国公府小厨房 第268节
只要吃起来，哪里还顾得上什么藏起来的那些东西，只想独占了去。
果然，封永拿着筷子夹了一筷子鸡爪上来，那鸡爪已经被炖的软烂，放到嘴里不用费尽，肉和骨头就脱离开来，吃到嘴里的那滋味咸香可口，好吃的让人头皮都发麻起来。
就是那脱下来的骨头，封永也不舍得直接吐出来，在嘴里使劲的嘬了几下，等上面附着的味道都消失了才依依不舍的吐出来。
“这也太好吃了些，我瞧着这个汤也不用扔，回头往里面下些面条，那也是极香的。”
旁边的封娘子这边想着那藏起来一些卤味，她还能慢慢吃，左右天气冷了，东西也是放不坏的。
一想到这个，封娘子脸上的笑意遮也遮不住，往封永那边打量了几眼，见他正专心的吃着鸡翅，也不再多想，赶紧捞了一个上来。
“真香，这鸡翅也炖的入味，明明是一个锅里出来的，和那鸡爪的味道又略微有些不同，肉质要更多更嫩一些，同样是香的说不出话来。”
为了怕出其他的事情，张婶娘第二天就都没去铺子那边。
怕那些排队的人等的时间长了，还特地挂了个牌子，也是托纸马铺子的李掌柜写的。
李掌柜听说今儿不来，语气里半是遗憾半是松了一口气：“想着你们自打开业以来，却是还没有歇过。”
他也能歇一歇，不用去外头排队了，也能好好的开门做他的生意了。
这样的天，在大门口站上一会儿，觉得风就把衣裳给吹透了，谁排队谁知道。
张婶娘没有解释府里出的那些事情，把招牌给拿上，又把带来的礼送给李掌柜。
她今儿不打算开铺子，那些惯常卖的东西也就都没做，今儿拿的是家里腌好的松花蛋和咸鸭子。
这些东西平日里都不够她们吃，在铺子里也就没有卖过，李掌柜看到是这些东西，多少心里是有一些失望的。
就是铺子里卖的最便宜的那些锅巴和猫耳朵，放在家里也能当个零嘴吃，不比这些东西好。
只是这些话他也只是在心里想一想，热情地把张婶娘他们送到门口，这才背着手回来。
“怎么就给拿了几个鸭子啊？”
他们家的两个女儿从楼上下来，看着桌子上的咸鸭子，颇有几分遗憾。
“人家不过是让我写两个字，就是不给这些东西，都是邻居的，还能不帮吗？”
李掌柜也是失望，但还是板起张脸说着自家的女儿，又让他们去灶间端来粥：“也不用再配上其他的东西，就这咸鸭子直接吃便是。”
他家婆娘在一旁指着那松花蛋说：“刚才张大姐不还说这东西吃法和平日的蛋的吃法不同，得用了姜蒜来调味。”
李掌柜才想起来这事，就让他家婆娘和两个女儿去弄些姜蒜来，只是三人谁也不动，目光直勾勾的看着李掌柜。
李掌柜最终败下阵来，拿着东西去了灶间。
他动手就他动手，也没什么大不了的，李掌柜这样想着，等把那松花蛋剥开，露出里面黑色的蛋白，把他吓了一跳，又剥了第二个，还是黑色。
拿起来转着看了一圈，又觉得如水晶一般，只是到底不敢吃，打算等明儿张婶娘他们来了再拿去问问，这到底是坏的还是就腌制成这般模样。
那咸鸭子倒是腌的刚刚好，一切开，淡黄的油就顺着流下来，可把李掌柜给心疼坏了，忙放到盘子上，和粥一块儿端了出去。
林杏月家里也迎来了不速之客，从前都只是银珠过来，这次却是三娘子跟着一块儿，穿着件厚披风也来了这边。
她是听说了杨管家的事，虽是杨老太太没有松口，可是到底听说受了惊，思来想去，便跟着银珠一块过来。
林杏月就见帘子一挑，包裹着严实的三娘子一来，就把那围帽摘了下来，东张西望的打量起来。
银珠一边给她整理衣衫，一边对林杏月说：“好在咱们这一路上来也没碰着个人，不然还不知道该说什么。”
林杏月一看是三娘子，吓了一跳，先行了个礼，才问：“娘子这样冷的天，何必过来。”
三娘子这才把目光收了回来，看向林杏月：“你这说的什么话，天冷了，难不成就要一直窝在屋子里？”
林杏月和她见面的次数不多，可只看着银珠她们说话能那般无所顾忌，就知道三娘子这人也只是个嘴上厉害，心地却极不错的。
便笑着福了福，讨饶道：“说的是这个理，娘子可是用了早食？”
三娘子其实是用了的，不过用的并不是很多，像她一般不出门，早上用一些吃食就窝在美人榻上看会儿书，最多再去写几个大字，吃的多了反而不美。
不过走了这么长的一段路，再听林杏月这么一说，就觉得肚中饥饿，笑着问她：“你这里可是有什么吃的？远远的走来就能闻到一些香味，你这住在周围的人，光天天闻你这香味，怕是就受不了。”
说到这里，又想到老太太应允了林杏月的事情，就有了几分感伤。
这要是真出去了，哪里见面方便，想吃个什么也得多绕些远路。
这事林杏月和老太太说好的，放出去也是天大的好事，三娘子一丁点也没露出来，反而打趣她：“要真是被老太太认成了干孙女，咱们俩可就能互称姐妹了。”
林杏月就笑了笑，指着银珠说：“即便不是这层身份，我和银珠姐姐来往也颇多，那些个什么名儿都是虚的。”
三娘子点头称赞：“是这个理，那些个名分地位，全都是生不能带来，死不能带去的，没什么意思。”
又说起前段时间赵郎君送来的那些点心：“我一瞧就知道就猜着是出自你的手，可是猜对了？”
林杏月笑着点点头，让银珠给三娘子倒些热水来，她这里没什么好茶，好的茶叶大多是被她用来煮茶叶鸡子了，好在三娘子也是个不挑的人，即便端来的是热水，她也欣然接受了。
林杏月想着这天冷了，倒不如做一碗面茶，家里的芝麻酱也是现磨出来的，淋上去吃正正好。
这面茶首先得把芝麻盐做好，先把花椒放到锅里炒出香味之后，颜色变得微黄，再放入芝麻继续的炒，等花椒和芝麻的香味浓郁的时候，盛出来凉凉，再碾碎变成了芝麻盐。
芝麻酱盛到碗里之后，要往里面放些香油，一边放一边搅拌，等到芝麻酱丝滑细腻，没有那么粘稠才好了。
煮面茶要用小米面，用温水调成稠的浆糊之后，等水开了再把这浆糊放到水里面，边熬边搅拌，直到整个面糊都膨胀起来，再闷上一会儿就能盛出来。
盛好的面茶放到碗里面，铺一层芝麻酱，撒一层芝麻盐，再铺一层面茶，就这样一层层的往上放，最上面也是浓郁醇厚的芝麻酱。
这种面茶和油茶不管是做法还是味道都有很大的差别，油茶是拿小麦粉做的，需要放在锅里先炒到面粉变色，再往里面放一些白糖，裹着芝麻等等，吃的时候直接用开水搅拌均匀就行。
香味的来源也不同，面茶主要是拿芝麻酱和芝麻盐提香，而油茶主要是以甜为主，混合着果仁芝麻的香味。
三娘子正喝着热水，就见林杏月把那一碗面茶给端来了，三娘子笑着让银珠坐下来：“一块尝一尝。”
银珠也就没客气，坐下之后搅拌了一下眼前的这面茶，看见三娘子已经吃了一口，便也跟着尝了尝。
这面茶放到嘴里，最先尝到的就是那谷子芝麻的香，芝麻酱质地很是细腻，还带着一股子油脂的香气，而那小米面熬出来的面糊口感软糯，带着小米本身的香甜味道，与那芝麻酱的味道相互交融。
里头还有那芝麻盐炒香之后的咸味，不会过于浓烈，和那香甜巧妙地融合在一起。
“味道竟然这么好！”
三娘子吃了一口就微微的颔首起来，这样冷的天，吃上这一碗面茶，觉得从胃到心都被治愈了一番。
“今儿有些来不及了，那芝麻酱的烧饼做不出来，若是配着一块吃，那浓郁的麻酱香味和面茶相得益彰，吃着也甚是好。”
三娘子一听就要让林杏月做好给她送一份去：“你到时候可别忘了。”
117
第117章
◎魔芋爽◎
林杏月笑着应下。
三娘子和银珠把那面茶吃完,又略坐了坐，说了几句话才回去。
她能过来已然是表明了态度，已然不用再说什么。
林杏月想起周大娘子想吃的糯米枣,便去灶间做起来，想了想还做了些麻糍。
传统的麻糍要好做一些，糯米浸泡好之后,直接放在案板上用擀面杖把糯米打散，再加入炒熟之后的黑芝麻和白糖,揪成一小块裹上芝麻末就行。
她这样做也不过是猜测周大娘子会喜欢吃，至于她到底是喜欢糯米那种软糯粘牙的口感,还是红枣的味道，就不得而知了。
她在这边做着,大老爷却把杨管家劈头盖脸骂了一通。
他知道这事时，府里都已经传开，听说老太太已把林杏月叫过去，问她是否愿意。
谁知到最后，老太太不仅没应下这事,还说要尽快把林杏月放出去。
大老爷本来就不想让她出去，一听立刻皱了眉头。
偏偏杨管家咽不下这口气,还来大老爷跟前求情，想让他帮着说道说道。
大老爷没客气,劈头盖脸地就骂：“我看你也是糊涂了，都忘了是怎么当奴才的。老太太既说了这事,又让我如何去同她讲？”
杨管家吓得连忙跪在地上磕起头来。
可大老爷在气头上，哪里管得了那么多。
在杨管家没来之前,又有顺子在旁边添油加醋说了许多,大老爷本就怒火中烧,杨管家也偏是不长眼，到这时候了还不死心。
杨管家是真没想到大老爷会发这么大火，磕头时才真正害怕起来，想着回头还是要听杨奶奶的话，老实几天。
大老爷越想越气，把杨管家前段时间给他找常小娘的事也一并怪罪在他身上：“平日里只想着那点歪事，其他事情还能办好？你院子里的那些小娘都有多少个，比我这个大老爷后院里都多。”
杨管家不知大老爷怎么就绕到这事上面，头磕得更起劲了。
大老爷越想越觉得窝火，周大娘子他摆布不了，可一个管家就这般，真是忘了本。
想着赵管家以前做管家的时候，并未有这么多事，也算是陪他走了最难熬的时候，大老爷气喘吁吁坐下，看着杨管家就开口：“你这几天先把身上的差事卸一卸，想想该如何反省。”
杨管家心里大惊，他身上的差事可有不少，这些虽已派给下人去做，不算什么，关键大老爷说的那些话，什么叫让他卸下来，这是要夺了他管家的身份。
杨管家对府里的这些事情没多大喜好，可是外头置办的那些产业都离不了他这层关系，不然凭什么开封府的邓大人对他点头哈腰，给他开后门。
凭的就是他这个大管家的身份！
杨管家再不成想，不过就是一小厨娘，竟然能把事情闹到这地步，往前爬了两步，磕起头来比方才还要认真不少。
福生在他后头看着杨管家在那里一下一下磕着头，心里只有冷笑。
他也是后来才知道徐柏去找了绿夏，又想着先前他的那些心思，哪里还有不明白的。
他们是一块从小长大的，又和林杏月的交情不错，就是只想着她是徐柏的姐姐，也觉得怒得很。
当时徐柏异常冷静地去找了绿夏，这里头什么事，徐柏回来也没说，可光让他们想想就知道这是一条死路。
做奴才的算计主子，那还有什么好活路。福生没敢把这事往上说，又暗地里观察着赵管家，不知道他知道几分。
徐柏其实从绿夏那边回来之后，就去找了赵管家，当然不是空着手去的。
东西是他回了趟家，和林杏月说了几句话，瞧着她没事，心里放了心，才琢磨起贿赂赵管家。
赵管家可以算是他的顶头上司，也是一手把他提拔起来的，徐柏的意思很明确，就是要把杨管家拉下来，到时候赵管家重新上去，对他们都是只有好处的。
大老爷看着杨管家在那边磕头，正想着要不要轻拿轻放，就听外头平安匆匆忙忙过来，也不看地上俯首认错的杨管家，直接对大老爷说起来。
大老爷一听，瞳孔就颤抖起来，连声追问：“你说的可是真的？”
平安使劲点头：“人已经进了府，去了老太太那边。”
果然，封永拿着筷子夹了一筷子鸡爪上来，那鸡爪已经被炖的软烂，放到嘴里不用费尽，肉和骨头就脱离开来，吃到嘴里的那滋味咸香可口，好吃的让人头皮都发麻起来。
就是那脱下来的骨头，封永也不舍得直接吐出来，在嘴里使劲的嘬了几下，等上面附着的味道都消失了才依依不舍的吐出来。
“这也太好吃了些，我瞧着这个汤也不用扔，回头往里面下些面条，那也是极香的。”
旁边的封娘子这边想着那藏起来一些卤味，她还能慢慢吃，左右天气冷了，东西也是放不坏的。
一想到这个，封娘子脸上的笑意遮也遮不住，往封永那边打量了几眼，见他正专心的吃着鸡翅，也不再多想，赶紧捞了一个上来。
“真香，这鸡翅也炖的入味，明明是一个锅里出来的，和那鸡爪的味道又略微有些不同，肉质要更多更嫩一些，同样是香的说不出话来。”
为了怕出其他的事情，张婶娘第二天就都没去铺子那边。
怕那些排队的人等的时间长了，还特地挂了个牌子，也是托纸马铺子的李掌柜写的。
李掌柜听说今儿不来，语气里半是遗憾半是松了一口气：“想着你们自打开业以来，却是还没有歇过。”
他也能歇一歇，不用去外头排队了，也能好好的开门做他的生意了。
这样的天，在大门口站上一会儿，觉得风就把衣裳给吹透了，谁排队谁知道。
张婶娘没有解释府里出的那些事情，把招牌给拿上，又把带来的礼送给李掌柜。
她今儿不打算开铺子，那些惯常卖的东西也就都没做，今儿拿的是家里腌好的松花蛋和咸鸭子。
这些东西平日里都不够她们吃，在铺子里也就没有卖过，李掌柜看到是这些东西，多少心里是有一些失望的。
就是铺子里卖的最便宜的那些锅巴和猫耳朵，放在家里也能当个零嘴吃，不比这些东西好。
只是这些话他也只是在心里想一想，热情地把张婶娘他们送到门口，这才背着手回来。
“怎么就给拿了几个鸭子啊？”
他们家的两个女儿从楼上下来，看着桌子上的咸鸭子，颇有几分遗憾。
“人家不过是让我写两个字，就是不给这些东西，都是邻居的，还能不帮吗？”
李掌柜也是失望，但还是板起张脸说着自家的女儿，又让他们去灶间端来粥：“也不用再配上其他的东西，就这咸鸭子直接吃便是。”
他家婆娘在一旁指着那松花蛋说：“刚才张大姐不还说这东西吃法和平日的蛋的吃法不同，得用了姜蒜来调味。”
李掌柜才想起来这事，就让他家婆娘和两个女儿去弄些姜蒜来，只是三人谁也不动，目光直勾勾的看着李掌柜。
李掌柜最终败下阵来，拿着东西去了灶间。
他动手就他动手，也没什么大不了的，李掌柜这样想着，等把那松花蛋剥开，露出里面黑色的蛋白，把他吓了一跳，又剥了第二个，还是黑色。
拿起来转着看了一圈，又觉得如水晶一般，只是到底不敢吃，打算等明儿张婶娘他们来了再拿去问问，这到底是坏的还是就腌制成这般模样。
那咸鸭子倒是腌的刚刚好，一切开，淡黄的油就顺着流下来，可把李掌柜给心疼坏了，忙放到盘子上，和粥一块儿端了出去。
林杏月家里也迎来了不速之客，从前都只是银珠过来，这次却是三娘子跟着一块儿，穿着件厚披风也来了这边。
她是听说了杨管家的事，虽是杨老太太没有松口，可是到底听说受了惊，思来想去，便跟着银珠一块过来。
林杏月就见帘子一挑，包裹着严实的三娘子一来，就把那围帽摘了下来，东张西望的打量起来。
银珠一边给她整理衣衫，一边对林杏月说：“好在咱们这一路上来也没碰着个人，不然还不知道该说什么。”
林杏月一看是三娘子，吓了一跳，先行了个礼，才问：“娘子这样冷的天，何必过来。”
三娘子这才把目光收了回来，看向林杏月：“你这说的什么话，天冷了，难不成就要一直窝在屋子里？”
林杏月和她见面的次数不多，可只看着银珠她们说话能那般无所顾忌，就知道三娘子这人也只是个嘴上厉害，心地却极不错的。
便笑着福了福，讨饶道：“说的是这个理，娘子可是用了早食？”
三娘子其实是用了的，不过用的并不是很多，像她一般不出门，早上用一些吃食就窝在美人榻上看会儿书，最多再去写几个大字，吃的多了反而不美。
不过走了这么长的一段路，再听林杏月这么一说，就觉得肚中饥饿，笑着问她：“你这里可是有什么吃的？远远的走来就能闻到一些香味，你这住在周围的人，光天天闻你这香味，怕是就受不了。”
说到这里，又想到老太太应允了林杏月的事情，就有了几分感伤。
这要是真出去了，哪里见面方便，想吃个什么也得多绕些远路。
这事林杏月和老太太说好的，放出去也是天大的好事，三娘子一丁点也没露出来，反而打趣她：“要真是被老太太认成了干孙女，咱们俩可就能互称姐妹了。”
林杏月就笑了笑，指着银珠说：“即便不是这层身份，我和银珠姐姐来往也颇多，那些个什么名儿都是虚的。”
三娘子点头称赞：“是这个理，那些个名分地位，全都是生不能带来，死不能带去的，没什么意思。”
又说起前段时间赵郎君送来的那些点心：“我一瞧就知道就猜着是出自你的手，可是猜对了？”
林杏月笑着点点头，让银珠给三娘子倒些热水来，她这里没什么好茶，好的茶叶大多是被她用来煮茶叶鸡子了，好在三娘子也是个不挑的人，即便端来的是热水，她也欣然接受了。
林杏月想着这天冷了，倒不如做一碗面茶，家里的芝麻酱也是现磨出来的，淋上去吃正正好。
这面茶首先得把芝麻盐做好，先把花椒放到锅里炒出香味之后，颜色变得微黄，再放入芝麻继续的炒，等花椒和芝麻的香味浓郁的时候，盛出来凉凉，再碾碎变成了芝麻盐。
芝麻酱盛到碗里之后，要往里面放些香油，一边放一边搅拌，等到芝麻酱丝滑细腻，没有那么粘稠才好了。
煮面茶要用小米面，用温水调成稠的浆糊之后，等水开了再把这浆糊放到水里面，边熬边搅拌，直到整个面糊都膨胀起来，再闷上一会儿就能盛出来。
盛好的面茶放到碗里面，铺一层芝麻酱，撒一层芝麻盐，再铺一层面茶，就这样一层层的往上放，最上面也是浓郁醇厚的芝麻酱。
这种面茶和油茶不管是做法还是味道都有很大的差别，油茶是拿小麦粉做的，需要放在锅里先炒到面粉变色，再往里面放一些白糖，裹着芝麻等等，吃的时候直接用开水搅拌均匀就行。
香味的来源也不同，面茶主要是拿芝麻酱和芝麻盐提香，而油茶主要是以甜为主，混合着果仁芝麻的香味。
三娘子正喝着热水，就见林杏月把那一碗面茶给端来了，三娘子笑着让银珠坐下来：“一块尝一尝。”
银珠也就没客气，坐下之后搅拌了一下眼前的这面茶，看见三娘子已经吃了一口，便也跟着尝了尝。
这面茶放到嘴里，最先尝到的就是那谷子芝麻的香，芝麻酱质地很是细腻，还带着一股子油脂的香气，而那小米面熬出来的面糊口感软糯，带着小米本身的香甜味道，与那芝麻酱的味道相互交融。
里头还有那芝麻盐炒香之后的咸味，不会过于浓烈，和那香甜巧妙地融合在一起。
“味道竟然这么好！”
三娘子吃了一口就微微的颔首起来，这样冷的天，吃上这一碗面茶，觉得从胃到心都被治愈了一番。
“今儿有些来不及了，那芝麻酱的烧饼做不出来，若是配着一块吃，那浓郁的麻酱香味和面茶相得益彰，吃着也甚是好。”
三娘子一听就要让林杏月做好给她送一份去：“你到时候可别忘了。”
117
第117章
◎魔芋爽◎
林杏月笑着应下。
三娘子和银珠把那面茶吃完,又略坐了坐，说了几句话才回去。
她能过来已然是表明了态度，已然不用再说什么。
林杏月想起周大娘子想吃的糯米枣,便去灶间做起来，想了想还做了些麻糍。
传统的麻糍要好做一些，糯米浸泡好之后,直接放在案板上用擀面杖把糯米打散，再加入炒熟之后的黑芝麻和白糖,揪成一小块裹上芝麻末就行。
她这样做也不过是猜测周大娘子会喜欢吃，至于她到底是喜欢糯米那种软糯粘牙的口感,还是红枣的味道，就不得而知了。
她在这边做着,大老爷却把杨管家劈头盖脸骂了一通。
他知道这事时，府里都已经传开，听说老太太已把林杏月叫过去，问她是否愿意。
谁知到最后，老太太不仅没应下这事,还说要尽快把林杏月放出去。
大老爷本来就不想让她出去，一听立刻皱了眉头。
偏偏杨管家咽不下这口气,还来大老爷跟前求情，想让他帮着说道说道。
大老爷没客气,劈头盖脸地就骂：“我看你也是糊涂了，都忘了是怎么当奴才的。老太太既说了这事,又让我如何去同她讲？”
杨管家吓得连忙跪在地上磕起头来。
可大老爷在气头上，哪里管得了那么多。
在杨管家没来之前,又有顺子在旁边添油加醋说了许多,大老爷本就怒火中烧,杨管家也偏是不长眼，到这时候了还不死心。
杨管家是真没想到大老爷会发这么大火，磕头时才真正害怕起来，想着回头还是要听杨奶奶的话，老实几天。
大老爷越想越气，把杨管家前段时间给他找常小娘的事也一并怪罪在他身上：“平日里只想着那点歪事，其他事情还能办好？你院子里的那些小娘都有多少个，比我这个大老爷后院里都多。”
杨管家不知大老爷怎么就绕到这事上面，头磕得更起劲了。
大老爷越想越觉得窝火，周大娘子他摆布不了，可一个管家就这般，真是忘了本。
想着赵管家以前做管家的时候，并未有这么多事，也算是陪他走了最难熬的时候，大老爷气喘吁吁坐下，看着杨管家就开口：“你这几天先把身上的差事卸一卸，想想该如何反省。”
杨管家心里大惊，他身上的差事可有不少，这些虽已派给下人去做，不算什么，关键大老爷说的那些话，什么叫让他卸下来，这是要夺了他管家的身份。
杨管家对府里的这些事情没多大喜好，可是外头置办的那些产业都离不了他这层关系，不然凭什么开封府的邓大人对他点头哈腰，给他开后门。
凭的就是他这个大管家的身份！
杨管家再不成想，不过就是一小厨娘，竟然能把事情闹到这地步，往前爬了两步，磕起头来比方才还要认真不少。
福生在他后头看着杨管家在那里一下一下磕着头，心里只有冷笑。
他也是后来才知道徐柏去找了绿夏，又想着先前他的那些心思，哪里还有不明白的。
他们是一块从小长大的，又和林杏月的交情不错，就是只想着她是徐柏的姐姐，也觉得怒得很。
当时徐柏异常冷静地去找了绿夏，这里头什么事，徐柏回来也没说，可光让他们想想就知道这是一条死路。
做奴才的算计主子，那还有什么好活路。福生没敢把这事往上说，又暗地里观察着赵管家，不知道他知道几分。
徐柏其实从绿夏那边回来之后，就去找了赵管家，当然不是空着手去的。
东西是他回了趟家，和林杏月说了几句话，瞧着她没事，心里放了心，才琢磨起贿赂赵管家。
赵管家可以算是他的顶头上司，也是一手把他提拔起来的，徐柏的意思很明确，就是要把杨管家拉下来，到时候赵管家重新上去，对他们都是只有好处的。
大老爷看着杨管家在那边磕头，正想着要不要轻拿轻放，就听外头平安匆匆忙忙过来，也不看地上俯首认错的杨管家，直接对大老爷说起来。
大老爷一听，瞳孔就颤抖起来，连声追问：“你说的可是真的？”
平安使劲点头：“人已经进了府，去了老太太那边。”