丰庆楼众人如此紧张还是因为在他们眼中仁和楼是亲儿子，丰庆楼是养子。丰庆楼众人担心被养母扔给别人，以至于从厨子到洗碗工都忍不住在意仁和楼。
  林知了提醒采买午后去买几斤核桃和羊肉，下午她教厨子做这两样。
  后厨管事听出她话里有话：“掌柜的还有事？”
  林知了：“林飞奴带着薛林去仁和楼了。我担心舅甥二人的目的不是仁和楼。我得过去盯着。
  后厨管事冷不丁想起前几日下午，他趴在二楼睡觉，林飞奴把小薛林抱过来，因为斜对面红袖楼的姑娘夸一句，小公子唇红脸嫩真好看。他就把小外甥递出去。人家嘴上客气一下请他进去，他还真抱着小薛林进去。 饶是知道林飞奴不拘小节，也没想到他这样豪放不羁，吓得管事厨子一个激灵，火急火燎地去账房找林知了。
  这件事要被薛大人知道，还不得砍了林飞奴！
  后厨管事不禁说：“您快去吧。我总觉得以飞奴的性子不可能老老实实待在仁和楼。”
  可不是吗。
  林飞奴到仁和楼歇一会，小孩要下来出去，他就把小孩身后的布带扯开，一手牵着大花，一手牵着小薛林。
  街坊四邻无语又想笑：“飞奴，你是遛狗还是遛外甥？”
  林飞奴理直气壮：“两不耽误！”
  街坊：“薛大人竟然能忍住不打你。”
  买菜回家的坊间百姓停下，看着小孩梗着脖子往南走：“这是去哪儿？”
  林飞奴：“人多的地方。我大外甥胆子大，人越多他越喜欢。”
  随后林飞奴给外甥买一块软烂的羊排，一大一小去茶馆。
  茶馆伙计认识林飞奴，忍不住关心：“小公子这么小能吃羊肉吗？”
  “我一半他一半。”林飞奴说完低头， “林林，给舅舅尝尝！”
  小孩立刻把羊肉送到他嘴边。
  前些日子小薛林护食。林飞奴朝他手上几巴掌，打的小孩嗷嗷哭，奶娘和门房都心疼，他才把小孩吃独食的毛病改过来。
  林飞奴一口咬掉一半，小孩抿着小嘴看着舅舅。林飞奴瞪着眼咽下去一点就说：“你一半我一半！”
  小孩收回视线，抱着骨头啃羊肉。
  林飞奴等侄子吃完就带着他去茶馆后院洗手。
  幸亏他常来，伙计和掌柜的都认识他，否则真不允许他这么不见外！
  林飞奴带着小外甥要一壶茶一杯奶和一份蛋糕————如今茶馆也学会做鸡蛋糕，舅甥二人正准备慢慢品尝，面前一暗。
  林飞奴抬头，章元朗和夏子乔坐下。林飞奴好奇：“你俩怎么知道我在茶馆？”
  “街坊四邻说的。”章元朗叫伙计再添两个水杯， “林公子纵横东市多年，还有人不认识你？”
  林飞奴：“你俩这个时候不应该在家吃早饭吗？”
  章元朗的神色有点不自然，转瞬即逝。
  夏子乔低声说：“他爹娘和我爹娘说今年再落榜就在外面自生自灭。所以你知道吧？”
  林飞奴忘得一干二净。
  前年考中秀才，薛理同林飞奴长谈一番，叫他过几年再参加秋闱，这几年多听多看多思考，想清楚自己喜欢什么。
  薛理的过几年是过五六年，林飞奴把科举抛之脑后，又因为忙着带外甥，忘了过几日他俩还要参加院试。
  林飞奴可不敢叫俩人看出来：“所以呢？”
  章元朗低声惊叫：“我五更天，五更天就起了。看了两个时辰的书，我娘才允许我出来透透气。”
  林飞奴朝夏子乔看过去：“你也是？”
  夏子乔：“我娘说我现在用心也是临时抱佛脚，不再叫书童盯着我。我去你家找你，门房说你和小薛林出来了。我一猜你就在仁和楼。果然到了仁和楼，俞管事说你往这边来了。”
  林飞奴给小外甥擦擦口水：“你俩这次有几成把握？”
  章元朗不答反问：“听说你不准备参加秋闱？”
  林飞奴点头：“姐夫说我还小。阿姐说她不希望我去外地任职。姐夫说要是从军，小兵都比我大，恐难服众。不如再准备几年，届时安排起来也不会惹来流言蜚语。”
  夏子乔：“薛大人还在意风言风语？”
  “他不在意。我也不在意。可是他和阿姐怕我在意。”林飞奴低头看一下外甥， “他俩一个比一个爱岗，正好我带林林。”
  章元朗轻轻捏捏小孩的小脸蛋：“他竟然不闹？”
  “走累了。刚才有吃有喝，待会该睡了。”林飞奴朝他抬抬下巴。章元朗认真说：“我感觉这次有九成把握。可是上次我还觉得自己有十成把喔呢。”叹了口气，“随便吧。”
  林飞奴转向夏子乔。
  夏子乔苦着脸叹气：“心里没底。”
  薛理给林飞奴总结过近几年院试出题习惯，而他不参与出题，考前也不知道谁出题，此举不算作弊。林飞奴就大大方方分享给同窗。
  林飞奴闻言忍不住问：“你们不是看过我的记事簿？”
  夏子乔：“你一点就通啊。”
  林飞奴叹气：“那我也没什么办法。”顿了顿， “要不叫你父亲带你去工部的作坊看看？若是能改良火/炮，炮架在长城上打到契丹王帐，你而立之年就能官至工部侍郎！”
  夏子乔和章元朗相视一眼，不约而同地决定，考试结束就请亲友亲爹带他们去六部。
  林飞奴见两个好友不再愁眉苦脸，就请他们吃蛋糕。
  章元朗方才就想问， “茶馆也有这个？”
  林飞奴：“在我祖籍丹阳很多人都会做。被江南客商带到茶馆里不足为奇。近日你没去仁和楼吃早餐吧？以前一天可以买许多份蛋糕，如今早上和晌午各做一笼。比以前少了近七成。”
  夏子乔近日去过仁和楼：“难怪仁和楼又加两道新菜，原来是因为买蛋糕的人少了，少赚的钱用菜补回来。”
  林知了令厨子试做粉蒸肉的时候没有想到这一点，她就是想吃又懒得动手。
  茶馆里有许多街坊，林飞奴不好意思当众说实话便任由他误会。低头看到小外甥揉眼睛，林飞奴叫小薛林躺他怀中。
  章元朗的一杯茶没喝完，小孩就睡着了。
  夏子乔不禁问：“他怎么这么乖？”
  林飞奴心说，我打的！
  给他吃给他喝，带他去玩，他还敢乱发脾气，不揍他留着上天吗。
  林飞奴下巴微抬：“我外甥！”
  夏子乔听出他言外之意，翻个白眼，拿块蛋糕。
  又在茶馆呆两炷香，听完一段故事，章元朗和夏子乔各回各家，林飞奴抱着呼呼大睡的小孩牵着大花回仁和楼。
  仁和楼明日休息，林知了没有给众人准备中秋礼，而是每人一百文，想吃什么自己买。
  这笔钱发下去，林知了就和弟弟带着小薛林回丰庆楼。
  半道上，林知了叫林飞奴整理食谱，明年她在城东办个厨师学堂。
  林飞奴：“还跟在丹阳一样啊？”
  林知了：“不一样！每月两菜一汤一份主食，一次二三十人，每月只教八天，每天上午下午各半个时辰。可是每人每月的束脩是一贯，如果不教点真功夫，你姐会被骂黑心肠。这次叫丰庆楼的厨子教基础，比如刀工，杀鱼分羊的技巧。令仁和楼的厨子教做菜。仁和楼的菜更适合寻常百姓回家慢慢练。”
  “您不担心过些日子人人都会做锅包肉啊？”林飞奴问。
  林知了：“所以叫你整理食谱，回头我把招牌菜挑出来，教他们做更适合推着小车兜售的食物。再说了，即便仁和楼的菜被他们学去，东市也不会有第二个仁和楼。”
  林飞奴闻言想笑，他姐的口气真大啊。
  林知了：“你不信？不是每个东家都舍得把净盈利分给伙计厨子。”
  “只是百分之二也不舍得？”林飞奴不信。
  林知了点头：“也许有人舍得。但厨子等人的月钱会比现在少两贯。洗碗工每月最多三贯。仁和楼洗碗工的月钱加赏钱每月不低于六贯。拿多少钱做多少事，你觉得他们酒楼里的厨子会像仁和楼的一样用心？”停顿一下， “兴许跟丰庆楼前掌柜一个德行，只叫马儿跑，不舍得给马吃草。”
  林飞奴想不通：“叫马吃饱的道理他们会不懂？”
  林知了笑了：“怎会不懂。好比街上的小偷，明知伸手就有可能被抓，为何还要偷？”
  林飞奴无法反驳，便问：“您办学堂这件事姐夫也知道？”
  林知了点点头：“仁和楼和丰庆楼的厨子还不知道。回头我问问他们，上午叫丰庆楼的厨子过去，下午叫仁和楼的厨子过去。一次一百文。我再找两个帮手买食材。”
  林飞奴帮她算算账：“您能赚到钱吗？”
  “开两个班，一个班三十人，能赚到钱，就是赚的不多。”林知了低声说，“皇帝给了丹书铁券，就当为他笼络人心吧。如今很多技艺都快没有传人了，还守着什么传男不传女的规矩。我的厨师学堂办起来，定会有人跟着办别的。”
  林飞奴看到几个西域人。朝他姐使个眼色。
  林知了瞬时明白他的意思：“这是朝廷的事。反正这件事要上表陛下，届时叫你姐夫跟陛下提个醒，陛下自会叫工部和鸿胪寺拟定章程！”
  林飞奴琢磨片刻：“回头就叫姐夫禀报陛下。兴许陛下给你提供学堂，帮你筛选学生编写课本，你挂个学堂堂长的名就可以多拿一份俸禄。”
  林知了：“若是陛下把老御厨请回来，我也不用担心仁和楼的菜外传？”
  林飞奴点头：“日后薛瑜还可以卖食谱！”
  林知了又思索片刻：“你还是要帮我整理一份，以备不时之需！”
  林飞奴点点头就把外甥递过去：“他怎么这么重？”
  林知了：“肉结实。就这二哥天天担心他被你和你姐夫打坏了，每次来送酱和十三香都要过来看看他。”
  小孩动了一下。
  林知了顿时不敢说儿子坏话。
  晚上，薛理回来，林知了把她的决定告诉薛理。林飞奴在一旁补充。薛理听姐弟二人说完，也觉得有些技艺因为一些破规矩失传了很是可惜：“节后再说吧。”
  今年不巧，中秋节正好撞上庄稼丰收。薛二哥一家不能进城过节，翌日上午，薛理一家下乡。
  小薛林第一次到乡下，跟鱼入大海似的，招鸡逗鹅，他累得晚上睡觉打呼。
  薛理震惊，指着儿子：“他这么小打呼？”
  林知了：“太累了。你不累？”
  薛理下午割半天黄豆，手臂酸软：“二哥二嫂也不差钱，为何还要亲自种地？”
  “二嫂的想法和我们不一样，她觉得有几亩地心里踏实。”林知了没下地， “快了吧？”
  薛理点头：“还剩不到二亩，二哥家人多，明天上午就能收好。”
  “那你早点起，我们上午回去，鱼儿明天过去。”其实还有一件事，今日丰庆楼推出核桃包和纸皮烧麦，林知了记挂此事，想回去看看销量。