弟吃了你家的饭菜变成这样，你，你们不给我个说法，这事没完！”身着灰色短衣，三十多岁，身高六尺，白面无须的男子指着薛二哥说完就因为愤怒面红耳赤。
心慌的林知了瞬间踏实下来。
哪个好人在亲友倒地不起的时候先要说法，而不是叫薛二哥先看病啊。
林知了前世末世那些年见多了恶人，她知道怎么对付，走近就问：“二哥，是不是死了？”不待薛二哥开口，不等灰衣男说话，“伙计，速去报官，叫衙役带上仵作来给这位客人开膛破肚验尸！”
“你报官我们也不怕！”灰衣男子正要这样说，被“验尸”二字吓得舌头打结，指着林知了，“你你什么意思？”
林知了看着地上脸色煞白，隐隐泛着青色的客人，“开膛验尸才知道是不是在我店里吃死的。要是你们之前在路边吃过什么东西，查也不查就懒给我，我岂不是冤死了？”
灰衣男张口结舌，“那那——也不能开膛破肚！”
林知了：“不打开肚子怎么验尸？伙计？去了吗？赶紧！街上遇到金吾卫请金吾卫过来给我们作证！”
伙计吓傻了，再次听到林知了这样说赶忙往外跑。
灰衣男子叫他“站住”。
林知了：“再晚一会吃下去的东西在他肚子里消化了还怎么查！”
伙计认为此言甚是，再次出去。
地上的人动了。
围观的客人吓得惊呼一声，胆小的喊出“诈尸”。到门外的伙计停下，想回来看看怎么回事，又着急去报官，因此犹豫片刻，听到林知了的声音从店里传出来，“你没死啊？”
伙计愣住，随即反应过来，难怪掌柜的不问食客怎么了，也不等薛二哥出结果，开口就要报官，原来看出食客是装的。
伙计想回去，转念一想这样的人要严惩，立刻去离仁和楼最近的金吾卫休息处。
天气炎热，金吾卫不可能一直在街上走动，去金吾卫府衙休息又耽误时间，是以东市就有四个休息处，其中一个不足百丈。
灰衣男子透过窗户看到伙计朝北跑去，着急大喊：“不用报官!”
伙计充耳不闻。
躺在地上的男子神色尴尬地坐起来：“我是一时没坐稳倒在地上摔晕过去，不必劳烦金吾卫。”
林知了：“我说金吾卫的时候你还晕着，怎么知道我的伙计去找金吾卫?”
该男子被问住。
此刻，傻子也意识到二人打的什么主意。
薛二哥起来，居高临下看着地上的人：“什么事没有。”
胆小的食客脑海里还想着“诈尸”，忍不住问：“他的脸色怎么跟死人脸似的？”
薛二哥：“那是因为他们没有见过刚死的人。自作聪明涂的什么颜料。人刚死身上还有余温，手脚还没僵硬，怎么可能面色发青。刚才我以为是中毒，心想是不是豆角没炒熟。可是一想店里的豆角不是炖就是炸，不可能半生不熟叫人中毒。就在这个时候，林掌柜说到‘开膛破肚’，他的身体僵了一下。我以为被谁碰到。林掌柜说到‘金吾卫’，他的身体又绷紧，我才敢断定他装的！”
食客们用看无赖流氓的眼神打量两人。灰衣男色厉内荏：“胡说八道！血口喷人！”
薛二哥不在意地笑笑：“等一下金吾卫过来——”
“金吾卫过来我也不怕。”灰衣男扶起同伴，“懒得跟你废话！我们走！”
林知了挡住去路：“走可以！伙计，算算摔碎的碗筷和这些菜多少钱！”
灰衣男难以置信：“你椅子不稳，害我兄弟摔倒，我没找你要钱，你还敢找我要钱？”
林知了冷笑一声：“当我这里是你家，你想怎么闹怎么闹？进来之前也不打听打听，我没有任何仰仗，敢在东市开这么大的酒楼？日日宾客盈门，不可能只有你们觉得我有钱眼红。别人为何不敢来店里闹事？”
先前灰衣男是不知道林知了有何仰仗，只是听说仁和楼换了东家，还是个女的。闻言灰衣男有些害怕。可是青天白日，她还敢行凶不成。灰衣男冷哼：“别以为你势大我就害怕！京师是天子脚下，容不得仗势欺人！”
许多食客都听说过仁和楼的东家是太子，闻言忍不住轻笑出声。
灰衣男朝笑声看去：“笑屁笑！”
食客不客气：“笑你无知！”
灰衣男松开同伴抡起拳头。
林知了伸手扭住他的手臂，众人只觉得眼前一花，灰衣男被林知了按在桌上。
在楼梯上看热闹的女眷不禁“哇”一声，一楼食客回过神不禁问，“林掌柜练过啊?”
“薛大人就是担心今日这种事，下午我回到家很累，他也会跟我套招。”林知了停顿一下，“以为这辈子用不上！”
“让开，让开！”
伙计进来，食客让出路来，金吾卫跑进来看到被按在桌上的人挺意外林知了会两下子。到跟前金吾卫就说：“林掌柜，交给我们吧。”
看清两人面孔，最后面的金吾卫惊呼：“你们——不是前天才出来？”
食客中好奇心盛的人问什么意思。
那位金吾卫边擦汗边说：“去年在街上撞到一个商人的马车想趁机讹钱不成反被送到官府，那个商人又找到被他们讹诈过的人，一起上告，关了一年多，前天才出来。”之所以这么清楚，因为那件事就发生在东市，这位金吾卫恰好也在。金吾卫昨天看到他们问一句出来了，灰衣男自己说的，昨天才出来。
林知了：“难怪叫他们赔钱，他们要走。合着才出来身上一文没有。没钱你说啊。可以帮我刷盘子。耍这种手段——”抬脚朝他腿上就踹。
金吾卫下意识想阻止，可是林知了出腿太快，把人踹的往后踉跄。
林知了指着菜和餐具：“这些是小事。有人昏倒这种事传扬出去对仁和楼名声有损，造成的损失你俩准备怎么赔？”也没指望他们回答，对伙计说，“找个讼师，告诉他仁和楼的损失。要是能把这俩人关三年五载，我给他百贯！”
刚出来的俩人不想进去，此言一出，给林知了跪下，发誓再也不敢。
林知了冷着脸说：“你们这样的人发誓有用，还要金吾卫做什么？”