国公府小厨房 第258节
剩下府里的其他人，倒是可以做些麻婆豆腐、鱼香肉丝这些来下饭，有陈妈妈她们来搭把手，做起来很快。
老太太膳房那边，在她走的时候还把新买回来的蚝油给了她，这是上次做海参的时候提到过的，有了这东西，林杏月已经盼着一会儿熬些蚝油来。
到时候不管做什么菜，放上一勺，整个味道都能提鲜不少。
做扬州炒饭之前，得先把那米饭给抓散。
等油热了之后，把鸡子放到锅里炒松散，之后盛出来，再往锅中依次放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，放进去翻炒一阵，最后放米饭便可。
哪怕是做这种最简单的饭，大厨房里的人也是目不转睛地看着，有些时候，这种最简单的饭反而做起来最难，要想出色，非得是有真本事才行。
林杏月在做的时候，并没有放入过多提味的香菇、海参等，只是选了一些常见的食材。
第一步要紧的就是那米饭，煮好之后要放凉打散，这样炒出来的米粒才能颗颗分明。
直接用隔夜的饭自然也是好的，不过这些都是给昌哥儿做，大厨房里不能留隔夜的饭。
在炒制的过程中，也要快速翻炒，不然米饭里的淀粉会使米粒稍微粘连，口感就会大打折扣。
还有关键的是，要在翻炒出来的米饭上放些胡椒，不仅能去腥，还能增香，量也要控制好。
这一份炒饭做好，看上去米饭粒粒分明，金黄的油光分布在上面，热气裹挟着各种香味扑鼻而来，整个灶间都是香气弥漫。
林杏月炒好之后，就让小丫鬟装着，剩下的一些给几个妈妈们分别尝一尝。
“好多天没吃着了。”陈妈妈差点喜极而泣，扯了自个儿的女儿过来，“这孩子见天在家的时候念叨着你还不回来，今儿你来了，她倒是害羞起来。”
林杏月也还记得她家姐儿，朝她笑了笑，递过去一个勺子：“方才你也看了是如何做，等会儿尝尝味道，再做一份来。”
宋二娘拿着勺子赶紧点头：“我知道了。”
说完就舀了一大勺，直接送到嘴里。
那饱满的米粒先是在齿间碾碎，略微有些弹牙，接着就是鸡子、火腿、虾仁的口感依次绽放开来。
宋二娘脸上露了几分笑容，神情很是满足：“好好吃。”
原来厉害的厨子，能把一份简单的炒饭也做成这般滋味。
那边的几个妈妈也都尝了一口，要不是只这一盘，恨不得都多吃上几口，个个一脸意犹未尽。
林杏月已经开始准备做起那麻婆豆腐了。
这道麻婆豆腐要想做的香，少不了得用些牛肉和花椒来，里面再放些豆豉煸炒出香味，混合在那牛肉沫中。
肉香和豆豉的香味浓郁之后，往里面加些清水，把切好的豆腐放进去煮几分钟，让豆腐入味。汤汁浓稠的时候，就可以起锅了。
这麻婆豆腐的口感也很是鲜明，先是那麻，吃到嘴里的时候，舌尖上像是有许多针一样，刺激着味蕾产生轻微的麻痒感，这种麻慢慢在口中散开。
接着是辣，这辣很是醇厚，并不会让人觉得辣得苦涩或灼烧。
再接着就是豆腐本身的鲜，豆腐极为嫩滑，入口就化，在舌尖上丝滑地滚动，就被划入到了唇齿间。里头的牛肉沫也肉香十足。
这些东西混合在一起，同样是好吃得让人舍不得放下筷子。
却说安亲王妃身边的嬷嬷，端着那碗山药粥回了府里。
安亲王妃早已盼望多时，看见她来，就忙不迭地让人把食盒送去安娘子那边。
嬷嬷却犹豫了一下，没有着急送过去，而是把食盒的盖子打开，把里头的粥让王妃看了几眼。
“也不知那厨娘是怎生想的，熬了这一碗白粥来。”
安亲王妃也是一愣，没想到他们盼了这么久，得来的竟是这一碗粥。
要说熬粥，哪个厨子不会？府里熬出来的还要更好，去找林杏月，图的也是她会做一些新鲜有趣的吃食。
安亲王妃的眉头就皱了起来：“你可是见了他们府里的老太太，她是怎么说？”
嬷嬷就一五一十地把话说了出来：“倒是没想到那厨娘这般张扬，我说见个面，也没见着。”
安亲王妃思索了片刻，觉得国公府就算再狂妄，也不该因着这么点小事得罪他们。
上次去，不还是欢欢喜喜地给他们带了许多点心出来？
难不成这粥真那么好喝？
安亲王妃狐疑地看了过去，让嬷嬷端到她跟前，仔细地闻了闻。
这一闻，先闻到了一股浓郁的米香，和平日里的米香有些不同，热气裹挟着几分若有若无的山药清香。
安亲王妃想了想，拿起一把小勺子，舀了一口，轻轻送入嘴边。
入口的瞬间，安亲王妃的神情立刻就变得不一样了，那醇厚的米香很是绵长，山药的清甜味若有若无地隐藏在其中，温润回甘。
只尝一口，唇齿间就萦绕着这股子香，她让嬷嬷再拿个勺子，要亲自给安娘子送去。
嬷嬷一脸惊讶地看着安亲王妃，在那粥上来来回回地看了好几眼，也觉得这粥看起来没什么不同。
只是她就算再想尝一尝有什么不一样，也说不出口，只能忙按照王妃的吩咐，换了个勺子，跟在了王妃的身后。
安娘子今儿起来，靠着大迎枕坐了一会儿。
天气冷了之后，窗户也不大开了，屋子里就要比外头沉闷许多。
不过她身边的丫鬟看见她能坐起来，心中已是欢喜得不行，还问她今儿要吃些什么点心。
老是吃那些，安娘子也有些腻歪了，只是其他的东西还是吃不下去，看见了就想作呕。
要是不吃那些点心的话，怕又要喝那些参汤，安娘子也不想喝，想了想，就随便应了个。
丫鬟们却是欢天喜地地下去准备，生怕晚一会儿，安娘子就后悔了。
这几日，安二娘子也总来安娘子这边陪她说说话，逗着她开心。
见安二娘子来了，安娘子主动问起来：“国公府的三娘子，可是定了亲？”
安二娘子立刻就明白安娘子这么问是为了什么，摇摇头说：“原本就要定了，只是官家来他们府中，听说两家商量着把日子往后推了推。”
安娘子可有可无地点点头，她主要是想问那厨娘什么时候得空，只是她一个得了厌食症的人，主动去问一个厨子，怎么想怎么奇怪，就把到嘴边的话给咽了下去。
虽说比之前有了些力气，可是说了这么一会儿的话，也觉得身上没劲儿得很。
安二娘子见状，就准备告辞，却见安亲王妃领着嬷嬷来了。
“我的儿，可是好些了？”
安亲王妃一看到安娘子，眼圈就要红，想着嬷嬷先前提点的话，强忍住了，又把那粥端出来，“这是才去国公府那边，找了那厨娘给熬的。”
安娘子一听是去找国公府的那个厨娘，眼睛先是亮了一亮，听说只是一碗粥，神情就暗淡下去了。
她不吃东西之后，下面的人给她端上来最多的东西就是各种粥，不少人说这粥好消化、容易下咽，可真正吃的人就知道，光喝这粥有多寡淡无味。
安亲王妃看见安娘子脸上这略带嫌弃的小表情，心里只有欢喜的份，总算不是木讷讷的了。
一高兴，就把先前自己尝了一口的事情说出来：“别说是你，就我看到这粥，心里也咯噔了几声。”
安娘子好奇，安亲王妃向来是个得体的人，可不会做出这种失仪的事情来。
安亲王妃也不说话，把粥往前推了推：“你自儿个尝一尝，就知道我有没有骗你了。”
安娘子还是将信将疑，安亲王妃一脸期待地看着她拿起了勺子。
她那长期不吃饭的胳膊很是瘦弱，拿起勺子的时候，安亲王妃都怕把她的胳膊给压折了，心里又是一阵揪着的疼。
安娘子的目光却全在那碗粥上面。只见这粥一入口，唇齿立刻被一股子米香给占据。
这米香的味道并不是很浓烈，却像是一双带着抚慰的手，从口腔一直暖到了喉咙，最后抵达胃里。
尝了一口，安亲王妃立刻担心起来，先前安娘子也不是没有强吃过东西，只是不管什么，吃下去不过片刻的功夫，胃里就开始造反，压抑不住的恶心铺天盖地而来，最后反倒是把胆汁给吐了出来。
一屋子的人都在屏息凝神，安娘子却犹为所动，像是发现了什么好玩的事情一样，又用勺子舀了一口，尝了尝。
米香、山药香包裹在一起，是她许久没有体会到的香，尤其是喝到胃里之后，能一点点感受到几分暖意。
见她又吃了一口，安亲王妃再也忍不住，出声询问：“可是难受？”
这么一问，安娘子才想起来自己是个病人，仔细地琢磨着感受身体上细微的变化。
出乎她意料的是，胃里并没有不适，没有那种想把一切东西都吐出来的感觉。
她抬眼看向安亲王妃，笑着摇摇头。
安亲王妃像是得了什么天大的恩赐一样，脸上像是绽开了花，眼圈也跟着红了。
那边的嬷嬷从一开始的不屑到震惊，到现在已然说不出话来，只是在山药粥上面来来回回地打转。
这粥的确是从国公府那边带出来的，出不了差错，这也太让人震惊了！
安亲王妃用帕子擦了擦眼角之后，连念了好几声阿弥陀佛，见安娘子又拿起了勺子，在一旁既是紧张又是期待地看着。
安娘子最后喝了七八口才停下，倒不是身上不得劲，而是一旁的安亲王妃不敢让她再喝了：“这一回喝的够多了，等回头，我再让那厨娘熬这粥来，咱们再喝。”
安娘子也很是高兴，吃完之后，脸上的苍白脸色好了许多，不知是不是因为这粥是热的，脸颊上还出现了一抹红晕。
“不行，我得亲自去国公府一趟。”安亲王妃看着，再也坐不住！
这样的厨娘，就算让她给国公府的老太太下跪，也要把她给请过来！
林杏月并未知道这些，她收拾好炒好的饭之后，就开始熬制起蚝油来。
要不是吴娘子身边的戴妈妈提醒，林杏月都差点忘了还有国子学那边的事情。
听说那苏祭酒，在大老爷在国子学念书的时候，都从来没登门拜访过一二，如今为了个吃食亲自过来，这个面子说什么也要给。
要做什么吃食来待客，还并未想出个好法子。
一是那么多人，要方便携带，汤汤水水的就不行。
二是国子学的那些监生大多出身非富即贵，得考虑他们这些人爱吃什么。
她这边在考虑着，国子学的监生们休假一天之后，回来念书比往日还要心不在焉，一想就知道是怎么回事。
张博士在心里还骂了几声这些兔崽子，不过是二郎君没带吃食来，一个个就这样蔫儿吧唧的。
这里头也就属开封府尹家的耿郎君和赵郎君两个人，依旧正常念书，十分认真。
尤其赵郎君，马上就要定亲了，竟然还来国子学上两天的课！
博士们先后表扬了这二人，回到座位，张博士就拿起书信，要给二郎君写信。
“这小子之前分明答应了要给我送些点心，这官家都走了，学都已经开始上了，他的点心在哪里？”张博士嘟囔。
苏祭酒那边原本打算等着林杏月做好了吃食，再说给彩头的事情，可见这样子，只能提前把设了彩头的事情说了出来。
一开始，监生们对这事都不大上心，谁家里还缺那几个吃的东西，想吃什么没有？
老太太膳房那边，在她走的时候还把新买回来的蚝油给了她，这是上次做海参的时候提到过的，有了这东西，林杏月已经盼着一会儿熬些蚝油来。
到时候不管做什么菜，放上一勺，整个味道都能提鲜不少。
做扬州炒饭之前，得先把那米饭给抓散。
等油热了之后，把鸡子放到锅里炒松散，之后盛出来，再往锅中依次放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，放进去翻炒一阵，最后放米饭便可。
哪怕是做这种最简单的饭，大厨房里的人也是目不转睛地看着，有些时候，这种最简单的饭反而做起来最难，要想出色，非得是有真本事才行。
林杏月在做的时候，并没有放入过多提味的香菇、海参等，只是选了一些常见的食材。
第一步要紧的就是那米饭，煮好之后要放凉打散，这样炒出来的米粒才能颗颗分明。
直接用隔夜的饭自然也是好的，不过这些都是给昌哥儿做，大厨房里不能留隔夜的饭。
在炒制的过程中，也要快速翻炒，不然米饭里的淀粉会使米粒稍微粘连，口感就会大打折扣。
还有关键的是，要在翻炒出来的米饭上放些胡椒，不仅能去腥，还能增香，量也要控制好。
这一份炒饭做好，看上去米饭粒粒分明，金黄的油光分布在上面，热气裹挟着各种香味扑鼻而来，整个灶间都是香气弥漫。
林杏月炒好之后，就让小丫鬟装着，剩下的一些给几个妈妈们分别尝一尝。
“好多天没吃着了。”陈妈妈差点喜极而泣，扯了自个儿的女儿过来，“这孩子见天在家的时候念叨着你还不回来，今儿你来了，她倒是害羞起来。”
林杏月也还记得她家姐儿，朝她笑了笑，递过去一个勺子：“方才你也看了是如何做，等会儿尝尝味道，再做一份来。”
宋二娘拿着勺子赶紧点头：“我知道了。”
说完就舀了一大勺，直接送到嘴里。
那饱满的米粒先是在齿间碾碎，略微有些弹牙，接着就是鸡子、火腿、虾仁的口感依次绽放开来。
宋二娘脸上露了几分笑容，神情很是满足：“好好吃。”
原来厉害的厨子，能把一份简单的炒饭也做成这般滋味。
那边的几个妈妈也都尝了一口，要不是只这一盘，恨不得都多吃上几口，个个一脸意犹未尽。
林杏月已经开始准备做起那麻婆豆腐了。
这道麻婆豆腐要想做的香，少不了得用些牛肉和花椒来，里面再放些豆豉煸炒出香味，混合在那牛肉沫中。
肉香和豆豉的香味浓郁之后，往里面加些清水，把切好的豆腐放进去煮几分钟，让豆腐入味。汤汁浓稠的时候，就可以起锅了。
这麻婆豆腐的口感也很是鲜明，先是那麻，吃到嘴里的时候，舌尖上像是有许多针一样，刺激着味蕾产生轻微的麻痒感，这种麻慢慢在口中散开。
接着是辣，这辣很是醇厚，并不会让人觉得辣得苦涩或灼烧。
再接着就是豆腐本身的鲜，豆腐极为嫩滑，入口就化，在舌尖上丝滑地滚动，就被划入到了唇齿间。里头的牛肉沫也肉香十足。
这些东西混合在一起，同样是好吃得让人舍不得放下筷子。
却说安亲王妃身边的嬷嬷，端着那碗山药粥回了府里。
安亲王妃早已盼望多时，看见她来，就忙不迭地让人把食盒送去安娘子那边。
嬷嬷却犹豫了一下，没有着急送过去，而是把食盒的盖子打开，把里头的粥让王妃看了几眼。
“也不知那厨娘是怎生想的，熬了这一碗白粥来。”
安亲王妃也是一愣，没想到他们盼了这么久，得来的竟是这一碗粥。
要说熬粥，哪个厨子不会？府里熬出来的还要更好，去找林杏月，图的也是她会做一些新鲜有趣的吃食。
安亲王妃的眉头就皱了起来：“你可是见了他们府里的老太太，她是怎么说？”
嬷嬷就一五一十地把话说了出来：“倒是没想到那厨娘这般张扬，我说见个面，也没见着。”
安亲王妃思索了片刻，觉得国公府就算再狂妄，也不该因着这么点小事得罪他们。
上次去，不还是欢欢喜喜地给他们带了许多点心出来？
难不成这粥真那么好喝？
安亲王妃狐疑地看了过去，让嬷嬷端到她跟前，仔细地闻了闻。
这一闻，先闻到了一股浓郁的米香，和平日里的米香有些不同，热气裹挟着几分若有若无的山药清香。
安亲王妃想了想，拿起一把小勺子，舀了一口，轻轻送入嘴边。
入口的瞬间，安亲王妃的神情立刻就变得不一样了，那醇厚的米香很是绵长，山药的清甜味若有若无地隐藏在其中，温润回甘。
只尝一口，唇齿间就萦绕着这股子香，她让嬷嬷再拿个勺子，要亲自给安娘子送去。
嬷嬷一脸惊讶地看着安亲王妃，在那粥上来来回回地看了好几眼，也觉得这粥看起来没什么不同。
只是她就算再想尝一尝有什么不一样，也说不出口，只能忙按照王妃的吩咐，换了个勺子，跟在了王妃的身后。
安娘子今儿起来，靠着大迎枕坐了一会儿。
天气冷了之后，窗户也不大开了，屋子里就要比外头沉闷许多。
不过她身边的丫鬟看见她能坐起来，心中已是欢喜得不行，还问她今儿要吃些什么点心。
老是吃那些，安娘子也有些腻歪了，只是其他的东西还是吃不下去，看见了就想作呕。
要是不吃那些点心的话，怕又要喝那些参汤，安娘子也不想喝，想了想，就随便应了个。
丫鬟们却是欢天喜地地下去准备，生怕晚一会儿，安娘子就后悔了。
这几日，安二娘子也总来安娘子这边陪她说说话，逗着她开心。
见安二娘子来了，安娘子主动问起来：“国公府的三娘子，可是定了亲？”
安二娘子立刻就明白安娘子这么问是为了什么，摇摇头说：“原本就要定了，只是官家来他们府中，听说两家商量着把日子往后推了推。”
安娘子可有可无地点点头，她主要是想问那厨娘什么时候得空，只是她一个得了厌食症的人，主动去问一个厨子，怎么想怎么奇怪，就把到嘴边的话给咽了下去。
虽说比之前有了些力气，可是说了这么一会儿的话，也觉得身上没劲儿得很。
安二娘子见状，就准备告辞，却见安亲王妃领着嬷嬷来了。
“我的儿，可是好些了？”
安亲王妃一看到安娘子，眼圈就要红，想着嬷嬷先前提点的话，强忍住了，又把那粥端出来，“这是才去国公府那边，找了那厨娘给熬的。”
安娘子一听是去找国公府的那个厨娘，眼睛先是亮了一亮，听说只是一碗粥，神情就暗淡下去了。
她不吃东西之后，下面的人给她端上来最多的东西就是各种粥，不少人说这粥好消化、容易下咽，可真正吃的人就知道，光喝这粥有多寡淡无味。
安亲王妃看见安娘子脸上这略带嫌弃的小表情，心里只有欢喜的份，总算不是木讷讷的了。
一高兴，就把先前自己尝了一口的事情说出来：“别说是你，就我看到这粥，心里也咯噔了几声。”
安娘子好奇，安亲王妃向来是个得体的人，可不会做出这种失仪的事情来。
安亲王妃也不说话，把粥往前推了推：“你自儿个尝一尝，就知道我有没有骗你了。”
安娘子还是将信将疑，安亲王妃一脸期待地看着她拿起了勺子。
她那长期不吃饭的胳膊很是瘦弱，拿起勺子的时候，安亲王妃都怕把她的胳膊给压折了，心里又是一阵揪着的疼。
安娘子的目光却全在那碗粥上面。只见这粥一入口，唇齿立刻被一股子米香给占据。
这米香的味道并不是很浓烈，却像是一双带着抚慰的手，从口腔一直暖到了喉咙，最后抵达胃里。
尝了一口，安亲王妃立刻担心起来，先前安娘子也不是没有强吃过东西，只是不管什么，吃下去不过片刻的功夫，胃里就开始造反，压抑不住的恶心铺天盖地而来，最后反倒是把胆汁给吐了出来。
一屋子的人都在屏息凝神，安娘子却犹为所动，像是发现了什么好玩的事情一样，又用勺子舀了一口，尝了尝。
米香、山药香包裹在一起，是她许久没有体会到的香，尤其是喝到胃里之后，能一点点感受到几分暖意。
见她又吃了一口，安亲王妃再也忍不住，出声询问：“可是难受？”
这么一问，安娘子才想起来自己是个病人，仔细地琢磨着感受身体上细微的变化。
出乎她意料的是，胃里并没有不适，没有那种想把一切东西都吐出来的感觉。
她抬眼看向安亲王妃，笑着摇摇头。
安亲王妃像是得了什么天大的恩赐一样，脸上像是绽开了花，眼圈也跟着红了。
那边的嬷嬷从一开始的不屑到震惊，到现在已然说不出话来，只是在山药粥上面来来回回地打转。
这粥的确是从国公府那边带出来的，出不了差错，这也太让人震惊了！
安亲王妃用帕子擦了擦眼角之后，连念了好几声阿弥陀佛，见安娘子又拿起了勺子，在一旁既是紧张又是期待地看着。
安娘子最后喝了七八口才停下，倒不是身上不得劲，而是一旁的安亲王妃不敢让她再喝了：“这一回喝的够多了，等回头，我再让那厨娘熬这粥来，咱们再喝。”
安娘子也很是高兴，吃完之后，脸上的苍白脸色好了许多，不知是不是因为这粥是热的，脸颊上还出现了一抹红晕。
“不行，我得亲自去国公府一趟。”安亲王妃看着，再也坐不住！
这样的厨娘，就算让她给国公府的老太太下跪，也要把她给请过来！
林杏月并未知道这些，她收拾好炒好的饭之后，就开始熬制起蚝油来。
要不是吴娘子身边的戴妈妈提醒，林杏月都差点忘了还有国子学那边的事情。
听说那苏祭酒，在大老爷在国子学念书的时候，都从来没登门拜访过一二，如今为了个吃食亲自过来，这个面子说什么也要给。
要做什么吃食来待客，还并未想出个好法子。
一是那么多人，要方便携带，汤汤水水的就不行。
二是国子学的那些监生大多出身非富即贵，得考虑他们这些人爱吃什么。
她这边在考虑着，国子学的监生们休假一天之后，回来念书比往日还要心不在焉，一想就知道是怎么回事。
张博士在心里还骂了几声这些兔崽子，不过是二郎君没带吃食来，一个个就这样蔫儿吧唧的。
这里头也就属开封府尹家的耿郎君和赵郎君两个人，依旧正常念书，十分认真。
尤其赵郎君，马上就要定亲了，竟然还来国子学上两天的课！
博士们先后表扬了这二人，回到座位，张博士就拿起书信，要给二郎君写信。
“这小子之前分明答应了要给我送些点心，这官家都走了，学都已经开始上了，他的点心在哪里？”张博士嘟囔。
苏祭酒那边原本打算等着林杏月做好了吃食，再说给彩头的事情，可见这样子，只能提前把设了彩头的事情说了出来。
一开始，监生们对这事都不大上心，谁家里还缺那几个吃的东西，想吃什么没有？