第18章
芥菜的生命力在野菜里面也称得上佼佼者了，若是在冬天没有积雪的地方，只要不遇到极端天气，这东西基本可以做到全年生。
以至于这样菜能做的加工菜种类也很多，基本上宁归竹知道的那些腌菜和干菜，都能用芥菜制作。
宁归竹在周围找了根树枝刨了刨地，把那些芥菜全部刨了出来，琢磨着待回去后弄两根吃，剩下的种在菜园子里养种子。
正刨着呢，听见有什么穿过草丛靠近的声音，宁归竹警惕地站起身，就见熊锦州和熊锦平远远走过来。
看见他冒头，熊锦州心下松了口气，问道：“刚没出什么事吧？”
宁归竹摇头：“能出什么事。”
“还是得留心一些，村子里前几年才打死过一批狼呢。”熊锦平道。
“……？”
宁归竹懵住了。
熊锦州拍了他哥肩膀一下，“你别吓唬竹哥儿，快帮我搬竹枝。”
熊锦平还想说这是真的，没吓唬人，结果话还没出口呢，被熊锦州拉得一个踉跄，看着堆得高高的竹枝，顿时就忘了说话的事情，扛了一捆竹枝就往山下走。
熊锦州把亲哥送走了，转头见宁归竹还站在那，走近后道：“你别怕，那狼都是快十年前的事情了，也不是在这，是在山里头。”
见他一脸担忧，宁归竹道：“我没怕，快去背竹枝吧，我守着这里。”
经过刚刚那一遭，熊锦州哪里还放心他守在这里，说道：“你下山去守着，我和哥来回几趟，把这些竹枝一次性运下去。”
宁归竹闻言也没拒绝，拎起竹篓下山。
第17章
熊锦平和熊锦州兄弟俩力气都很大，宁归竹在山脚守了没多久，两人就把所有的竹枝给搬了下来。
东西在山脚下，反倒没有在山上容易被偷。
毕竟有熊锦州的名声镇着呢，来这周围采野菜的人不少，偷柴的人容易被发现不说，也怕被熊锦州找上门去。
因而宁归竹在兄弟俩的劝说下，就拎着装满的竹篓回了家，先将菌菇和白蒿放到洗菜盆里，采回来的芥菜全部放到了阴凉处，免得太阳将芥菜晒伤。
重新挑拣了一遍采回来的菌菇，但凡有一点不确定的都被宁归竹丢了出来。
这样一挑选，剩下的菌菇刚好够他们吃两顿的，宁归竹进厨房拿了个碗出来，甩干菌菇上的水后，用碗装着放到了橱柜里。
白蒿也清洗干净放到旁边，宁归竹看着院子里逐渐堆起来的竹枝，思索了下把石磨洗了，琢磨着回头重新磨一些杂粮面和玉米碴。
狗崽们又出去玩了，宁归竹暂时不好出门，干脆拿了布料出来，坐在屋檐下继续缝制衣服。
捆好的竹枝扎实地砸落在地，熊锦州招呼了熊锦平一声，听他说家里还有事，也就没有拦着，自己进厨房倒了一碗凉开水喝了。
“竹哥儿。”
宁归竹闻声抬头看熊锦州，“怎么了？”
熊锦州在他旁边蹲下来，凑近看了看他缝的布料，又喝了口水才说道：“今儿砍的那些竹枝，我和大哥运了些回家里。”
？
宁归竹一时没明白为什么还要特意说起这个，见人蹲在旁边等待回应，思索片刻找到了话题：“给了几捆？家里够用吗？”
熊锦州：“……够的。”
他就说阿娘白操心了，竹哥儿不是会对家里人小气的性子。
见熊锦州高兴地起身去弄竹子，宁归竹摸不着头脑地看了他背影两眼，垂眸继续缝手上的布料。
竹子需要砍掉尾端部分，再将其破成四份，方便宁归竹日后处理。
熊锦州干活干得起劲，宁归竹将手头上的布料缝好，把东西收好放回卧室里，准备做点吃的填填肚子。
石磨已经晒干了，宁归竹取了些杂粮面和玉米碴出来，将东西暂且放在旁边，伸手去搬先前清洗时卸下来的石磨。
“竹哥儿。”熊锦州回头看见这一幕，连忙喊住他，快步过来：“我来搬。”
见他过来，宁归竹将石磨重新放回去，退后一步给熊锦州空出操作的空间来。石磨的重量不轻，熊锦州将其拼好之后注意到旁边的粮食，随口问道：“今天准备吃什么？怎么还要重新磨粉。”
“蒿饼。”宁归竹说道，“这些太粗糙了，磨细一些口感更好。”
“哦。”
熊锦州又看了眼，见宁归竹不需要自己帮忙，就回院子里劈竹子去了。
劈开的竹子堆放在一起，等熊锦州弄完，宁归竹也将面磨得差不多了。看着缝隙中残留的面粉，宁归竹进卧室剪了一小块布出来。
“锦州，过来帮把手。”
“嗯？好的。”
熊锦州洗干净手，甩掉手上的水分走到石磨边，扫了眼明白宁归竹是要他干啥，找了个合适用力的角度将石磨的上半部分搬了起来，宁归竹拿着布料将面粉收集起来。
“好了，你去忙吧。”宁归竹端着面粉进了厨房。
熊锦州哪里还有别的事要弄，他思索了下，用水将石磨冲洗干净，靠着墙壁放好后也进了厨房。
“有什么需要我弄的吗？”熊锦州在橱柜旁站定。
宁归竹思索了下道：“你去烧点热水吧，凉开水我有用。”
“哦。”
熊锦州老实去烧水了。
宁归竹将切好的白蒿碎放入洗菜盆中，往里加入几勺面粉，再将方才磨好的杂粮面倒进去，加入凉开水开始揉面。
白蒿碎将白/面粉染成了绿色，再加上里面还有杂粮面不同的色彩，混在一起看着还挺丰富的。
揉好的面团放在旁边，宁归竹揭开锅盖看了眼水，熊锦州见状说道：“还差一会儿。”
“嗯，我去裁块麻布过来。”
话音还未彻底落下，宁归竹就大步出了厨房，将熊锦州的回应留在身后。
宁归竹取出先前裁过的那匹布，将上面裁布留下的布条子剪下来放在一边，按照家里炒锅的大小裁了方方正正的一块。
裁好的布放在盆里反复清洗好几遍，拧干后用力甩一甩，甩掉上面的水分后进入厨房。
熊锦州已经将烧好的开水转移到了两个水罐里，锅里重新添上了冷水，蒸格也放到了锅里面，宁归竹将麻布铺到蒸格上，端着揉好的面站在灶台边。
从面团里揪出一小坨，揉一揉然后轻轻压扁放到蒸布上。
熊锦州在旁边看着，感觉还挺简单的，出去洗干净手回来，跟着宁归竹一起忙活。
准备的面团全部压成蒿饼放在蒸格上，宁归竹盖上锅盖说道：“等熟了就好。”又问熊锦州：“配菜想吃什么？”
熊锦州：“我都可以。”
都可以啊。
宁归竹思索了下家里的菜，说道：“先前爹娘给的腊肉还没吃过呢，我出去看看能不能找到野葱，咱们一会儿切一小块腊肉下来炒着吃，行不行？”
“我跟你一起去。”
蒸蒿饼不用花太多注意力，宁归竹也就答应了。
两人将狗关在院子里，拎着个竹篓出了门，也没走远，就在屋子不远处的树林边寻找。
得益于熊锦州的威名，来他们这边寻摸野菜的人家不多，宁归竹很快找到了需要的野葱，他掐着野葱对熊锦州道：“你记得用石头做个标记，晚点太阳下山了，再来把葱头刨出来，咱们种到菜园子里去。”
“好。”熊锦州开口，“我记着了。”
带着野葱回到家里，熊锦州去洗野葱，宁归竹迈步进入厨房，顺手拿起旁边的抹布擦了擦手，打开锅盖看了看里面的蒸蒿饼。
在现代制作蒿饼使用的是粘米粉和糯米粉，甜味咸味都有，有的地方还会往里面放馅料。
但家里没有这两种米粉，馅料的话，腊肉倒是可以做馅料，不过主料用的不同，宁归竹怕浪费了肉，也就没有包进去。
看着锅里蒸软了的蒿饼，宁归竹盖上盖子，打开橱柜取出腊肉切了一小块下来，拿到外面细细洗干净上面的烟熏灰，然后切成薄片。
熊锦州拿着一大把洗干净的野葱进来，说道：“一顿不用这么多葱吧？”
宁归竹看了眼，伸手从他手里拿了一把，“剩下的甩甩水，用碗装着放橱柜里。”
“哦，好。”
将葱切成段，瓦罐中放油，烧热之后将轻薄到可以透光的腊肉放进去翻炒，闻着飘出来的香味，宁归竹感觉哪里不太对，他用锅铲挑了一小片出来尝了尝，没什么盐味。
腊肉没盐味在宁归竹这算得上件稀奇事了，不过仔细想想也是，古代的盐价格不低，普通人家可舍不得花那么多盐腌肉。
宁归竹往瓦罐里放了一勺半的食盐，再次翻炒过后，那种咸香的肉味就飘了出来，这回香味算是对了，切好的葱段放进去翻炒两下就能出锅了。
一碗菜，一碗绿色的蒿饼。
用筷子插起一个蒿饼咬下，蒿香味逸散的同时，还有些许清甜。磨过的杂粮面和面粉混在一起，口感也算得上细腻。
以至于这样菜能做的加工菜种类也很多，基本上宁归竹知道的那些腌菜和干菜，都能用芥菜制作。
宁归竹在周围找了根树枝刨了刨地，把那些芥菜全部刨了出来，琢磨着待回去后弄两根吃，剩下的种在菜园子里养种子。
正刨着呢，听见有什么穿过草丛靠近的声音，宁归竹警惕地站起身，就见熊锦州和熊锦平远远走过来。
看见他冒头，熊锦州心下松了口气，问道：“刚没出什么事吧？”
宁归竹摇头：“能出什么事。”
“还是得留心一些，村子里前几年才打死过一批狼呢。”熊锦平道。
“……？”
宁归竹懵住了。
熊锦州拍了他哥肩膀一下，“你别吓唬竹哥儿，快帮我搬竹枝。”
熊锦平还想说这是真的，没吓唬人，结果话还没出口呢，被熊锦州拉得一个踉跄，看着堆得高高的竹枝，顿时就忘了说话的事情，扛了一捆竹枝就往山下走。
熊锦州把亲哥送走了，转头见宁归竹还站在那，走近后道：“你别怕，那狼都是快十年前的事情了，也不是在这，是在山里头。”
见他一脸担忧，宁归竹道：“我没怕，快去背竹枝吧，我守着这里。”
经过刚刚那一遭，熊锦州哪里还放心他守在这里，说道：“你下山去守着，我和哥来回几趟，把这些竹枝一次性运下去。”
宁归竹闻言也没拒绝，拎起竹篓下山。
第17章
熊锦平和熊锦州兄弟俩力气都很大，宁归竹在山脚守了没多久，两人就把所有的竹枝给搬了下来。
东西在山脚下，反倒没有在山上容易被偷。
毕竟有熊锦州的名声镇着呢，来这周围采野菜的人不少，偷柴的人容易被发现不说，也怕被熊锦州找上门去。
因而宁归竹在兄弟俩的劝说下，就拎着装满的竹篓回了家，先将菌菇和白蒿放到洗菜盆里，采回来的芥菜全部放到了阴凉处，免得太阳将芥菜晒伤。
重新挑拣了一遍采回来的菌菇，但凡有一点不确定的都被宁归竹丢了出来。
这样一挑选，剩下的菌菇刚好够他们吃两顿的，宁归竹进厨房拿了个碗出来，甩干菌菇上的水后，用碗装着放到了橱柜里。
白蒿也清洗干净放到旁边，宁归竹看着院子里逐渐堆起来的竹枝，思索了下把石磨洗了，琢磨着回头重新磨一些杂粮面和玉米碴。
狗崽们又出去玩了，宁归竹暂时不好出门，干脆拿了布料出来，坐在屋檐下继续缝制衣服。
捆好的竹枝扎实地砸落在地，熊锦州招呼了熊锦平一声，听他说家里还有事，也就没有拦着，自己进厨房倒了一碗凉开水喝了。
“竹哥儿。”
宁归竹闻声抬头看熊锦州，“怎么了？”
熊锦州在他旁边蹲下来，凑近看了看他缝的布料，又喝了口水才说道：“今儿砍的那些竹枝，我和大哥运了些回家里。”
？
宁归竹一时没明白为什么还要特意说起这个，见人蹲在旁边等待回应，思索片刻找到了话题：“给了几捆？家里够用吗？”
熊锦州：“……够的。”
他就说阿娘白操心了，竹哥儿不是会对家里人小气的性子。
见熊锦州高兴地起身去弄竹子，宁归竹摸不着头脑地看了他背影两眼，垂眸继续缝手上的布料。
竹子需要砍掉尾端部分，再将其破成四份，方便宁归竹日后处理。
熊锦州干活干得起劲，宁归竹将手头上的布料缝好，把东西收好放回卧室里，准备做点吃的填填肚子。
石磨已经晒干了，宁归竹取了些杂粮面和玉米碴出来，将东西暂且放在旁边，伸手去搬先前清洗时卸下来的石磨。
“竹哥儿。”熊锦州回头看见这一幕，连忙喊住他，快步过来：“我来搬。”
见他过来，宁归竹将石磨重新放回去，退后一步给熊锦州空出操作的空间来。石磨的重量不轻，熊锦州将其拼好之后注意到旁边的粮食，随口问道：“今天准备吃什么？怎么还要重新磨粉。”
“蒿饼。”宁归竹说道，“这些太粗糙了，磨细一些口感更好。”
“哦。”
熊锦州又看了眼，见宁归竹不需要自己帮忙，就回院子里劈竹子去了。
劈开的竹子堆放在一起，等熊锦州弄完，宁归竹也将面磨得差不多了。看着缝隙中残留的面粉，宁归竹进卧室剪了一小块布出来。
“锦州，过来帮把手。”
“嗯？好的。”
熊锦州洗干净手，甩掉手上的水分走到石磨边，扫了眼明白宁归竹是要他干啥，找了个合适用力的角度将石磨的上半部分搬了起来，宁归竹拿着布料将面粉收集起来。
“好了，你去忙吧。”宁归竹端着面粉进了厨房。
熊锦州哪里还有别的事要弄，他思索了下，用水将石磨冲洗干净，靠着墙壁放好后也进了厨房。
“有什么需要我弄的吗？”熊锦州在橱柜旁站定。
宁归竹思索了下道：“你去烧点热水吧，凉开水我有用。”
“哦。”
熊锦州老实去烧水了。
宁归竹将切好的白蒿碎放入洗菜盆中，往里加入几勺面粉，再将方才磨好的杂粮面倒进去，加入凉开水开始揉面。
白蒿碎将白/面粉染成了绿色，再加上里面还有杂粮面不同的色彩，混在一起看着还挺丰富的。
揉好的面团放在旁边，宁归竹揭开锅盖看了眼水，熊锦州见状说道：“还差一会儿。”
“嗯，我去裁块麻布过来。”
话音还未彻底落下，宁归竹就大步出了厨房，将熊锦州的回应留在身后。
宁归竹取出先前裁过的那匹布，将上面裁布留下的布条子剪下来放在一边，按照家里炒锅的大小裁了方方正正的一块。
裁好的布放在盆里反复清洗好几遍，拧干后用力甩一甩，甩掉上面的水分后进入厨房。
熊锦州已经将烧好的开水转移到了两个水罐里，锅里重新添上了冷水，蒸格也放到了锅里面，宁归竹将麻布铺到蒸格上，端着揉好的面站在灶台边。
从面团里揪出一小坨，揉一揉然后轻轻压扁放到蒸布上。
熊锦州在旁边看着，感觉还挺简单的，出去洗干净手回来，跟着宁归竹一起忙活。
准备的面团全部压成蒿饼放在蒸格上，宁归竹盖上锅盖说道：“等熟了就好。”又问熊锦州：“配菜想吃什么？”
熊锦州：“我都可以。”
都可以啊。
宁归竹思索了下家里的菜，说道：“先前爹娘给的腊肉还没吃过呢，我出去看看能不能找到野葱，咱们一会儿切一小块腊肉下来炒着吃，行不行？”
“我跟你一起去。”
蒸蒿饼不用花太多注意力，宁归竹也就答应了。
两人将狗关在院子里，拎着个竹篓出了门，也没走远，就在屋子不远处的树林边寻找。
得益于熊锦州的威名，来他们这边寻摸野菜的人家不多，宁归竹很快找到了需要的野葱，他掐着野葱对熊锦州道：“你记得用石头做个标记，晚点太阳下山了，再来把葱头刨出来，咱们种到菜园子里去。”
“好。”熊锦州开口，“我记着了。”
带着野葱回到家里，熊锦州去洗野葱，宁归竹迈步进入厨房，顺手拿起旁边的抹布擦了擦手，打开锅盖看了看里面的蒸蒿饼。
在现代制作蒿饼使用的是粘米粉和糯米粉，甜味咸味都有，有的地方还会往里面放馅料。
但家里没有这两种米粉，馅料的话，腊肉倒是可以做馅料，不过主料用的不同，宁归竹怕浪费了肉，也就没有包进去。
看着锅里蒸软了的蒿饼，宁归竹盖上盖子，打开橱柜取出腊肉切了一小块下来，拿到外面细细洗干净上面的烟熏灰，然后切成薄片。
熊锦州拿着一大把洗干净的野葱进来，说道：“一顿不用这么多葱吧？”
宁归竹看了眼，伸手从他手里拿了一把，“剩下的甩甩水，用碗装着放橱柜里。”
“哦，好。”
将葱切成段，瓦罐中放油，烧热之后将轻薄到可以透光的腊肉放进去翻炒，闻着飘出来的香味，宁归竹感觉哪里不太对，他用锅铲挑了一小片出来尝了尝，没什么盐味。
腊肉没盐味在宁归竹这算得上件稀奇事了，不过仔细想想也是，古代的盐价格不低，普通人家可舍不得花那么多盐腌肉。
宁归竹往瓦罐里放了一勺半的食盐，再次翻炒过后，那种咸香的肉味就飘了出来，这回香味算是对了，切好的葱段放进去翻炒两下就能出锅了。
一碗菜，一碗绿色的蒿饼。
用筷子插起一个蒿饼咬下，蒿香味逸散的同时，还有些许清甜。磨过的杂粮面和面粉混在一起，口感也算得上细腻。