国公府小厨房 第298节
“哎呦，这可是天大的福气啊！”
林杏月有些哭笑不得，“大娘，我先端出去，以后来往的机会还多着呢。”
闫大娘掐了一下自己，问常娘子，“我不是做梦吧？”
常娘子看着很是羡慕，自从上次和林杏月谈过之后，她就发现闫大娘对她没有那般大的敌意了，可是林杏月却看着她总是欲言又止。
苏祭酒看到端上来的那热气腾腾的米粉，鼻子也闻到了那股子香喷喷的味道，肚子便不合时宜的叫了起来。
等放到眼前，就看到那浓郁的汤汁上面，飘着许多丸子和火腿。
“三鲜米粉就是指的这鱼丸、虾丸和火腿，汤底用的是筒骨汤，您尝一尝。”
离得近了，那味道更是抓心抓肝，苏祭酒也从来没有感受到过这种强烈的诱惑力。
他先喝了一口汤，那汤汁鲜香可口，里面放了些香蕈之类的，整个汤汁都渗透了菌菇特有的清香，鲜而不腻。
等吃了那米粉，每一口都有着汤汁的醇厚和米粉的米香，那些鱼丸、火腿之类的，更是给这道米粉增色不少。
这样的天气，吃一碗米粉下肚，简直让人舒爽到了极点。
苏祭酒再也顾不上其他，埋头大吃起来。
【作者有话说】
我回来了，休息休息又可以战斗了[绿心]
135
第135章
◎蜜汁叉烧◎
常娘子也不知道林杏月是要同她说什么,等了两天，见林杏月一直在忙，便把这事抛之脑后。
林杏月是不知道该和常娘子说什么,她的那些想法，是因着她生活在原先那样男女平等的社会，她也很早就知道,恋爱脑若是发生在男人身上，或许会被称赞为痴情,而女人的恋爱脑，往往会让自己陷入困境。
可这些话该如何说出来？若是没有太让人信服的理由,常娘子绝对会认为她和她那哥嫂一样，只是想把她再嫁出去。
不过林杏月也向来不是什么能忍下去的脾气,这件事情在她心里翻来覆去地琢磨，最终还是决定要同常娘子好好谈一谈。
若是不知道也就罢了，都已经知道了，要是熟视无睹，看着常娘子跳进火坑,她却知而不言，心里实在难安。
常娘子终于等到了林杏月叫她过去,心里的这块石头也落了地。
过去之后，她也不像上几次那样紧张,就等着林杏月开口。
林杏月先给她倒了一杯热茶：“我原不该管这件事情，只是到底你在我的小饭馆里当差,咱们又相识一场，若是这般眼睁睁看着你进了火坑,我却知而不言,心里实在难安。”
常娘子愣了一下,反应过来之后才问：“我是要给裴郎做小娘，如何是入火坑呢？”
林杏月干巴巴地给她解释：“你说好好的，咱们能去给人做大娘子，何苦要去做那小娘？”
听着林杏月的意思是为了她好，常娘子也没那般抵触，露了个笑容才说：“若是旁的人，自然是去做大娘子好，只是我与裴郎情分，却是与别人不一样的。”
林杏月反问她：“若是以后他对那新娶的大娘子有了感情，他们一家三口和和美美，你不就成了那尴尬人？”
常娘子之前没设想过这种情况，在那里愣了一下。
林杏月继续下猛药：“你再想，若是那大娘子看你不顺眼，让你家裴郎抬脚把你给卖到勾栏瓦子里去，你说他会不会答应？”
常娘子下意识地就摇了摇头：“裴郎不会的，他对我有情。”
林杏月让她冷静些：“可是他先前已经听了他娘的话，把你给休了。若是那大娘子和他娘一块儿说，即便是看在孩子的份上，这事也会十有八九发生。”
常娘子很想说不会，她的裴郎不是那样的人，可是林杏月的话又在她的耳边回荡着，让她说不出来那个不。
就像林杏月说的，上次因为她生不了孩子，裴郎已经听了他娘的话把她休过一回了。
若是裴郎新娶的大娘子生了孩子，日子久了有了感情，再把她发卖，可如何是好？
“你瞧，你来咱们铺子里当差也有一段时间了，连那三元楼铺子里的伙计都能找上门来，你那裴郎可是从头到尾都还没有露过面呢。你说他是不知道你在这里，还是压根就没想着过来瞧一瞧？”
常娘子被戳穿之后立刻便觉得心里难受，她满心都在等着裴郎来接她，可听了林杏月这般说，只觉得日子都没有了奔头，在那边掩面痛哭起来。
有一瞬间，林杏月心里非常后悔，她只是不想让常娘子跳入那火坑，可没想着让常娘子有个什么三长两短，再想不开了。
“他既然这般不好，咱们更不应该哭哭啼啼的，总要把自己的日子过好了，让他看看，那时候他才知道自个失去的是什么。”
林杏月又反过来安慰常娘子，可她在这里七手八脚地安慰着，常娘子却只在一旁哭。
林杏月顿时有些头大，暗自想着，以后不能这般鲁莽，她还真没这样的本事处理这样的事情来。
就在她不知所措的时候，门外响起了动静，是冯大娘和闫大娘两个人推门进来。
上次她们就趴在门口偷听，今儿见林杏月又把常娘子叫过去，估摸着还是说这事，两个人一对眼神，又一块儿凑到门口听。
上次闫大娘就知道常娘子不是那等会背信弃义的人，反倒是个傻了吧唧还想着男人的小娘子，对她的那些不好的观感已经烟消云散了。
见林杏月说不通，两个人直接把林杏月给轰了出去：“这事我们来劝就行，你在这里反倒不好说。”
林杏月自知没这般本事，痛痛快快地让了位置出来：“那我就去做些年货来。”
马上就要过年，许多东西都该准备起来了，她打算先做些叉烧肉出来。
“好好好，你做啥咱们都乐意。”
林杏月一出去，冯大娘和闫大娘两个人说话就肆无忌惮起来了：“先前是我误会了你，说了那些话，你别往心里去。”
闫大娘也是个拿得起放得下的人，同她把之前发生的不愉快说清楚了。
常娘子也不是那种不通情达理的人，没有揪着不放。
“也是你身边没人在跟前和你说这些，这和男人过日子，不是只看那男人好不好，好不好的都那样，主要是看他们家的人是个什么德性。”
冯大娘一拍大腿，十分赞同闫大娘说的：“要不说姐姐你是个通透的人，我这从前也不知道，还是自个吃了亏，渐渐的才明白过来。”
她经历的那些，可不就和常娘子差不了什么，受的气一点也不少。
林杏月从房间里出来之后，就直接去了灶间，看了看天色，想着林金兰和徐勇还没回来，也不知道是不是在三元楼和人发生了冲突。
她在心里担心着，一边把那猪肉沿着纹理切成大块，再切条，但是不像往常那般切透，还保留着一多半。
再把葱姜蒜、盐、糖、胡椒粉等等调制好，和肉抓拌均匀，放在外头腌制。
可惜的是面包窑还没有完全干透，敲击的时候声音还没有那般清脆，林杏月便用小火在窑里面点了一些柴火烘烤上一个多时辰，这样能加速让水分蒸发出去。
等到什么时候窑内外都没有水气，敲击的声音也变得清脆了，就可以用了。
这面包窑若是在没有干燥透的情况下用，窑体就有可能会开裂甚至坍塌，到时候就得不偿失了，林杏月宁可先不用，也不愿意冒这样的风险。
所以这次的蜜汁叉烧，她还是决定用平底锅来做。
等着猪肉腌制好的过程中，林杏月把衣裳都换好了，想着左右现在也没什么事做，不如去看看林金兰和徐勇是怎么回事。
她还没有走多远，就碰见了他们三个人回来。
玉姐儿一溜烟地跑过来，问林杏月是要去找他们吗。
“是啊，这都什么时候了，你们也不知道往回走，我还以为你们被扣住，挨了一顿打呢。”
“那倒没有，只是我们一进去，人家的那掌柜就认出我们来了。”
这和林杏月预料的也差不多，之所以让林金兰他们过去，也是为了让那三元楼的掌柜知道，他们也不是任人糊弄的傻子，什么都不知道。
玉姐儿在旁边补充：“人家那掌柜的说话很是和善，还说我们想吃什么就点什么，他来请客。”
“我看他这是故意这般说的，一眼就能看出来。”
林杏月好笑地问，“那然后呢？”
“自然是要了那米粉，那掌柜的一听是要这个，还不想给，这不就是心虚吗？”
“最后还是端上来了，不过说真的，他也学了咱们用那高汤来熬着，鲜是鲜，只是没有咱们这般好吃。我瞧着酒楼里也有些人在要了米粉吃。”
哪怕吃的人不多，也够让林金兰着急的了，恨不得把那掌柜的抓起来暴打一通，偏偏那掌柜的就像是看不懂他们的神情一样，还问他们味道怎么样。
“自然是难吃死了，我还让他有空了来咱们小饭馆里尝一尝啥是好吃的米粉。”
林金兰说完，吐了吐舌头问林杏月，“我能这么说吧？”
“能，有什么不能的。”
林金兰一听就高兴起来。
几个人走到后院里，看见林杏月腌制的猪肉，眼睛都是一亮：“咱们这要做什么好吃的？”
“蜜汁叉烧，再腌制一会儿就更入味儿了。”
徐勇赶紧去洗了手：“我也来帮忙。”
屋子里，闫大娘和冯大娘已经说通了常娘子，也比先头有了精神。
林杏月连连惊奇，看看时间也快到饭点了，干脆让她们吃了饭再回去：“一会儿尝尝我做的那蜜汁叉烧，再给家人带回去一些。”
闫大娘一听，顿时就乐呵起来了：“行，上次我带回去的那炸鸡排，家里人都爱吃。”
当然，一开始的时候，家里人对她带回去的那些东西只是觉得好奇，可但凡是吃过的，就知道那味道有多香。
渐渐的，她回去的时候，都盼着她能带些东西，一个个的瞧着她亲热的很。
林杏月去灶间忙活的时候，顺道问了冯大娘：“你们同常娘子说什么了？我瞧着倒是心情好了不少。”
“也没什么，就是给她出了个主意，让她约了那裴郎出来。”
林杏月的眉头挑得高高的，冯大娘赶紧说：“你别误会，这叫以毒攻毒。左右咱们再说什么，她也不死心，不如让她自个儿亲眼瞧瞧，他那裴郎是个什么货色，知道了也就不惦记着了。”
林杏月对这法子倒是不置可否，也就没有再说什么，看着猪肉已经腌制得差不多了，便把平底锅烧热，放入了些猪油，再把那腌制好的肉块放在锅上慢慢煎。
这煎的时候，先把肉的四面都煎一煎，煎至表面微微有了焦色，这样便能快速把肉汁锁住。
再把腌制剩下的酱汁倒进去，加入半碗清水，大火煮开之后，再转成小火慢慢炖上两炷香的功夫。
不过这期间要隔上一会儿就翻面一次，让每一面都能均匀地吸收那汤汁。
差不多两炷香的时间之后，再把盖子打开，大火进行收汁，同时用勺子不断地把那酱汁舀起来淋在肉上面，直到表面裹满透亮的蜜汁，就能把柴火抽走。
最后一步，是在肉的上面再刷一层蜂蜜，等肉冷却下来之后，再切成薄片，淋上一些酱汁。
若是不放凉就切开，肉片的时候很容易散开，冷的时候更容易成形。
一端出去，屋子里的人便被那裹着透亮酱汁的叉烧给吸引了，收汁之后，肉上面泛着油亮的光泽，像裹了一层焦糖一般，看着就很有食欲。
林杏月有些哭笑不得，“大娘，我先端出去，以后来往的机会还多着呢。”
闫大娘掐了一下自己，问常娘子，“我不是做梦吧？”
常娘子看着很是羡慕，自从上次和林杏月谈过之后，她就发现闫大娘对她没有那般大的敌意了，可是林杏月却看着她总是欲言又止。
苏祭酒看到端上来的那热气腾腾的米粉，鼻子也闻到了那股子香喷喷的味道，肚子便不合时宜的叫了起来。
等放到眼前，就看到那浓郁的汤汁上面，飘着许多丸子和火腿。
“三鲜米粉就是指的这鱼丸、虾丸和火腿，汤底用的是筒骨汤，您尝一尝。”
离得近了，那味道更是抓心抓肝，苏祭酒也从来没有感受到过这种强烈的诱惑力。
他先喝了一口汤，那汤汁鲜香可口，里面放了些香蕈之类的，整个汤汁都渗透了菌菇特有的清香，鲜而不腻。
等吃了那米粉，每一口都有着汤汁的醇厚和米粉的米香，那些鱼丸、火腿之类的，更是给这道米粉增色不少。
这样的天气，吃一碗米粉下肚，简直让人舒爽到了极点。
苏祭酒再也顾不上其他，埋头大吃起来。
【作者有话说】
我回来了，休息休息又可以战斗了[绿心]
135
第135章
◎蜜汁叉烧◎
常娘子也不知道林杏月是要同她说什么,等了两天，见林杏月一直在忙，便把这事抛之脑后。
林杏月是不知道该和常娘子说什么,她的那些想法，是因着她生活在原先那样男女平等的社会，她也很早就知道,恋爱脑若是发生在男人身上，或许会被称赞为痴情,而女人的恋爱脑，往往会让自己陷入困境。
可这些话该如何说出来？若是没有太让人信服的理由,常娘子绝对会认为她和她那哥嫂一样，只是想把她再嫁出去。
不过林杏月也向来不是什么能忍下去的脾气,这件事情在她心里翻来覆去地琢磨，最终还是决定要同常娘子好好谈一谈。
若是不知道也就罢了，都已经知道了，要是熟视无睹，看着常娘子跳进火坑,她却知而不言，心里实在难安。
常娘子终于等到了林杏月叫她过去,心里的这块石头也落了地。
过去之后，她也不像上几次那样紧张,就等着林杏月开口。
林杏月先给她倒了一杯热茶：“我原不该管这件事情，只是到底你在我的小饭馆里当差,咱们又相识一场，若是这般眼睁睁看着你进了火坑,我却知而不言,心里实在难安。”
常娘子愣了一下,反应过来之后才问：“我是要给裴郎做小娘，如何是入火坑呢？”
林杏月干巴巴地给她解释：“你说好好的，咱们能去给人做大娘子，何苦要去做那小娘？”
听着林杏月的意思是为了她好，常娘子也没那般抵触，露了个笑容才说：“若是旁的人，自然是去做大娘子好，只是我与裴郎情分，却是与别人不一样的。”
林杏月反问她：“若是以后他对那新娶的大娘子有了感情，他们一家三口和和美美，你不就成了那尴尬人？”
常娘子之前没设想过这种情况，在那里愣了一下。
林杏月继续下猛药：“你再想，若是那大娘子看你不顺眼，让你家裴郎抬脚把你给卖到勾栏瓦子里去，你说他会不会答应？”
常娘子下意识地就摇了摇头：“裴郎不会的，他对我有情。”
林杏月让她冷静些：“可是他先前已经听了他娘的话，把你给休了。若是那大娘子和他娘一块儿说，即便是看在孩子的份上，这事也会十有八九发生。”
常娘子很想说不会，她的裴郎不是那样的人，可是林杏月的话又在她的耳边回荡着，让她说不出来那个不。
就像林杏月说的，上次因为她生不了孩子，裴郎已经听了他娘的话把她休过一回了。
若是裴郎新娶的大娘子生了孩子，日子久了有了感情，再把她发卖，可如何是好？
“你瞧，你来咱们铺子里当差也有一段时间了，连那三元楼铺子里的伙计都能找上门来，你那裴郎可是从头到尾都还没有露过面呢。你说他是不知道你在这里，还是压根就没想着过来瞧一瞧？”
常娘子被戳穿之后立刻便觉得心里难受，她满心都在等着裴郎来接她，可听了林杏月这般说，只觉得日子都没有了奔头，在那边掩面痛哭起来。
有一瞬间，林杏月心里非常后悔，她只是不想让常娘子跳入那火坑，可没想着让常娘子有个什么三长两短，再想不开了。
“他既然这般不好，咱们更不应该哭哭啼啼的，总要把自己的日子过好了，让他看看，那时候他才知道自个失去的是什么。”
林杏月又反过来安慰常娘子，可她在这里七手八脚地安慰着，常娘子却只在一旁哭。
林杏月顿时有些头大，暗自想着，以后不能这般鲁莽，她还真没这样的本事处理这样的事情来。
就在她不知所措的时候，门外响起了动静，是冯大娘和闫大娘两个人推门进来。
上次她们就趴在门口偷听，今儿见林杏月又把常娘子叫过去，估摸着还是说这事，两个人一对眼神，又一块儿凑到门口听。
上次闫大娘就知道常娘子不是那等会背信弃义的人，反倒是个傻了吧唧还想着男人的小娘子，对她的那些不好的观感已经烟消云散了。
见林杏月说不通，两个人直接把林杏月给轰了出去：“这事我们来劝就行，你在这里反倒不好说。”
林杏月自知没这般本事，痛痛快快地让了位置出来：“那我就去做些年货来。”
马上就要过年，许多东西都该准备起来了，她打算先做些叉烧肉出来。
“好好好，你做啥咱们都乐意。”
林杏月一出去，冯大娘和闫大娘两个人说话就肆无忌惮起来了：“先前是我误会了你，说了那些话，你别往心里去。”
闫大娘也是个拿得起放得下的人，同她把之前发生的不愉快说清楚了。
常娘子也不是那种不通情达理的人，没有揪着不放。
“也是你身边没人在跟前和你说这些，这和男人过日子，不是只看那男人好不好，好不好的都那样，主要是看他们家的人是个什么德性。”
冯大娘一拍大腿，十分赞同闫大娘说的：“要不说姐姐你是个通透的人，我这从前也不知道，还是自个吃了亏，渐渐的才明白过来。”
她经历的那些，可不就和常娘子差不了什么，受的气一点也不少。
林杏月从房间里出来之后，就直接去了灶间，看了看天色，想着林金兰和徐勇还没回来，也不知道是不是在三元楼和人发生了冲突。
她在心里担心着，一边把那猪肉沿着纹理切成大块，再切条，但是不像往常那般切透，还保留着一多半。
再把葱姜蒜、盐、糖、胡椒粉等等调制好，和肉抓拌均匀，放在外头腌制。
可惜的是面包窑还没有完全干透，敲击的时候声音还没有那般清脆，林杏月便用小火在窑里面点了一些柴火烘烤上一个多时辰，这样能加速让水分蒸发出去。
等到什么时候窑内外都没有水气，敲击的声音也变得清脆了，就可以用了。
这面包窑若是在没有干燥透的情况下用，窑体就有可能会开裂甚至坍塌，到时候就得不偿失了，林杏月宁可先不用，也不愿意冒这样的风险。
所以这次的蜜汁叉烧，她还是决定用平底锅来做。
等着猪肉腌制好的过程中，林杏月把衣裳都换好了，想着左右现在也没什么事做，不如去看看林金兰和徐勇是怎么回事。
她还没有走多远，就碰见了他们三个人回来。
玉姐儿一溜烟地跑过来，问林杏月是要去找他们吗。
“是啊，这都什么时候了，你们也不知道往回走，我还以为你们被扣住，挨了一顿打呢。”
“那倒没有，只是我们一进去，人家的那掌柜就认出我们来了。”
这和林杏月预料的也差不多，之所以让林金兰他们过去，也是为了让那三元楼的掌柜知道，他们也不是任人糊弄的傻子，什么都不知道。
玉姐儿在旁边补充：“人家那掌柜的说话很是和善，还说我们想吃什么就点什么，他来请客。”
“我看他这是故意这般说的，一眼就能看出来。”
林杏月好笑地问，“那然后呢？”
“自然是要了那米粉，那掌柜的一听是要这个，还不想给，这不就是心虚吗？”
“最后还是端上来了，不过说真的，他也学了咱们用那高汤来熬着，鲜是鲜，只是没有咱们这般好吃。我瞧着酒楼里也有些人在要了米粉吃。”
哪怕吃的人不多，也够让林金兰着急的了，恨不得把那掌柜的抓起来暴打一通，偏偏那掌柜的就像是看不懂他们的神情一样，还问他们味道怎么样。
“自然是难吃死了，我还让他有空了来咱们小饭馆里尝一尝啥是好吃的米粉。”
林金兰说完，吐了吐舌头问林杏月，“我能这么说吧？”
“能，有什么不能的。”
林金兰一听就高兴起来。
几个人走到后院里，看见林杏月腌制的猪肉，眼睛都是一亮：“咱们这要做什么好吃的？”
“蜜汁叉烧，再腌制一会儿就更入味儿了。”
徐勇赶紧去洗了手：“我也来帮忙。”
屋子里，闫大娘和冯大娘已经说通了常娘子，也比先头有了精神。
林杏月连连惊奇，看看时间也快到饭点了，干脆让她们吃了饭再回去：“一会儿尝尝我做的那蜜汁叉烧，再给家人带回去一些。”
闫大娘一听，顿时就乐呵起来了：“行，上次我带回去的那炸鸡排，家里人都爱吃。”
当然，一开始的时候，家里人对她带回去的那些东西只是觉得好奇，可但凡是吃过的，就知道那味道有多香。
渐渐的，她回去的时候，都盼着她能带些东西，一个个的瞧着她亲热的很。
林杏月去灶间忙活的时候，顺道问了冯大娘：“你们同常娘子说什么了？我瞧着倒是心情好了不少。”
“也没什么，就是给她出了个主意，让她约了那裴郎出来。”
林杏月的眉头挑得高高的，冯大娘赶紧说：“你别误会，这叫以毒攻毒。左右咱们再说什么，她也不死心，不如让她自个儿亲眼瞧瞧，他那裴郎是个什么货色，知道了也就不惦记着了。”
林杏月对这法子倒是不置可否，也就没有再说什么，看着猪肉已经腌制得差不多了，便把平底锅烧热，放入了些猪油，再把那腌制好的肉块放在锅上慢慢煎。
这煎的时候，先把肉的四面都煎一煎，煎至表面微微有了焦色，这样便能快速把肉汁锁住。
再把腌制剩下的酱汁倒进去，加入半碗清水，大火煮开之后，再转成小火慢慢炖上两炷香的功夫。
不过这期间要隔上一会儿就翻面一次，让每一面都能均匀地吸收那汤汁。
差不多两炷香的时间之后，再把盖子打开，大火进行收汁，同时用勺子不断地把那酱汁舀起来淋在肉上面，直到表面裹满透亮的蜜汁，就能把柴火抽走。
最后一步，是在肉的上面再刷一层蜂蜜，等肉冷却下来之后，再切成薄片，淋上一些酱汁。
若是不放凉就切开，肉片的时候很容易散开，冷的时候更容易成形。
一端出去，屋子里的人便被那裹着透亮酱汁的叉烧给吸引了，收汁之后，肉上面泛着油亮的光泽，像裹了一层焦糖一般，看着就很有食欲。