换亲后今天也在努力赚钱 第161节
休沐日当晚，丰庆楼生意极好，四更天才打烊。盯了一天神色疲惫的大理寺评事很想放弃，账房先生出来了。
评事见他神色坦荡，叹了一口气，慢慢跟上去。
这几日大理寺已经弄清楚掌柜、账房等人家庭地址，跟到东市路口评事就想回去。因为前两日金吾卫以搜查刺客的名义把账房家翻个底朝天，老鼠洞里都没放过，什么也没找到。所以没有必要跟上去。
然而，就在评事转身离开的那一瞬间，账房停下。两个评事赶忙躲起来。过了片刻，账房从他们面前的路口折回去，然后往南去。
跟到平康坊南边的宣阳坊，账房钻进巷子里。二人看看路线，从另一边绕过去，然后看到账房拿出一把钥匙开门。
大理寺去县衙查过账房名下房屋，他只有两处，都在东市东边，想来这边的房子是他租的。
二人看看墙头不高，就悄悄翻进去。移到门边，听到里面翻箱倒柜的声音，接着听到火镰的声音，二人踹门进去，账房面如土色。
此前薛理的同僚张孝同认为，假账做好完全没有必要留着真账。实则丰庆楼掌柜的也是这样想的。可是看到仁和楼前账房被砍头，丰庆楼账房怕死，就偷偷抄一份。不敢放在家里，就在外面租了房子。
先前被烧的账目，账房是记得多少写下多少。
丰庆楼被查，掌柜的没有一丝惧怕，正是因为他认为万无一失。账房这几天很是紧张，掌柜的也以为他胆小。要知道他留着真账，怕是账房早在三天前就被街上受惊的马踩死。
话说回来，两位评事把人带去大理寺，司直连夜突审，结果令众人意外。账目上的蔬菜瓜果鸡鱼肉蛋价格是真的！
不过账房也说明显高于市场价，他怀疑采买得了小贩的好处。评事就问记不记得找谁买的，账房只记得几个。评事连夜拿人。小贩高呼冤枉，还说如果有得选，他不想同丰庆楼做生意。
评事愈发奇怪，就把其他小贩带下去，独留声音最大，卖活鸡的小贩，问他为何有钱不赚。
鸡贩子说起丰庆楼就一肚子牢骚——
丰庆楼晌午开业，照理说可以早上采买，上午备菜。丰庆楼也确实早上采买，比如鸡鸭，买回去就做炙烤或者卤烧。可是别的酒楼买活鸡活鸭，丰庆楼要清理干净。
虽然价格高，可是小贩请人花的钱也不少，只因是半夜把人叫起来脱鸡毛，钱给少了人不干。鸡毛收拾干净，还要把鸡爪剁掉。鸡杂鸡血那些东西，有的时候丰庆楼要，有的时候不要。他要等丰庆楼挑完才能卖。等丰庆楼挑拣好，别的酒楼都买齐了。他只能贱卖给坊间百姓。
卖活鸡的小贩可怜兮兮地说：“我家人吃鸡杂都吃吐了。可是又不舍得扔。幸好最近遇到个爱吃鸡爪的，每次过来都全要了，我家人才不用啃鸡爪。”
评事问他有没有账簿。
鸡贩子连连点头，说丰庆楼只有一个优点，从不赊账。
评事叫人陪鸡贩子回家拿账簿。继续审羊贩子。贩卖活羊的小贩也抱怨丰庆楼事多，别的酒楼是买一块肉。像丰庆楼那么大的酒楼应该买宰杀好的整羊。可他不，只要羊身上某块肉，还要他们先挑。
往常是谁先到谁挑。像丰庆楼这么强势的买家还是第一次遇到。丰庆楼是皇家酒楼，管理屠宰场的小吏都不敢开罪他，何况小商小贩。羊贩子故意抬高价格，说好肉都被丰庆楼挑走，余下的不好卖。
丰庆楼采买也不还价，要多少给多少。实则京师百姓爱吃羊肉，就是羊杂羊头每天都不愁卖。也就全是毛又没什么肉的羊蹄销量不好。不过也不会剩下来，买不起羊肉的百姓又想喝羊汤就会选羊蹄。
其他小贩也是这般说辞。
几个评事面面相觑，白忙活一场。
记录审讯过程的评事突然想起什么，翻出记录丰庆楼人员薪资的账簿，问同僚：“既然鸡鸭羊都是收拾好的，为何还需要几十名洗菜工？”
司直叫人把账房带上了询问：“既然蔬菜价格都是真的，为何要两个账簿？”
账房说出有一笔是假的，丰庆楼众人每月赏钱被他抹去了。掌柜的希望他日陛下看到丰庆楼的账簿认为他清正廉洁。
司直张口结舌。
难道多出这笔赏钱就是中饱私囊？那他们每月都领在职补贴和油盐酱醋茶以及布的算什么，贪官污吏吗？
司直叫他详细交代每月多少赏钱。待他交代完，司直问丰庆楼瓜果蔬菜都是精挑细选的很好清洗，为何还要那么多人。
账房连最大的隐瞒都交代了，也不差这一点，老实坦白，后厨许多人是掌柜的亲戚。若不是怕狗咬到人，掌柜的能把他儿子养的狗牵过来看门，给狗发一笔狗粮。
司直无语了。过了许久才问：“多少人是只拿钱不干事，或者说有多少人一天只洗半个时辰菜，每月就能拿五贯？”
账房因为眼红此事，还真算过，有零有整：“三十一人！”
司直倒吸一口气！
账房又说：“洗碗工十三个，伙计当中有七个，其实他家亲戚有十个，另外三个真干事，是他家远房亲戚，担心不干活被掌柜的换掉。后厨切菜配菜的学徒还有几个，采买当中也有几个。帮我算账的也有两个。其实不会用算盘，就会写自己的名字！”
司直沉默许久，憋出一句：“一人得道，鸡犬升天！”
评事：“这怎么回啊？”
司直：“叫他画押。怎么上报陛下，那时少卿该烦心的事。”
翌日清晨，薛理到部里就听说了此事，他和他的同僚们久久不能回魂。
户部侍郎带着大理寺的人进来就看到一屋子呆头鹅。
今天来的大理寺司直昨天休息，今早到大理寺听说了案件过程也跟户部众人一样。户部侍郎拍拍手，众人回过神来，大理寺司直搬过来一箱子账簿。
薛理无法淡定：“还有？”
“这是少府的。这次的账簿一目了然。请诸位帮忙是因为太多，我们看不过来。”司直说着话向众人作揖，“拜托诸位！”
与此同时，太子也拿到审案结果，他不信，叫少卿把账簿送去东宫。真假账簿对照，确实同账房说的一样。不过太子注意到公使钱，每顿饭的人均消费在五百钱以上。
太子第一反应，等我登上帝位——耳边响起薛理的话，“该哭哭该闹闹，你委屈求全，不一定能换得陛下心疼。”
太子带着账簿面圣，还是那么句话，没被贪官污吏贪去，也被这些朝臣吃干净！
皇帝看到公使费，语重心长地说：“太子，只是吃吃喝喝，又不是被他们贪去。你身为太子，不能这么小肚鸡肠。要想马儿跑得快，就要叫马儿吃得饱。”
太子 ：“今天父皇忙不忙？”
皇帝看看奏章：“不忙。”
太子：“儿臣想请父皇吃顿饭。”
皇帝叹气：“去仁和楼？叫朕看看一顿饭多少钱？你都说了，仁和楼卖猪肉，点心极小，饭菜便宜实属正常。”
太子其实早就想去仁和楼，可是东宫外的暗哨让他心烦。他皇帝爹自以为暗哨藏的好，可他也不傻。卖的东西不好吃，还能日日出来摆摊，不是脑子有病，就是家里有钱，吃饱了撑的摆着玩。然而那些人的气质可不像混吃等死的人。
要是皇帝老子跟他一起去，那些人定不会再像跟屁虫似的盯着他不放！
太子盯着皇帝：“你去不去？”
皇帝张张口，想问他的礼数呢。考虑到丰庆楼的结果令太子很失望，他心里不痛快，皇帝不跟他计较，“去去去！朕去换衣服！”
到仁和楼，正好饭点，店里熙熙攘攘，里面充斥着各种味道，皇帝进去就皱眉。忙着迎来送往的伙计下意识问：“几位？”抬起头惊呆了。
魏公公朝他身上一巴掌：“有没有厢房？”
“有，有，楼上应该有。”伙计同手同脚上楼。
皇帝看到他这样，低声问太子：“你的人？”
太子点头。
到楼上，父子俩吓一跳，目之所及全是女眷。
伙计赶忙打开最后一间包房，“里面请！”
太子先进去。
皇帝呼吸一顿，愈发无法无天！
好在太子没有大马金刀地主位坐下，皇帝心气顺了，坐下就问伙计有什么吃的。
伙计先说点心，后说凉菜，接着是热菜，先荤后素，最后是汤。
皇帝：“两份点心，两个汤，凉菜就算了，四荤四素！”
伙计看向太子：“酒水呢？”
太子：“你看着上一壶。”
伙计下去，到后厨想说前主子来了，又担心厨子紧张错把盐当成糖，于是只报菜名。随后叫外请的两个伙计随他上菜。外请的伙计端着两份点心，拿着碗筷和酒，他端着红烧肉和红烧牛腩。
随后下楼看到刚出锅的馒头和煎包，他端两个馒头和四个煎包送上去。
皇帝看到馒头乐了：“仁和楼确实走惠民路线啊。”
魏公公在太子身边伺候，低声说：“殿下，仁和楼的招牌就是这个馒头。”
皇帝脸上的笑容凝固。
魏公公又说：“内有乾坤！”
太子掰开，馒头一层一层的。东宫也有一层一层的饼，但里头加了油。没有油还能做出层次，太子第一次见。
太子大概数一下，十来层。太子忍不住尝一口，心说怕是南方人也能一顿吃四个！
皇帝冲太子伸手，太子把另一半给他。皇帝是个爱面食的，仅仅一口就能吃出比宫里的馒头香，比蒸饼有嚼劲。
魏公公低声说：“听说食客的吃法是馒头掰开夹红烧肉。”
皇帝没打算吃猪肉，准备等太子说猪肉不好吃的时候趁机数落他。因为这个馒头，皇帝忍不住想尝尝红烧肉。
吃不出猪肉的腥臭，肥肉也没有他早年误食的恶心感，瘦肉也不塞牙。可以吃出不如羊肉嫩，让他意外的是感觉比牛肉香。
伙计送上松鼠鱼。外酥里嫩，很新奇的口感。皇帝觉得比御厨做的好。
油炸豆角这种新鲜吃法也让皇帝无法说出“难吃”二字。
这顿饭接近尾声，魏公公出去找个他不认识的伙计上来结账。
第122章 吓晕过去
魏公公不认识的伙计, 正是林知了外请的两人。二人其中之一见过魏公公来拉银子，另一名同他错过了。
也是巧了，被魏公公叫进来的就是从未见过他的那位伙计。
伙计见魏公公一行衣料极好，说话斯斯文文, 又瞧着眼生, 估计是第一次来店里吃饭。为了给人留下好印象日后常来, 伙计指着点心说四十文和二十文, 又说红烧肉多少，松鼠鱼多少，一一同他们报账。
起初许多伙计不会算账, 因为不识字只能去柜台结账。而东宫出来的那些人当中有人识字, 他们又向薛瑜请教，是以几个月下来林知了只需在柜台等着收钱。
最后算上酒钱不到一千五。
太子问：“去掉酒钱是多少？”
伙计：“四百六。”
父子二人只吃三成。这些菜足够五人吃到撑。太子看向他爹：“鸡鱼肉蛋一样不少, 人均不足百文！”
皇帝：“不吃酒？”
太子：“醉醺醺如何做事？”
皇帝无法反驳：“你想怎么做？”
太子给魏公公使个眼色, 魏公公随伙计出去结账。皇帝内侍把门关上，在门外守着。此时太子才说：“缩减公使钱，人均不得过百。超过百文自己填补！”
评事见他神色坦荡，叹了一口气，慢慢跟上去。
这几日大理寺已经弄清楚掌柜、账房等人家庭地址，跟到东市路口评事就想回去。因为前两日金吾卫以搜查刺客的名义把账房家翻个底朝天，老鼠洞里都没放过，什么也没找到。所以没有必要跟上去。
然而，就在评事转身离开的那一瞬间，账房停下。两个评事赶忙躲起来。过了片刻，账房从他们面前的路口折回去，然后往南去。
跟到平康坊南边的宣阳坊，账房钻进巷子里。二人看看路线，从另一边绕过去，然后看到账房拿出一把钥匙开门。
大理寺去县衙查过账房名下房屋，他只有两处，都在东市东边，想来这边的房子是他租的。
二人看看墙头不高，就悄悄翻进去。移到门边，听到里面翻箱倒柜的声音，接着听到火镰的声音，二人踹门进去，账房面如土色。
此前薛理的同僚张孝同认为，假账做好完全没有必要留着真账。实则丰庆楼掌柜的也是这样想的。可是看到仁和楼前账房被砍头，丰庆楼账房怕死，就偷偷抄一份。不敢放在家里，就在外面租了房子。
先前被烧的账目，账房是记得多少写下多少。
丰庆楼被查，掌柜的没有一丝惧怕，正是因为他认为万无一失。账房这几天很是紧张，掌柜的也以为他胆小。要知道他留着真账，怕是账房早在三天前就被街上受惊的马踩死。
话说回来，两位评事把人带去大理寺，司直连夜突审，结果令众人意外。账目上的蔬菜瓜果鸡鱼肉蛋价格是真的！
不过账房也说明显高于市场价，他怀疑采买得了小贩的好处。评事就问记不记得找谁买的，账房只记得几个。评事连夜拿人。小贩高呼冤枉，还说如果有得选，他不想同丰庆楼做生意。
评事愈发奇怪，就把其他小贩带下去，独留声音最大，卖活鸡的小贩，问他为何有钱不赚。
鸡贩子说起丰庆楼就一肚子牢骚——
丰庆楼晌午开业，照理说可以早上采买，上午备菜。丰庆楼也确实早上采买，比如鸡鸭，买回去就做炙烤或者卤烧。可是别的酒楼买活鸡活鸭，丰庆楼要清理干净。
虽然价格高，可是小贩请人花的钱也不少，只因是半夜把人叫起来脱鸡毛，钱给少了人不干。鸡毛收拾干净，还要把鸡爪剁掉。鸡杂鸡血那些东西，有的时候丰庆楼要，有的时候不要。他要等丰庆楼挑完才能卖。等丰庆楼挑拣好，别的酒楼都买齐了。他只能贱卖给坊间百姓。
卖活鸡的小贩可怜兮兮地说：“我家人吃鸡杂都吃吐了。可是又不舍得扔。幸好最近遇到个爱吃鸡爪的，每次过来都全要了，我家人才不用啃鸡爪。”
评事问他有没有账簿。
鸡贩子连连点头，说丰庆楼只有一个优点，从不赊账。
评事叫人陪鸡贩子回家拿账簿。继续审羊贩子。贩卖活羊的小贩也抱怨丰庆楼事多，别的酒楼是买一块肉。像丰庆楼那么大的酒楼应该买宰杀好的整羊。可他不，只要羊身上某块肉，还要他们先挑。
往常是谁先到谁挑。像丰庆楼这么强势的买家还是第一次遇到。丰庆楼是皇家酒楼，管理屠宰场的小吏都不敢开罪他，何况小商小贩。羊贩子故意抬高价格，说好肉都被丰庆楼挑走，余下的不好卖。
丰庆楼采买也不还价，要多少给多少。实则京师百姓爱吃羊肉，就是羊杂羊头每天都不愁卖。也就全是毛又没什么肉的羊蹄销量不好。不过也不会剩下来，买不起羊肉的百姓又想喝羊汤就会选羊蹄。
其他小贩也是这般说辞。
几个评事面面相觑，白忙活一场。
记录审讯过程的评事突然想起什么，翻出记录丰庆楼人员薪资的账簿，问同僚：“既然鸡鸭羊都是收拾好的，为何还需要几十名洗菜工？”
司直叫人把账房带上了询问：“既然蔬菜价格都是真的，为何要两个账簿？”
账房说出有一笔是假的，丰庆楼众人每月赏钱被他抹去了。掌柜的希望他日陛下看到丰庆楼的账簿认为他清正廉洁。
司直张口结舌。
难道多出这笔赏钱就是中饱私囊？那他们每月都领在职补贴和油盐酱醋茶以及布的算什么，贪官污吏吗？
司直叫他详细交代每月多少赏钱。待他交代完，司直问丰庆楼瓜果蔬菜都是精挑细选的很好清洗，为何还要那么多人。
账房连最大的隐瞒都交代了，也不差这一点，老实坦白，后厨许多人是掌柜的亲戚。若不是怕狗咬到人，掌柜的能把他儿子养的狗牵过来看门，给狗发一笔狗粮。
司直无语了。过了许久才问：“多少人是只拿钱不干事，或者说有多少人一天只洗半个时辰菜，每月就能拿五贯？”
账房因为眼红此事，还真算过，有零有整：“三十一人！”
司直倒吸一口气！
账房又说：“洗碗工十三个，伙计当中有七个，其实他家亲戚有十个，另外三个真干事，是他家远房亲戚，担心不干活被掌柜的换掉。后厨切菜配菜的学徒还有几个，采买当中也有几个。帮我算账的也有两个。其实不会用算盘，就会写自己的名字！”
司直沉默许久，憋出一句：“一人得道，鸡犬升天！”
评事：“这怎么回啊？”
司直：“叫他画押。怎么上报陛下，那时少卿该烦心的事。”
翌日清晨，薛理到部里就听说了此事，他和他的同僚们久久不能回魂。
户部侍郎带着大理寺的人进来就看到一屋子呆头鹅。
今天来的大理寺司直昨天休息，今早到大理寺听说了案件过程也跟户部众人一样。户部侍郎拍拍手，众人回过神来，大理寺司直搬过来一箱子账簿。
薛理无法淡定：“还有？”
“这是少府的。这次的账簿一目了然。请诸位帮忙是因为太多，我们看不过来。”司直说着话向众人作揖，“拜托诸位！”
与此同时，太子也拿到审案结果，他不信，叫少卿把账簿送去东宫。真假账簿对照，确实同账房说的一样。不过太子注意到公使钱，每顿饭的人均消费在五百钱以上。
太子第一反应，等我登上帝位——耳边响起薛理的话，“该哭哭该闹闹，你委屈求全，不一定能换得陛下心疼。”
太子带着账簿面圣，还是那么句话，没被贪官污吏贪去，也被这些朝臣吃干净！
皇帝看到公使费，语重心长地说：“太子，只是吃吃喝喝，又不是被他们贪去。你身为太子，不能这么小肚鸡肠。要想马儿跑得快，就要叫马儿吃得饱。”
太子 ：“今天父皇忙不忙？”
皇帝看看奏章：“不忙。”
太子：“儿臣想请父皇吃顿饭。”
皇帝叹气：“去仁和楼？叫朕看看一顿饭多少钱？你都说了，仁和楼卖猪肉，点心极小，饭菜便宜实属正常。”
太子其实早就想去仁和楼，可是东宫外的暗哨让他心烦。他皇帝爹自以为暗哨藏的好，可他也不傻。卖的东西不好吃，还能日日出来摆摊，不是脑子有病，就是家里有钱，吃饱了撑的摆着玩。然而那些人的气质可不像混吃等死的人。
要是皇帝老子跟他一起去，那些人定不会再像跟屁虫似的盯着他不放！
太子盯着皇帝：“你去不去？”
皇帝张张口，想问他的礼数呢。考虑到丰庆楼的结果令太子很失望，他心里不痛快，皇帝不跟他计较，“去去去！朕去换衣服！”
到仁和楼，正好饭点，店里熙熙攘攘，里面充斥着各种味道，皇帝进去就皱眉。忙着迎来送往的伙计下意识问：“几位？”抬起头惊呆了。
魏公公朝他身上一巴掌：“有没有厢房？”
“有，有，楼上应该有。”伙计同手同脚上楼。
皇帝看到他这样，低声问太子：“你的人？”
太子点头。
到楼上，父子俩吓一跳，目之所及全是女眷。
伙计赶忙打开最后一间包房，“里面请！”
太子先进去。
皇帝呼吸一顿，愈发无法无天！
好在太子没有大马金刀地主位坐下，皇帝心气顺了，坐下就问伙计有什么吃的。
伙计先说点心，后说凉菜，接着是热菜，先荤后素，最后是汤。
皇帝：“两份点心，两个汤，凉菜就算了，四荤四素！”
伙计看向太子：“酒水呢？”
太子：“你看着上一壶。”
伙计下去，到后厨想说前主子来了，又担心厨子紧张错把盐当成糖，于是只报菜名。随后叫外请的两个伙计随他上菜。外请的伙计端着两份点心，拿着碗筷和酒，他端着红烧肉和红烧牛腩。
随后下楼看到刚出锅的馒头和煎包，他端两个馒头和四个煎包送上去。
皇帝看到馒头乐了：“仁和楼确实走惠民路线啊。”
魏公公在太子身边伺候，低声说：“殿下，仁和楼的招牌就是这个馒头。”
皇帝脸上的笑容凝固。
魏公公又说：“内有乾坤！”
太子掰开，馒头一层一层的。东宫也有一层一层的饼，但里头加了油。没有油还能做出层次，太子第一次见。
太子大概数一下，十来层。太子忍不住尝一口，心说怕是南方人也能一顿吃四个！
皇帝冲太子伸手，太子把另一半给他。皇帝是个爱面食的，仅仅一口就能吃出比宫里的馒头香，比蒸饼有嚼劲。
魏公公低声说：“听说食客的吃法是馒头掰开夹红烧肉。”
皇帝没打算吃猪肉，准备等太子说猪肉不好吃的时候趁机数落他。因为这个馒头，皇帝忍不住想尝尝红烧肉。
吃不出猪肉的腥臭，肥肉也没有他早年误食的恶心感，瘦肉也不塞牙。可以吃出不如羊肉嫩，让他意外的是感觉比牛肉香。
伙计送上松鼠鱼。外酥里嫩，很新奇的口感。皇帝觉得比御厨做的好。
油炸豆角这种新鲜吃法也让皇帝无法说出“难吃”二字。
这顿饭接近尾声，魏公公出去找个他不认识的伙计上来结账。
第122章 吓晕过去
魏公公不认识的伙计, 正是林知了外请的两人。二人其中之一见过魏公公来拉银子，另一名同他错过了。
也是巧了，被魏公公叫进来的就是从未见过他的那位伙计。
伙计见魏公公一行衣料极好，说话斯斯文文, 又瞧着眼生, 估计是第一次来店里吃饭。为了给人留下好印象日后常来, 伙计指着点心说四十文和二十文, 又说红烧肉多少，松鼠鱼多少，一一同他们报账。
起初许多伙计不会算账, 因为不识字只能去柜台结账。而东宫出来的那些人当中有人识字, 他们又向薛瑜请教，是以几个月下来林知了只需在柜台等着收钱。
最后算上酒钱不到一千五。
太子问：“去掉酒钱是多少？”
伙计：“四百六。”
父子二人只吃三成。这些菜足够五人吃到撑。太子看向他爹：“鸡鱼肉蛋一样不少, 人均不足百文！”
皇帝：“不吃酒？”
太子：“醉醺醺如何做事？”
皇帝无法反驳：“你想怎么做？”
太子给魏公公使个眼色, 魏公公随伙计出去结账。皇帝内侍把门关上，在门外守着。此时太子才说：“缩减公使钱，人均不得过百。超过百文自己填补！”