见山长既不说好，也不说不好，众人也纷纷下叉。
  一时间，小小的门房里，只剩下咀嚼声。
  当纷纷咽下，咀嚼的声音静下来，却一时无人说话。
  众人都盯着那陶钵里剩下的几小块和底里的汤汁，举着竹叉伺机而动。
  莫玲珑将众人的小动作和神色收进眼里，将剩下的小块肉再度切小，然后拿出一起带来，还留着些余温的大馒头：“吃完肉会有些腻，大家要不要用点馒头？蘸着肉汤来吃……”
  立刻有人惊呼：“绝了！我现在就想配点儿米面把嘴里的香味过下去呢！”
  “我也是，一小块肉把我给吃饿了……”
  众人分食一只馒头，把陶钵里的汤汁都擦得干干净净，口齿留香。
  已经全然忘了刚被袁佩佳喊来时的不痛快。
  “这肉叫做……？”
  “红焖酥肉。”莫玲珑接上。
  一直不吭声的方大娘绷着脸问：“娘子这肉定价几何？”
  这么好的下五花肉，又舍得下本钱加香料佐料，还不知多贵呢！
  “暂时定的是66文一份，一份有我带来这块肉的两倍大小。”
  众人听了心里一松，这价格比城中酒楼的定价要低上不少了，几
  个已有家室的讲师都有些蠢蠢欲动。
  卢大娘嘟哝了一句：“倒是不贵。”
  袁佩佳打蛇随棍上：“是吧是吧？所以……”
  卢大娘绷不住脸，笑出声来：“行，都怕得罪我，就等着我来是吧？行了，老身来定，腊月二十七书院的散学年饭，定25份这个红焖酥肉。”
  袁佩佳欢呼：“以后谁要害敢说方大娘您做的饭菜不可口我跟他急，分明是您怕学生每日想着吃不好好做学问！这是多么体贴的心呐！”
  “莫玲珑多谢方大娘！”莫玲珑也上前道谢。
  “不用客气，是你这肉做得的确好！待会儿让佩佳带你过来跟我结银子吧，我那还有事丢不开手得回了。”她看出袁佩佳还有话说，先要离开。
  山长等人见此间事了，也分别散去。
  看来书院的饭菜采买，都在方大娘手里。
  她今后需要打交道的，也只是方大娘。
  莫玲珑送到门口，转身向袁佩佳郑重道谢。
  “谢就不用了，这是莫娘子应得的，不过，招牌是不是缺了一张？”他唇角一勾。
  莫玲珑失笑：“确实，还没来得及写。”
  “来都来了，哪能让你空手回去？”他大声往门外一喊，“欢儿，欢儿，人带来了吗？”
  “来……来了！”门外有人发出吃力的声音，“表哥，哥，求你了……”
  林巧好奇探头往外看去，只见门外一高一矮两人扭在一起，矮的那个正使出浑身解数把高的那个往这边推。
  “呀，这不是韩郎君吗？”林巧惊呼。
  韩元顿时不动，尴尬片刻后双手一揖：“林姑娘好。”
  “来都来了，快进来嘛，莫娘子有了新菜，正缺一副墨宝！”袁佩佳笑嘻嘻，“我们书院也就你这手字拿得出手，你说对不对啊，孟欢？”
  “啊？”孟欢一愣，表哥的字固然是好的，可书院里，山长，几个主讲老师的字似乎更有名气吧？
  但他反应够快，立刻说，“那是当然！”
  “还愣着干啥？去取笔墨呀！”
  “哎！”
  孟欢一溜烟跑了，韩元顿足片刻，只能撩开门口的厚帘抬步进去。
  门房简陋，暖炉旁女子俏立，如一支幽兰绽放于空谷间。
  独自芬芳美好。
  韩元敛着眉，垂目一揖：“莫娘子来了。”
  “是，又要叨扰韩郎君了。”莫玲珑一福。
  此时孟欢迅疾的脚步声已经到了门口，冒冒失失刹住了：“袁副讲，我把纸笔送来了。”
  “进。”袁佩佳收敛起表情，道貌岸然。
  一个清瘦的男学生低眉顺眼地穿过厚帘进来，呈上手里的东西。
  “放下。”
  他小心翼翼地觑着韩元和袁佩佳，将东西放在桌上，一眼瞥到了已经空空如也的陶钵。
  一直没开口的韩元：“孟欢回去温书！”
  “哦。”男学生应声，忽地想到什么，看向袁佩佳，“可袁副讲答应了……”
  “嗐，我还昧了你东西不成？”袁佩佳对着莫玲珑一拱手，“莫娘子，那卤味可否先匀一点点出来，当做给这学生的辛苦费呀？”
  “噗嗤”一声，林巧在旁笑出声来。
  莫玲珑也莞尔：“自是多备了的，林巧，分一点卤味给这位小郎君。”
  孟欢瞳孔一缩，终于明白这门房里的这两位陌生姑娘是何许人也，一时情急：“劳驾，能给我分点辣卤鸭脖吗？！娘子真是莫记杂货铺的？”
  “我家姑娘是东家哦！辣卤鸭脖自然可以，我家姑娘本就多备了的！”林巧说着，已拿出备好的油纸和干净的竹筷，夹了两根辣卤鸭脖，又夹了些其他卤味进去，“小郎君要是吃得合意，可来铺子捧场。”
  “一定一定！”
  这下可以安然混过这几日了，顺便还能去张闯跟前炫耀一番。
  孟欢高兴溢于言表，拿着满满的油纸包转身就走。
  哪里还管自己得罪了表哥，可要吃挂落。
  韩元默默展开了红宣，研墨润笔，提着笔尖偏过头问：“莫娘子的新菜名是红焖酥肉？”
  “是，66文一份。”
  韩元挥毫，片刻后，红宣上落下红焖酥肉四字，下面一排小字写着：特惠66文一份。
  筋骨严谨，丰筋多力。
  “这样可行？”他放下笔退开一步。
  莫玲珑眼前一亮，的确是写得好极了，挂在门前又要引来不少人欣赏。
  “莫娘子是不是还缺菜单？”袁佩佳笑着问，“听说你家铺子年后要重开，金安的老字号，家家都有一份拿得出手的菜单，不如请我们韩兄润笔如何呀？”
  莫玲珑自然再好不过，微微一福：“也得韩郎君不嫌弃我家铺子窄小才好，至于润笔费，玲珑愿出……”
  “打住！谈钱忒俗！对吧韩兄？”袁佩佳要笑不笑地盯着紧绷着脸的韩元。
  韩元：“自是无需。”
  “那就到时给两位各一张贵宾卡吧，到店可享8折优惠！”
  “这个好！”袁佩佳击掌一笑。
  “那等下回过来再打扰，我也把菜定一定。”莫玲珑笑笑，辞别两人，带着林巧去找方大娘。
  路上，林巧兴奋地问：“姑娘，你昨天刚给我们讲过贵宾卡，今儿就遇到了！”
  她现在每日晚饭时，趁都有空闲谈的时候，给她们梳理每日遇到的状况，应对方法。
  讲多了，便也会涉及日常的经营。
  昨天就讲到了老客的营销，正好讲到贵宾卡的制度。
  “以后看到类似的情况，你也可以给。”
  “我？”林巧顿足，“我哪敢给这个！给出这张卡，岂不是咱要少赚钱了？”
  “忘了我说过什么？这个店，你跟霍娇也有份，年底都要分红的呢！怎么就不能发区区一张贵宾卡了？”
  莫玲珑正色道，“你不光能发优惠的卡，碰到特殊情况，你还有给顾客免费的权利。”
  林巧愕然：“……”
  “我说过，以后饭馆的前厅都给你管，你忘了？”
  风吹过来，林巧眨了眨有些发涩的眼睛：“姑娘，我……我……”
  她想说自己不敢，也想说自己干不好。
  可莫名地，她心底还有些隐隐然的兴奋和激动。
  “慢慢来，谁也不是一天就会的嘛。”
  莫玲珑不给她说丧气话的机会，拉着她走快几步。
  前面就是膳堂了。
  膳堂的位置很好找，山门内最侧处，一幢两层排楼门口，挂着一个大大的“膳”字。
  两人入内，问了仆从一路找到灶房。
  方大娘正站在灶前，米饭的香味从堆叠起来高高的蒸笼里散发出来。
  “你们来得正好，再过半个时辰就该放饭了。”
  她摆手招来一个仆妇替她看火，带两人去隔壁清点。
  另一边已经摆好了称和干净的陶罐。
  两人上前，合力将手中的陶罐放在桌上，打开盖子，先捧出两个油纸包。
  莫玲珑一一拆开，倒入陶罐：“这些辣卤的鸭脖没带多，这次只带了两斤，另外试着卤了些素菜，作为搭头拿来试试味，要是合适下回我们也可以送，其余都是一个锅子出的卤鸭货。方师傅您查一下。”
  方大娘上前用称一一称过，发现莫玲珑实际给的，比约定的分量，都要多出一些，心里暗暗欣赏这份做生意的诚意，面上却不显：“行，老身看可以，咱们结一下银子吧。”
  算下来一共是两斤辣卤鸭脖，二十斤卤鸭货，一共460文。
  加上又定了25份焖肉，收了一半的定金800文，入账一两银子并260文。