第74章
殺猪这事儿， 还得是手熟的丰大伯来。
有丰云山这个铁匠和丰云海这个豆腐匠，两个力气都不小，按猪还是没问题的。
陈大娘幫着搭把手，等会还得拿个大碗接住猪血。
小娘子不準出来看殺猪，都老实待在屋子里， 李秀荷也帶着小川先去远一些的邻居家玩去了， 小孩也不能让听见殺猪的声音。
安叶其实一点都不怕， 她早就看见过杀年猪的场景了， 虽然第一次的时候着实被那场面和凄惨的叫声给吓住了，但活儿總是要干的，一年年的也就习惯了。
本来她还想与陈大娘一同出来幫帮忙，但是丰云山没让。
丰云山：“这个不用你动手。”
其实他还想说他希望安叶能够与丰云婷一样，每天都无忧无虑，不必过多为其他人着想， 不必總想着付出，这些并非是她应该做的。
但丰云山了解安叶，这样说恐怕反而让她有负担，不如直接从行动上来。
果然，安叶听见不用自己动手，有些惊讶：我可以帮忙的呀，我以前看过的，不怕。
丰云山：“人手够了，伯娘也不会让你来的。李桥镇的小娘子都不准看杀猪，你若是想的话，等我们成亲了，给你多养几头猪。”
安叶确实被轉移了注意力，脑子顿时被“成亲”给糊住了。
丰云山嘴角微微翘起，然后便叫来了丰云婷，“你和叶子去村子里轉转吧，等会杀完猪了我让云海去叫你们。最近有卖货郎到村子里卖糖和其他的新鲜玩意，你们可以去看看有没有想要的。”
“行，走叶子，我们去看看有啥好吃的卖不，记得把荷包帶上。”
等安叶和丰云婷带着买来的芝麻糖转一圈回到丰家，猪已经处理的差不多了。
李秀荷也带着小川回来了，此刻正帮忙烫猪毛。
安叶见状便也赶紧放下东西，来帮着处理。
几人一人一句，商量着中午的杀猪菜做些什么菜色，安叶他们那边过小年并不吃杀猪菜，都是等到除夕前后才杀猪，除夕当晚吃上新鲜的猪肉。
“那叶子你们那边小年会吃些什么呢？不如今天也一起做了，我们都試試。”李秀荷提议。
安叶点头：好呀！
于是，丰家便分成了两边。
陈大娘带着李秀荷一起做杀猪菜，安叶则是带着非要和她一起学南方新菜的丰云婷一起。
“自己家的菜都做不明白，还想着学南方菜呢，”陈大娘说了丰云婷一嘴，“去吧去吧，好好学。”
丰云婷：“我当然要和叶子一起了，不然你们两个人，叶子一个人，多欺负人。”
既然杀了猪，安叶还是准备做一道和猪相关的菜。
切了一块猪五花，冷水下鍋放入葱姜一起煮好去腥，然后分配给丰云婷剥蒜倒蒜泥的活儿。
煮五花肉的时候，安叶也不闲着，着手准备另一道菜。
恰好丰云山此时手里提着只鸭子走进来，正是安叶告诉他自己要做的菜之后，现去鸭圈里面捉了一只杀好处理完了。
“要剁嗎？”丰云山拎着鸭脖子问道。
安叶晃头，指了指案板：不不不，放到这。
鸭子放好，安叶正要开始做，丰云山在旁边突如其来说了句：“要不你教我？”
安叶歪头看着丰云山：怎么突然要学做菜？
“嗯……我只会做我们这里的小年菜，对你以前吃过的有些好奇。”
其实是不想继续坐着烧火，他还是想和安叶一起做饭。
安叶：好吧，那丰大哥，你把盐和花椒面抹到上面。
丰云山如言，大手抓起一把粗盐和花椒粉撒到鸭子上面，按照安叶的手势，开始来回揉按鸭子，直到将整只鸭子都抹匀。
随即便是等待，家里两个鍋，安叶这边有一个，只能等五花肉煮好了，再做鸭。
等待的时刻，两个人便一起坐在灶台面前，盯着跳跃的火焰，双手展开烤火。
安叶眼神飘移，下意识对比了一下她与丰大哥的手。
不愧长得如此高大，手也比她自己的大许多，感觉一只手能够把她两只手都包起来。
正想着，旁边的人便悄悄将手移了过来。
两根小拇指便恰巧碰了一下。
安叶：……
“怎么了？”丰云山注意许久了，“手不舒服？”
安叶摇头又摇头：没有没有……嗯，就是觉得丰大哥的手好大。
丰云山：“呵……要比一比吗？”
然后两个人便幼稚地开始比起手的大小了。
另一边。
“早就让你跟着我和你嫂子，你看，现在还不是要回来。”
“知道了娘，我这次真的长记性了。”
咕噜咕噜的冒泡声传来，从鍋盖缝隙透出的水雾越发浓重。
时辰差不多，揭开锅盖，安叶将已经煮得筷子能够戳破的五花肉盛出来，放在菜板上凉一凉。随即切成一块块，整齐码放在盘子当中。
再另用一个碗放入蒜泥，里面加入盐、酱油、醋和辣椒粉，作为蘸料。
白肉就做好啦！
丰云山：“这个就做好了？”
安叶点头：嗯嗯，这个菜吃得就是新鲜年猪的味道，不用很复杂的做法，主要是调好蘸料。养得好的猪，这样煮出来很好吃的。要試一试嗎丰大哥？
丰云山：“看着就很不错，没事，等下大家一起吃就好。鸭子呢？要下锅了吗？”
是，但不是下锅炒。
还是倒入水，这次是提前就在水里加入酱油、红糖、八角和干辣椒，然后放入腌制好的鸭子。
多塞一根柴加大火，将湯汁快速煮开，马上又抽出来，让火保持在一直让锅里能够微微沸腾的状态即可。一直煮至鸭身泛红、酱汁浓稠，安叶才示意可以了，丰云山便小心地把酱鸭捞出，放在一个大菜盆中。
安叶切下一小块鸭肉，吹凉后递给丰云山。
丰云山低头咬下，酱香浓郁、肉质鲜嫩，“好吃，不过感觉很简单，是因为怕我不会做吗？”
安叶好笑：才不是！丰大哥不知道吗，食材好，就算用最原始的做法，做出来的菜也是好吃的！而且，这道酱鸭可不简单哦，要用好鸭子，火候也很重要，若不是丰大哥控火控得这么好，可不会这么成功。
丰云山好笑：“控火对一个铁匠来说算什么能力？还是你的作料放得恰到好处。”
安叶摇头晃脑：话不能这么说！若是换做平常人，火大了鸭子就煮得太柴，火小了就煮不透，丰大哥第一次做就这么好吃，很厉害啦，我看你也可以当厨子！
“嗯……我就当你是在认真夸我了。”
安叶：本来就是！
这顿杀猪菜，一大家子人一直忙活到下午菜弄完，午饭都快成了晚饭。
不过做菜时，大大小小都是这道菜嘗一口，那道菜试一试，堂屋还有芝麻糖、红糖年糕放着，总不会把人给饿着了。
不多时，菜便齐了。家中最大的铁盆装着酸菜粉条炖猪肉，这是陈大娘的拿手好菜。猪肉炖得软烂，酸菜的酸香混着猪肉的鲜，粉条吸满湯汁，还有冻豆腐泡得发胀。猪血、猪肝、猪大肠……蒸煮烹炸，一道道菜色泽喜人，咸香四溢。
还有安叶和丰云山做的一道白肉，和唯一一道不是猪肉的荤菜，酱鸭，也同样吸引人的目光。
丰云山坐在安叶身侧，先给她夹了块白肉，又挑了块芋头放进她碗里：“伯娘做的芋头蒸肉很好吃，试试看。”
安叶咬下一口芋头，粉糯绵密的口感在口中化开，甜得让她眉眼都弯成了月牙。
丰云婷扒着碗，嘴快地喊：“叶子做的酱鸭太好吃了！一点味儿都没有。”
李秀荷笑着说：“看来确实好吃，你这个不爱吃鸭子的都啃上鸭屁股了。”
“啊！这是鸭屁股？”
“怎么，不想吃了，不想吃给你哥我吃。”丰云海作势要抢。
丰云婷赶紧身子一侧避开：“我吃我吃，谁说我不吃了，屁股肉才最肥最好吃！”
一家人顿时哈哈笑起来。
过完小年，腊月的日子一下子就加了速。
酿年酒，备祭祀，请灶神。
清扫除尘，浆洗衣物。
贴春联，挂桃符。
转眼，便到了除夕。
这一晚，一家人依旧是和和美美吃了一顿团圆饭，伴着夜空的繁星与月亮，跨入了新的一年。
大年初一早上，丰家即有饺子又有湯圆。
这汤圆还是丰云山早早托陈大娘提前教了他的，是特制的超大汤圆，红糖和芝麻两种馅，一大清早爬起来揉面包汤圆，除了陈大娘，其他人都不知道，安叶也是。
陈大娘：“这定了亲是不一样，做事贴心许多，连汤圆都会做了。”
看着碗里白胖胖的红糖汤圆，安叶心中发热，抬头看向丰云山时，眼中满是温软。
“嘗尝看，不知道红糖放得够不够，甜吗？”
有丰云山这个铁匠和丰云海这个豆腐匠，两个力气都不小，按猪还是没问题的。
陈大娘幫着搭把手，等会还得拿个大碗接住猪血。
小娘子不準出来看殺猪，都老实待在屋子里， 李秀荷也帶着小川先去远一些的邻居家玩去了， 小孩也不能让听见殺猪的声音。
安叶其实一点都不怕， 她早就看见过杀年猪的场景了， 虽然第一次的时候着实被那场面和凄惨的叫声给吓住了，但活儿總是要干的，一年年的也就习惯了。
本来她还想与陈大娘一同出来幫帮忙，但是丰云山没让。
丰云山：“这个不用你动手。”
其实他还想说他希望安叶能够与丰云婷一样，每天都无忧无虑，不必过多为其他人着想， 不必總想着付出，这些并非是她应该做的。
但丰云山了解安叶，这样说恐怕反而让她有负担，不如直接从行动上来。
果然，安叶听见不用自己动手，有些惊讶：我可以帮忙的呀，我以前看过的，不怕。
丰云山：“人手够了，伯娘也不会让你来的。李桥镇的小娘子都不准看杀猪，你若是想的话，等我们成亲了，给你多养几头猪。”
安叶确实被轉移了注意力，脑子顿时被“成亲”给糊住了。
丰云山嘴角微微翘起，然后便叫来了丰云婷，“你和叶子去村子里轉转吧，等会杀完猪了我让云海去叫你们。最近有卖货郎到村子里卖糖和其他的新鲜玩意，你们可以去看看有没有想要的。”
“行，走叶子，我们去看看有啥好吃的卖不，记得把荷包帶上。”
等安叶和丰云婷带着买来的芝麻糖转一圈回到丰家，猪已经处理的差不多了。
李秀荷也带着小川回来了，此刻正帮忙烫猪毛。
安叶见状便也赶紧放下东西，来帮着处理。
几人一人一句，商量着中午的杀猪菜做些什么菜色，安叶他们那边过小年并不吃杀猪菜，都是等到除夕前后才杀猪，除夕当晚吃上新鲜的猪肉。
“那叶子你们那边小年会吃些什么呢？不如今天也一起做了，我们都試試。”李秀荷提议。
安叶点头：好呀！
于是，丰家便分成了两边。
陈大娘带着李秀荷一起做杀猪菜，安叶则是带着非要和她一起学南方新菜的丰云婷一起。
“自己家的菜都做不明白，还想着学南方菜呢，”陈大娘说了丰云婷一嘴，“去吧去吧，好好学。”
丰云婷：“我当然要和叶子一起了，不然你们两个人，叶子一个人，多欺负人。”
既然杀了猪，安叶还是准备做一道和猪相关的菜。
切了一块猪五花，冷水下鍋放入葱姜一起煮好去腥，然后分配给丰云婷剥蒜倒蒜泥的活儿。
煮五花肉的时候，安叶也不闲着，着手准备另一道菜。
恰好丰云山此时手里提着只鸭子走进来，正是安叶告诉他自己要做的菜之后，现去鸭圈里面捉了一只杀好处理完了。
“要剁嗎？”丰云山拎着鸭脖子问道。
安叶晃头，指了指案板：不不不，放到这。
鸭子放好，安叶正要开始做，丰云山在旁边突如其来说了句：“要不你教我？”
安叶歪头看着丰云山：怎么突然要学做菜？
“嗯……我只会做我们这里的小年菜，对你以前吃过的有些好奇。”
其实是不想继续坐着烧火，他还是想和安叶一起做饭。
安叶：好吧，那丰大哥，你把盐和花椒面抹到上面。
丰云山如言，大手抓起一把粗盐和花椒粉撒到鸭子上面，按照安叶的手势，开始来回揉按鸭子，直到将整只鸭子都抹匀。
随即便是等待，家里两个鍋，安叶这边有一个，只能等五花肉煮好了，再做鸭。
等待的时刻，两个人便一起坐在灶台面前，盯着跳跃的火焰，双手展开烤火。
安叶眼神飘移，下意识对比了一下她与丰大哥的手。
不愧长得如此高大，手也比她自己的大许多，感觉一只手能够把她两只手都包起来。
正想着，旁边的人便悄悄将手移了过来。
两根小拇指便恰巧碰了一下。
安叶：……
“怎么了？”丰云山注意许久了，“手不舒服？”
安叶摇头又摇头：没有没有……嗯，就是觉得丰大哥的手好大。
丰云山：“呵……要比一比吗？”
然后两个人便幼稚地开始比起手的大小了。
另一边。
“早就让你跟着我和你嫂子，你看，现在还不是要回来。”
“知道了娘，我这次真的长记性了。”
咕噜咕噜的冒泡声传来，从鍋盖缝隙透出的水雾越发浓重。
时辰差不多，揭开锅盖，安叶将已经煮得筷子能够戳破的五花肉盛出来，放在菜板上凉一凉。随即切成一块块，整齐码放在盘子当中。
再另用一个碗放入蒜泥，里面加入盐、酱油、醋和辣椒粉，作为蘸料。
白肉就做好啦！
丰云山：“这个就做好了？”
安叶点头：嗯嗯，这个菜吃得就是新鲜年猪的味道，不用很复杂的做法，主要是调好蘸料。养得好的猪，这样煮出来很好吃的。要試一试嗎丰大哥？
丰云山：“看着就很不错，没事，等下大家一起吃就好。鸭子呢？要下锅了吗？”
是，但不是下锅炒。
还是倒入水，这次是提前就在水里加入酱油、红糖、八角和干辣椒，然后放入腌制好的鸭子。
多塞一根柴加大火，将湯汁快速煮开，马上又抽出来，让火保持在一直让锅里能够微微沸腾的状态即可。一直煮至鸭身泛红、酱汁浓稠，安叶才示意可以了，丰云山便小心地把酱鸭捞出，放在一个大菜盆中。
安叶切下一小块鸭肉，吹凉后递给丰云山。
丰云山低头咬下，酱香浓郁、肉质鲜嫩，“好吃，不过感觉很简单，是因为怕我不会做吗？”
安叶好笑：才不是！丰大哥不知道吗，食材好，就算用最原始的做法，做出来的菜也是好吃的！而且，这道酱鸭可不简单哦，要用好鸭子，火候也很重要，若不是丰大哥控火控得这么好，可不会这么成功。
丰云山好笑：“控火对一个铁匠来说算什么能力？还是你的作料放得恰到好处。”
安叶摇头晃脑：话不能这么说！若是换做平常人，火大了鸭子就煮得太柴，火小了就煮不透，丰大哥第一次做就这么好吃，很厉害啦，我看你也可以当厨子！
“嗯……我就当你是在认真夸我了。”
安叶：本来就是！
这顿杀猪菜，一大家子人一直忙活到下午菜弄完，午饭都快成了晚饭。
不过做菜时，大大小小都是这道菜嘗一口，那道菜试一试，堂屋还有芝麻糖、红糖年糕放着，总不会把人给饿着了。
不多时，菜便齐了。家中最大的铁盆装着酸菜粉条炖猪肉，这是陈大娘的拿手好菜。猪肉炖得软烂，酸菜的酸香混着猪肉的鲜，粉条吸满湯汁，还有冻豆腐泡得发胀。猪血、猪肝、猪大肠……蒸煮烹炸，一道道菜色泽喜人，咸香四溢。
还有安叶和丰云山做的一道白肉，和唯一一道不是猪肉的荤菜，酱鸭，也同样吸引人的目光。
丰云山坐在安叶身侧，先给她夹了块白肉，又挑了块芋头放进她碗里：“伯娘做的芋头蒸肉很好吃，试试看。”
安叶咬下一口芋头，粉糯绵密的口感在口中化开，甜得让她眉眼都弯成了月牙。
丰云婷扒着碗，嘴快地喊：“叶子做的酱鸭太好吃了！一点味儿都没有。”
李秀荷笑着说：“看来确实好吃，你这个不爱吃鸭子的都啃上鸭屁股了。”
“啊！这是鸭屁股？”
“怎么，不想吃了，不想吃给你哥我吃。”丰云海作势要抢。
丰云婷赶紧身子一侧避开：“我吃我吃，谁说我不吃了，屁股肉才最肥最好吃！”
一家人顿时哈哈笑起来。
过完小年，腊月的日子一下子就加了速。
酿年酒，备祭祀，请灶神。
清扫除尘，浆洗衣物。
贴春联，挂桃符。
转眼，便到了除夕。
这一晚，一家人依旧是和和美美吃了一顿团圆饭，伴着夜空的繁星与月亮，跨入了新的一年。
大年初一早上，丰家即有饺子又有湯圆。
这汤圆还是丰云山早早托陈大娘提前教了他的，是特制的超大汤圆，红糖和芝麻两种馅，一大清早爬起来揉面包汤圆，除了陈大娘，其他人都不知道，安叶也是。
陈大娘：“这定了亲是不一样，做事贴心许多，连汤圆都会做了。”
看着碗里白胖胖的红糖汤圆，安叶心中发热，抬头看向丰云山时，眼中满是温软。
“嘗尝看，不知道红糖放得够不够，甜吗？”