“吃得好下次再来。”
  “一定！”
  廖老伯笑容可掬地送客，但等莫玲珑两人离开后，转身虎着脸训起伙计，“你们吃这碗饭的，还不如人家懂得多！都给我好好学，明日我要考你们！”
  伙计们：“……”
  有了火腿棒骨，莫玲珑的卤汁底汤便有了灵魂。
  她上辈子最早出师的，便是卤水。
  虽然现在一时间手头材料很难凑齐，但博采众长，因地制宜，也能做出好滋味。
  顺路又买了鸡和今晚吃火锅会用到的配菜，跟霍娇两人满载而归。
  回到家，霍娇抢着收拾菜，她便进饭堂准备起晚上吃火锅用的锅。
  杂货铺子有小碳锅，架着铜锅煮就跟现代的火锅一样。
  莫玲珑从铺子楼上的库房里，翻出来一个带分隔的铜锅，洗干净架起来。
  霍娇动作很快，洗完菜过来，看莫玲珑教她吊汤。
  汤里用老母鸡，火腿棒骨做底，大火煮开小火慢炖。
  当香味慢慢逸散出来，盛出一些用来今晚做锅底，剩下的，则加入卤水香料和调料，盖上盖子让它炖出味。
  趁这时间，莫玲珑让霍娇把那些鸭货汆水过凉，等她们晚上慢慢吃火锅的时候，就可以卤起来了。
  铺子前面，林巧正站在梯子上从高处给客人拿火石。
  那客人嗅了嗅鼻子：“什么味儿，这么香？姑娘，你们隔壁有卖卤货的吗？”
  林巧是闻着味儿慢慢变浓的，听人这么问心里怦怦跳。
  看来是真的香啊，不是她自己一个人这么觉得！
  虽然自家姑娘还没来得及说什么，但她看这架势是准备卖鸭货，便大着胆子说，“是我们家在做，不过还没好，要不请您尝尝。”
  客人闭上眼深深闻了一口：“真香啊，要不你家开卤货店算了，这味儿我闻着比祥云楼卖的卤货都香！”
  林巧笑：“您真会夸，要是哪天真卖吃的，您可要来捧场啊！”
  她好想去灶房看看自家姑娘在做什么，都把几个街坊勾得跑来好几趟了！
  一个时辰过去，莫玲珑的卤水够了火候，汆过水的鸭货分批地下锅。
  她特地把鸭头和鸭脖留下来，分了一小锅卤水里加上辣味的锅底，试着卤一小锅辣味的鸭货出来。
  霍娇在旁边咽了下口水：“师父，好香啊。这一定很好卖！”
  “那你说说，为什么好卖？”
  霍娇看着莫玲珑温和的侧脸，回想师父今天带自己走过的路，教自己的东西，大着胆子说：
  “师父教过我要多观察。今天师父带我走了周边的三条街，咱们看过虽然有几家饭馆面摊，但没见单卖卤货的店，所以，咱们要是卖鸭货应该比较特别。”
  “师父还教我，咱们厨子要时时刻刻心里惦记着客人的口味。周围这些店的招牌菜看得出来，金安这里的百姓的口味，按师父说的就是多样化，卖什么的都有。所以，咱们要是卖鸭货总有人好奇想试试。”
  学得真快啊！
  莫玲珑摸摸孩子的发顶：“说得很对，还有很重要的一点，卤水的香味是最好的招牌。”
  虽然不是初来乍到，但改开饭馆如何能尽快让顾客知道？
  没有比香味更好的宣传了！
  “嗯！”霍娇得了夸奖，只觉浑身有用不完的力气，“师父我来看着锅，不会叫它沾底的，你快去休息！”
  有个小徒弟就是好啊，这么多鸭货靠她一个人做，真得累掉一层皮。
  霍娇守着锅灶，还不忘给她盛一碗鸡汤，盯着她喝下去。
  莫玲珑喝得暖洋洋：“哪里就这么弱了？”
  小姑娘嘟哝：“师父说过，女孩儿家小日子来了要好好休息注意保暖，你小日子快来了也得注意嘛，外面这么冷，你带着我走那么多路呢！”
  莫玲珑一愣，这孩子居然连她小日子都注意到了。
  相比刚捡到她那会儿，霍娇真的变了很多。
  那时候的她像只小刺猬，沉
  默寡言，充满了防备。
  现在，好像有那么一点点十来岁女孩儿的样子了。
  何芷问过她为何要把霍娇留下来。
  她当时想着，这小姑娘有点像自己，不过是不幸版本的自己。
  当年爸爸放弃了她，如果不是奶奶排除万难地把她带在身边养大，可能她也会像霍娇一样流着浪讨生活。
  就那个瞬间，她动了恻隐之心。
  霍娇围着灶台忙活，嘴里低低地哼唱不知名的歌谣，抬头看着莫玲珑露出一丝腼腆的笑容：“师父，你说得对，还是回来好。”
  莫玲珑收回思绪：“哦？好在哪？”
  “我觉得师父笑多了啊。师父你以前虽然也会笑，但是你笑的时候是动这里……”
  她指着自己的嘴角，然后说，“现在师父笑起来，动的是这里。”
  她指着自己的眼睛。
  莫玲珑微微错愕：“这样吗？”
  她为了研究顾客心理，特意去看过这方面心理学的书。
  还记得书里写，人发自内心笑的时候，眼眶肌肉用力，假笑时则是唇周肌肉发力。
  原来都被霍娇看在眼里。
  是啊，她的心境的确发生了变化。
  回金安，对于她而言就像个开关。
  关掉了属于原主的过去，也关掉了她的上辈子，开的则是她自己的人生。
  她无比清醒地认识到，她现在真实地活在这个世界里。
  上辈子奶奶的去世，好像抽掉了她的精气神，她没了自己在乎的人，活得很虚无。
  她时常觉得，自己能重新活一遍，是奶奶替她求来的。
  奶奶要她按自己意愿，踏踏实实过好自己的日子。
  喜欢琢磨好吃的，那就做！
  她又有了自己的店，那就把上辈子没做完的没做够的继续做下去！
  灶房门响了一下，林巧探头进来，吸溜着口水：“姑娘，我们打烊吧？”
  其实天色还没暗，但是她真的受不住了，每个客人都要问在做啥好吃的，当然她也馋了。
  “收工，我们准备吃饭！”莫玲珑笑了下，“阿娇，把炉灶的火灭了，让它继续焖。”
  “好咧！”
  “好！”
  俩人默契地相视一笑。
  三人之中，只霍娇没吃过锅子。
  莫玲珑说完吃法后，她一下子掌握了涮肉烫菜的要诀，让自家师父坐下，由她来张罗。
  “还是先准备给胖婶的吧。”
  她拿出家里的提篮，先把自己调的几个味碟放进去，那后拿出两个大碗，分别添上麻辣的锅底，和鸡汤锅底。
  等霍娇烫完一批出来，莫玲珑装进两个碗里。
  这样，勉强能还原现吃火锅的感觉。
  “我先把给胖婶的东西送去，你俩先吃。
  林巧有些等不及看胖婶的表情：“姑娘，我跟你一起去。”
  说着，她上前拎起提篮，却没想到沉得很。
  另一只手伸过来：“还是我来吧。”霍娇轻松接过去。
  天上下着细盐一样的雪籽，云层灰扑扑地低垂，添了层冷意。
  巷子里烟火气渐浓。
  三人穿暖了从后院门出去，拐过一个弯就是胖婶家。
  胖婶家里。
  她正站在饭桌前骂男人孩子：“一个个吃个饭还得请，你们是大爷啊？！”
  “娘，实在是咱家做的饭不好吃……”儿子小胖小声抗议。
  她男人张掌柜坐下，拿筷子戳了戳也埋怨：“就是，你瞅瞅这肘子炖得，又老又没味儿。”
  胖婶家里颇为宽裕，也有仆妇，但她家的晚饭一向由她掌勺。
  桌上这些菜都出自她手，一碗炖肘子，一碗素烧白菜，还有一大盆酱豆腐。
  “我做得不好吃把你们一个个吃得膘肥体胖？昧良心！”
  “笃笃笃”，莫玲珑抬手敲了敲，门内的声音顿时收起。
  “谁啊？”
  小胖假模假样地来应门，逃离娘亲的火药味。
  开门见是莫玲珑一行三人，忙高声喊：“娘，是隔壁莫姐姐！”
  他闻到一股强烈的香味儿，四下找寻，发现了她身后那陌生姑娘手里的提篮，正往外散发热气。
  胖婶骂骂咧咧解下围裙，收整表情露出笑容，可出来一看，自家儿子很没出息地弯腰正闻人家手里的提篮。
  她脚步顿时加快，一把拉过丢脸的儿子拽到身后：“外边冷，快快快进来……”
  正把几人请进门，带进堂屋，边说着，一股辛香麻辣的香味幽幽传来，直冲脑门，她顺着味道视线直直落在提篮上。
  她脚步一停，鼻子翕动，“这是……”
  林巧和霍娇相视一笑，霍娇把提篮递上去。
  “婶娘，这就是我说的暖锅，两种味道，所以叫鸳鸯锅。”莫玲珑接过提篮，放在桌上，打开一样一样取出来：“胖婶，你瞧这一碗就是先前你问我熬的那锅料用来做的汤底，另一碗是鸡汤底，我配的小料碟用来蘸着吃里头的菜和肉。”