换亲后今天也在努力赚钱 第185节
薛理微微张口：“食——客人？”
林知了：“前天有几位食客来店里买早饭，看衣着像大户人家的仆人，因为当时店里人少，结账的时候他们见我不忙，就同我闲聊，说他们家老爷说礼部门外有一排狗，也不知道谁养的。问我有没有听你说过此事。”停顿片刻，回忆一下那天的事，“因为你才把礼部打了，我听到‘礼部’就有些警觉，叫外请的两名伙计去打探一番。谁知其中一位牵狗的经常来店里用饭，认识他俩。觉得不是外人，他俩问什么，他们说什么。”
薛理：“既然早就知道，你怎么不拦着？”
“林飞奴又不是没有分寸。再说，无伤大雅的小事——”林知了顿时感到他语气不对，结合他下朝后直接回来，而不是去离皇宫更近的刑部用早饭，“礼部的人认为这事是你干的，还告到陛下面前?”
薛理颇为无语地看着她，仿佛说“你说呢？”
林知了张口结舌：“不是——他们是不是有病？多大点事？再说了，在礼部门外路边遛狗，他们也管得着？他们这么闲？”
“不年不节的礼部能有什么事？刑部一年三百六十天能忙三百天。礼部能闲三百天！”薛理叹气，“要是因此数落林飞奴，那小子又该觉得我不识好歹。回头你劝劝他，不许胡闹。”顿了顿，“想闹也行，不许瞒着你！”
林知了不想因为这点事骂弟弟，敷衍地点点头：“去店里吃点东西？”
皇宫离东市太远，饶是今天比上次出来的早，待薛理到仁和楼也错过饭点。薛理感觉很多食物都没了，就先看看店里还有什么吃的。
本就不多的包子、蒸饺没了，刷了酱味道丰富的烙饼也没了，薛理叫厨子给他做一碗拉面，又盛一碗豆腐汤和几个油糕。
伙计帮他端到座位上：“薛大人就吃这点东西啊？”
“刑部食堂有饭。回头饿了我去食堂看看。”薛理想起一件事，给林知了使个眼色。
林知了也饿了，盛一碗胡辣汤坐到他对面：“有何吩咐？”
薛理：“林飞奴哪来的钱？”
林知了：“这些年攒的。”
“这个时节请人不便宜。”薛理道。
林知了：“我趁着他不在家把他的钱盒子打开看过，碎银都没了。你要是心疼，回头你给他补回去？”
薛理认真地点点头：“也行。”
林知了惊了一下：“我说笑呢。你还当真了？”
薛理：“林飞奴为了我才那么做，这笔钱应该我出。再说了，礼部侍郎都怪到我身上了，我也不能白担了名头，什么都不做。”
第140章 食谱
虽然林知了不打算数落弟弟, 但也没有想过夸他干得漂亮。所以把林飞奴花出去的钱补回来这件事，不能叫那小子知道。否则他得寸进尺尾巴翘上天，下次敢不声不响跑去宫门外遛狗。
薛理走后，林知了往弟弟存钱箱里丢一把碎银。至于林飞奴何时才能发现, 那就要看天意了。
对于林飞奴干的这件事, 林知了也不打算告诉弟弟她已知晓, 就叫那小子暗爽吧。
林知了听到开门声从室内出来, 两个采买赶着毛驴进来，几个厨子从厨房出来，谁拿谁的菜。
车上的东西卸下来, 他们去账房报账, 薛瑜记账。
林知了无事可做就去厨房。
早饭前和的面在灶台上，又因为厨房温暖, 此刻最多巳时一刻, 面就发满盆。力气大的男厨子揉面，力气小的女厨子把刚刚买回来的肉切开。伙计烧水，洗碗工进来拿盆, 准备在草棚下打水杀鱼。
林知了看着众人不需要她叮嘱很是欣慰。照此下去，不用请管事的。每月可以节省二三十贯，林知了决定拿出一半犒赏众人。
吃的就不必了。买生活用品也不合适。洗碗工不舍得买的物品，宫里出来的这些宫女太监可能还瞧不上。所以无论买贵的还是便宜的，都有人有意见。
也不能赏钱。这个月给了，下个月没有, 也会有人感到失落。
林知了决定叫薛瑜和她去市场看看。
此刻是上午店里最闲的时候，林知了说干就干，出去找薛瑜。
林知了从厨房出来正好碰到俩采买从作为账房的屋里出来。看来薛瑜记好了。林知了叫她去拿斗篷。
采买钱二牛闻言就问：“掌柜的出去？”
林知了边回屋边说：“出去买点东西。”顺嘴问，“有事啊？”
钱二牛感觉应该提前说一声：“我们买羊肉羊骨的时候碰到几个大户人家的婆子, 问咱们卖不卖酸菜。我们说不知道。她们就说回头问问你。以她们的脚程，我感觉待会就会过来。”
林知了闻言无法想象，忍不住停下：“大户人家吃酸白菜？”
钱二牛：“陛下也会吃面就腌菜。只是名字起的好听，不知道的得以为是灵芝仙草。”
林知了：“有没有说买酸白菜做什么？”
钱二牛：“可能跟咱们店里的酸白菜羊肉汤有关。酸汤开胃，配上贵人喜欢的羊肉，再加点干豆腐或者别的菜，没有胃口的老人和挑食的小孩应该都喜欢。”
林知了叹气，“白菜买的时候便宜，腌菜也不费事，卖贵了不合适，要是太便宜，都找咱们买，咱们自己也不够用。”
听闻此话，钱二牛想起什么：“不能太便宜。否则别的酒店也扮成寻常百姓找我们买，我们岂不是为他人做嫁衣。”
林知了：“你说的有道理。十文钱一斤！”
草棚下的洗碗工猛然抬起头。一文钱一斤的白菜卖十文？掌柜的不怕招骂吗。
林知了不怕，对钱二牛说：“你俩去路边看看还有没有人卖白菜。一斤不超过三文，有多少要多少。这个冬天还长着呢。”朝对面空屋子看去，“先前那边几间屋子一直空着，正是留着冬天放酱和酸菜咸菜。”
薛瑜去账房给他们拿一贯。
另一个采买直言用不了那么多。
林知了：“拿着吧。要是碰到卖白萝卜的，再买几筐萝卜。”
上个月林知了用糖醋汁腌了许多萝卜，如今无论吃面还是吃菜的食客，她都会送上一小蝶。
用鸡蛋大小的油醋碟盛放，满满一碟不够客人一口。因此不少食客抱怨林知了小气。林知了就说萝卜丁是用糖腌的，东西虽少，但是挺贵。诸位要是嫌少，她可以卖，一斤百文。
因此食客要是再抱怨她吝啬，反而显得他们贪心不足。
这个酸萝卜不止食客喜欢，仁和楼众人也喜欢。是以采买开开心心把钱收下。
林知了和薛瑜驾车出去，两个采买就拿着背篓去路口。
去市场的路上，林知了提醒薛瑜把食谱整理出来，给她当嫁妆。薛瑜小脸微红，低声嗔怪：“三嫂说什么呢。”
林知了：“等食谱整理出来，你自己收好。不能告诉婆家人。知人知面不知心。陈文君还是大哥孩子的亲娘呢，大哥只是不许她惦记我们的生意，她就把大哥一脚踹开。你要是把食谱送给未来夫君，今年叫他赚到钱，明年他就敢纳妾。”
“我才多大啊。”薛瑜愈发不好意思，“说这些是不是早了点？”
林知了：“不早。听说大户人家的姑娘一出生就准备嫁妆。我和你三哥想换房，离皇宫和仁和楼近一些，咱们早上也可以多睡会儿。届时没钱给你置办十里红妆，这个食谱就送你了。将来仁和楼的菜都被人仿出来，食谱的价值大打折扣，你就找个书局印刷售卖。这些事你先记下，平日里多留个心眼，日后也不会被人卖了还帮人数钱。”
薛瑜认认真真点头：“我记下。以后到了万不得已的时候，也不会把食谱交给别人。我亲自去书局跟人谈分红。”
林知了很是欣慰：“这就对了。”
薛瑜发现她们不是去菜市场：“我们去哪儿？”
林知了：“去布庄买棉鞋。”
“啊？”薛瑜愣了一瞬，“二嫂不是才给我们做几双？你的鞋坏了？”
林知了微微摇头：“二嫂做的鞋我还没穿。”
“那买什么棉鞋？”薛瑜奇怪。
林知了：“原先我以为要请两个管事的。如今看来不用。他们做的好，给酒楼节省一笔钱，我这个掌柜的自然要有所表示。”
薛瑜明白了，“那你什么时候去二哥二嫂家？”
先前薛瑜一到村里，刘丽娘就问林知了近来如何。只因自从她有了身孕就不敢出村，林知了要盯着酒楼，也没去过乡下，刘丽娘习惯了同林知了一起做事，哪怕二人称不上感情深厚，熟悉的人突然消失，刘丽娘各种不习惯。
林知了：“年底再去。”
薛瑜：“我们去二哥二嫂家过年吗？”
林知了点头：“这边的小年是腊月二十三，我们做到腊月二十二。在二哥二嫂家住到年初六。”
薛瑜惊呼：“这么久啊？三哥也跟我们一起吗？”
林知了：“他除夕前一天下午过去。”
“我们都走了，他怎么办？”薛瑜有点担心，“三哥不怎么会做饭。”
林知了：“叫他住到店里，跟伙计们凑合几天。”
薛瑜还是觉得留他一个人在家怪可怜的，“我们——到了？”抬眼看到“季家鞋铺”四个字，她把尚未说完的话咽回去。
林知了拉住毛驴：“下来吧。不用心疼你三哥。他住到店里反而可以多睡会儿。”
伙计小跑上前：“林掌柜，给小的吧。”
林知了很是意外，这家鞋铺在东市西南方，离林知了家近，离东市最北端的仁和楼很远，而南边酒楼饭店林立，照理说店里的伙计不应该去仁和楼用饭，也不应该认识她。
“你认识我啊？”林知了问。
伙计笑着说：“掌柜的请小的去仁和楼吃过早饭。”随即又解释，“早上没人买鞋，我们开门较晚，因此早上时间充裕，东市都被我们吃遍了。”
“原来如此。你帮我牵一会，我待会就出来。”林知了拿着荷包进去。
掌柜的从柜台后面出来招呼一声，就叫店里的伙计把新款拿出来。
林知了赶忙制止，告诉掌柜的她来给伙计和厨子买棉鞋。有男有女，二十几双，叫掌柜的带她看看式样。
掌柜的一听她一次买这么多，顿时笑开了花，带林知了去后院仓房。
到仓房门外，欲言又止的掌柜的终于忍不住问：“林掌柜，听说薛大人把宰辅打了？”
林知了脚步一顿，“听谁说的？”
掌柜的一听她没有否认，便明白确有其事，可是他怎么敢啊。那可是百官之首！掌柜的难以想象，“真的？”
林知了点头。
“薛大人打了人，您还有心思来我这里买鞋，想来陛下没有降罪于薛大人。宰辅干什么了，竟然把薛大人气到动手？”掌柜的越问越好奇。
林知了估计跟他讲战略意义他听不懂，亦或者无法理解，就指着门外马路，“如果有一群敢吃人的恶犬，你觉得它们在路对面你比较安全，还是在你家门口你比较安全？”
掌柜的不假思索：“路对面！”
林知了：“胡人狼子野心，如同恶犬。如今他们就在路对面。路上有我们的将士防守，好比你店里的伙计，而你家大门就好比长城。可是宰辅向陛下建议退守关内。他认为长城足以阻挡来犯的胡人。你觉得你家大门能挡住恶犬吗？”
掌柜的不禁说：“不好说！”
林知了：“今天恶犬撞门，没把门撞开。如果日日夜夜时时刻刻撞门，你家大门又能撑多久呢？”
“为何日日夜夜撞门？”掌柜的不明白。
林知了：“塞外贫瘠啊。关外也比关内冷。我们一年碰到两场鹅毛大雪都觉得今年是个寒冬。如今关外积雪膝盖深，直到来年二月底，或者三月底才会融化。如果是你，你是选择在寒冷贫瘠的老家，还是搬到关内？”
林知了：“前天有几位食客来店里买早饭，看衣着像大户人家的仆人，因为当时店里人少，结账的时候他们见我不忙，就同我闲聊，说他们家老爷说礼部门外有一排狗，也不知道谁养的。问我有没有听你说过此事。”停顿片刻，回忆一下那天的事，“因为你才把礼部打了，我听到‘礼部’就有些警觉，叫外请的两名伙计去打探一番。谁知其中一位牵狗的经常来店里用饭，认识他俩。觉得不是外人，他俩问什么，他们说什么。”
薛理：“既然早就知道，你怎么不拦着？”
“林飞奴又不是没有分寸。再说，无伤大雅的小事——”林知了顿时感到他语气不对，结合他下朝后直接回来，而不是去离皇宫更近的刑部用早饭，“礼部的人认为这事是你干的，还告到陛下面前?”
薛理颇为无语地看着她，仿佛说“你说呢？”
林知了张口结舌：“不是——他们是不是有病？多大点事？再说了，在礼部门外路边遛狗，他们也管得着？他们这么闲？”
“不年不节的礼部能有什么事？刑部一年三百六十天能忙三百天。礼部能闲三百天！”薛理叹气，“要是因此数落林飞奴，那小子又该觉得我不识好歹。回头你劝劝他，不许胡闹。”顿了顿，“想闹也行，不许瞒着你！”
林知了不想因为这点事骂弟弟，敷衍地点点头：“去店里吃点东西？”
皇宫离东市太远，饶是今天比上次出来的早，待薛理到仁和楼也错过饭点。薛理感觉很多食物都没了，就先看看店里还有什么吃的。
本就不多的包子、蒸饺没了，刷了酱味道丰富的烙饼也没了，薛理叫厨子给他做一碗拉面，又盛一碗豆腐汤和几个油糕。
伙计帮他端到座位上：“薛大人就吃这点东西啊？”
“刑部食堂有饭。回头饿了我去食堂看看。”薛理想起一件事，给林知了使个眼色。
林知了也饿了，盛一碗胡辣汤坐到他对面：“有何吩咐？”
薛理：“林飞奴哪来的钱？”
林知了：“这些年攒的。”
“这个时节请人不便宜。”薛理道。
林知了：“我趁着他不在家把他的钱盒子打开看过，碎银都没了。你要是心疼，回头你给他补回去？”
薛理认真地点点头：“也行。”
林知了惊了一下：“我说笑呢。你还当真了？”
薛理：“林飞奴为了我才那么做，这笔钱应该我出。再说了，礼部侍郎都怪到我身上了，我也不能白担了名头，什么都不做。”
第140章 食谱
虽然林知了不打算数落弟弟, 但也没有想过夸他干得漂亮。所以把林飞奴花出去的钱补回来这件事，不能叫那小子知道。否则他得寸进尺尾巴翘上天，下次敢不声不响跑去宫门外遛狗。
薛理走后，林知了往弟弟存钱箱里丢一把碎银。至于林飞奴何时才能发现, 那就要看天意了。
对于林飞奴干的这件事, 林知了也不打算告诉弟弟她已知晓, 就叫那小子暗爽吧。
林知了听到开门声从室内出来, 两个采买赶着毛驴进来，几个厨子从厨房出来，谁拿谁的菜。
车上的东西卸下来, 他们去账房报账, 薛瑜记账。
林知了无事可做就去厨房。
早饭前和的面在灶台上，又因为厨房温暖, 此刻最多巳时一刻, 面就发满盆。力气大的男厨子揉面，力气小的女厨子把刚刚买回来的肉切开。伙计烧水，洗碗工进来拿盆, 准备在草棚下打水杀鱼。
林知了看着众人不需要她叮嘱很是欣慰。照此下去，不用请管事的。每月可以节省二三十贯，林知了决定拿出一半犒赏众人。
吃的就不必了。买生活用品也不合适。洗碗工不舍得买的物品，宫里出来的这些宫女太监可能还瞧不上。所以无论买贵的还是便宜的，都有人有意见。
也不能赏钱。这个月给了，下个月没有, 也会有人感到失落。
林知了决定叫薛瑜和她去市场看看。
此刻是上午店里最闲的时候，林知了说干就干，出去找薛瑜。
林知了从厨房出来正好碰到俩采买从作为账房的屋里出来。看来薛瑜记好了。林知了叫她去拿斗篷。
采买钱二牛闻言就问：“掌柜的出去？”
林知了边回屋边说：“出去买点东西。”顺嘴问，“有事啊？”
钱二牛感觉应该提前说一声：“我们买羊肉羊骨的时候碰到几个大户人家的婆子, 问咱们卖不卖酸菜。我们说不知道。她们就说回头问问你。以她们的脚程，我感觉待会就会过来。”
林知了闻言无法想象，忍不住停下：“大户人家吃酸白菜？”
钱二牛：“陛下也会吃面就腌菜。只是名字起的好听，不知道的得以为是灵芝仙草。”
林知了：“有没有说买酸白菜做什么？”
钱二牛：“可能跟咱们店里的酸白菜羊肉汤有关。酸汤开胃，配上贵人喜欢的羊肉，再加点干豆腐或者别的菜，没有胃口的老人和挑食的小孩应该都喜欢。”
林知了叹气，“白菜买的时候便宜，腌菜也不费事，卖贵了不合适，要是太便宜，都找咱们买，咱们自己也不够用。”
听闻此话，钱二牛想起什么：“不能太便宜。否则别的酒店也扮成寻常百姓找我们买，我们岂不是为他人做嫁衣。”
林知了：“你说的有道理。十文钱一斤！”
草棚下的洗碗工猛然抬起头。一文钱一斤的白菜卖十文？掌柜的不怕招骂吗。
林知了不怕，对钱二牛说：“你俩去路边看看还有没有人卖白菜。一斤不超过三文，有多少要多少。这个冬天还长着呢。”朝对面空屋子看去，“先前那边几间屋子一直空着，正是留着冬天放酱和酸菜咸菜。”
薛瑜去账房给他们拿一贯。
另一个采买直言用不了那么多。
林知了：“拿着吧。要是碰到卖白萝卜的，再买几筐萝卜。”
上个月林知了用糖醋汁腌了许多萝卜，如今无论吃面还是吃菜的食客，她都会送上一小蝶。
用鸡蛋大小的油醋碟盛放，满满一碟不够客人一口。因此不少食客抱怨林知了小气。林知了就说萝卜丁是用糖腌的，东西虽少，但是挺贵。诸位要是嫌少，她可以卖，一斤百文。
因此食客要是再抱怨她吝啬，反而显得他们贪心不足。
这个酸萝卜不止食客喜欢，仁和楼众人也喜欢。是以采买开开心心把钱收下。
林知了和薛瑜驾车出去，两个采买就拿着背篓去路口。
去市场的路上，林知了提醒薛瑜把食谱整理出来，给她当嫁妆。薛瑜小脸微红，低声嗔怪：“三嫂说什么呢。”
林知了：“等食谱整理出来，你自己收好。不能告诉婆家人。知人知面不知心。陈文君还是大哥孩子的亲娘呢，大哥只是不许她惦记我们的生意，她就把大哥一脚踹开。你要是把食谱送给未来夫君，今年叫他赚到钱，明年他就敢纳妾。”
“我才多大啊。”薛瑜愈发不好意思，“说这些是不是早了点？”
林知了：“不早。听说大户人家的姑娘一出生就准备嫁妆。我和你三哥想换房，离皇宫和仁和楼近一些，咱们早上也可以多睡会儿。届时没钱给你置办十里红妆，这个食谱就送你了。将来仁和楼的菜都被人仿出来，食谱的价值大打折扣，你就找个书局印刷售卖。这些事你先记下，平日里多留个心眼，日后也不会被人卖了还帮人数钱。”
薛瑜认认真真点头：“我记下。以后到了万不得已的时候，也不会把食谱交给别人。我亲自去书局跟人谈分红。”
林知了很是欣慰：“这就对了。”
薛瑜发现她们不是去菜市场：“我们去哪儿？”
林知了：“去布庄买棉鞋。”
“啊？”薛瑜愣了一瞬，“二嫂不是才给我们做几双？你的鞋坏了？”
林知了微微摇头：“二嫂做的鞋我还没穿。”
“那买什么棉鞋？”薛瑜奇怪。
林知了：“原先我以为要请两个管事的。如今看来不用。他们做的好，给酒楼节省一笔钱，我这个掌柜的自然要有所表示。”
薛瑜明白了，“那你什么时候去二哥二嫂家？”
先前薛瑜一到村里，刘丽娘就问林知了近来如何。只因自从她有了身孕就不敢出村，林知了要盯着酒楼，也没去过乡下，刘丽娘习惯了同林知了一起做事，哪怕二人称不上感情深厚，熟悉的人突然消失，刘丽娘各种不习惯。
林知了：“年底再去。”
薛瑜：“我们去二哥二嫂家过年吗？”
林知了点头：“这边的小年是腊月二十三，我们做到腊月二十二。在二哥二嫂家住到年初六。”
薛瑜惊呼：“这么久啊？三哥也跟我们一起吗？”
林知了：“他除夕前一天下午过去。”
“我们都走了，他怎么办？”薛瑜有点担心，“三哥不怎么会做饭。”
林知了：“叫他住到店里，跟伙计们凑合几天。”
薛瑜还是觉得留他一个人在家怪可怜的，“我们——到了？”抬眼看到“季家鞋铺”四个字，她把尚未说完的话咽回去。
林知了拉住毛驴：“下来吧。不用心疼你三哥。他住到店里反而可以多睡会儿。”
伙计小跑上前：“林掌柜，给小的吧。”
林知了很是意外，这家鞋铺在东市西南方，离林知了家近，离东市最北端的仁和楼很远，而南边酒楼饭店林立，照理说店里的伙计不应该去仁和楼用饭，也不应该认识她。
“你认识我啊？”林知了问。
伙计笑着说：“掌柜的请小的去仁和楼吃过早饭。”随即又解释，“早上没人买鞋，我们开门较晚，因此早上时间充裕，东市都被我们吃遍了。”
“原来如此。你帮我牵一会，我待会就出来。”林知了拿着荷包进去。
掌柜的从柜台后面出来招呼一声，就叫店里的伙计把新款拿出来。
林知了赶忙制止，告诉掌柜的她来给伙计和厨子买棉鞋。有男有女，二十几双，叫掌柜的带她看看式样。
掌柜的一听她一次买这么多，顿时笑开了花，带林知了去后院仓房。
到仓房门外，欲言又止的掌柜的终于忍不住问：“林掌柜，听说薛大人把宰辅打了？”
林知了脚步一顿，“听谁说的？”
掌柜的一听她没有否认，便明白确有其事，可是他怎么敢啊。那可是百官之首！掌柜的难以想象，“真的？”
林知了点头。
“薛大人打了人，您还有心思来我这里买鞋，想来陛下没有降罪于薛大人。宰辅干什么了，竟然把薛大人气到动手？”掌柜的越问越好奇。
林知了估计跟他讲战略意义他听不懂，亦或者无法理解，就指着门外马路，“如果有一群敢吃人的恶犬，你觉得它们在路对面你比较安全，还是在你家门口你比较安全？”
掌柜的不假思索：“路对面！”
林知了：“胡人狼子野心，如同恶犬。如今他们就在路对面。路上有我们的将士防守，好比你店里的伙计，而你家大门就好比长城。可是宰辅向陛下建议退守关内。他认为长城足以阻挡来犯的胡人。你觉得你家大门能挡住恶犬吗？”
掌柜的不禁说：“不好说！”
林知了：“今天恶犬撞门，没把门撞开。如果日日夜夜时时刻刻撞门，你家大门又能撑多久呢？”
“为何日日夜夜撞门？”掌柜的不明白。
林知了：“塞外贫瘠啊。关外也比关内冷。我们一年碰到两场鹅毛大雪都觉得今年是个寒冬。如今关外积雪膝盖深，直到来年二月底，或者三月底才会融化。如果是你，你是选择在寒冷贫瘠的老家，还是搬到关内？”