第108章
“他姓江，叫江橙。一辈子，请多指教。——miao。”
END。
第72章 番外1
三月，初春似锦。
帝都北外环的一条错综复杂的小巷子路口，几个年轻人满头大汗，对着地图绕周围跑了足足一圈，才终于跑不动了，喘着气停下来。
“老程，你说的那个江家小餐馆就在这儿？”
“这么个犄角旮旯的地，不会找错了吧！”
“这能好吃吗？”
“你是不是被网上骗了？”
众人带着热汗七嘴八舌吵了起来，闹哄哄的，挤得不大的十字路口水泄不通，为首被问的高个年轻人也是一脸尴尬，焦急地高声安慰所有人。
“不可能！什么骗人，网上说的真真切切，好评率高着呢！好多网友们都评价这家小餐馆贼美味，全五分好评，有图有真相，绝对不是一水雇水军刷的评论。你们信我！”
高个年轻人急匆匆打开手机，找到网上点评的页面，赶忙塞到众人的面前，连自己脸上淌下来的汗都顾不得擦。
“你们看！”他晃着手机，指着评论和照片解释，“网友们也说了，这家小餐馆什么都好，就是地方偏了点，不是熟人领路都找不对地方。”
众人拿起手机一看，果真。
这家江家小餐馆开门没多久，在帝都却名声鹊起，好评如潮。评论里各种上千字表白小作文，随处可见，绝对不是水军干的活计。配上精美的美食照片，立刻让坐了一个小时地铁赶过来，又跑了整整一圈的年轻人们食欲大开，浑身的热汗都仿佛在催动他们的肚子饿得咕咕叫。
当下，所有年轻人的热忱都增加了几分。
有男生立刻接过他手机，打开地图APP定位，仔细扒拉地图放大了找周围的地名。也有人乐滋滋看着美食评价，对一道道菜惊呼连连。还有的人干脆抬头仰脖往四处张望的，急得都想跳到房顶上看看这家小餐馆到底坐落在哪儿。
“地图呢？”
“我们现在往哪边走？”
“会不会是刚才路口，走岔了？正好给错过去了？”一个男生一拍大腿，急声猜测，掉头就想拉着所有人往回走。
正当众人七嘴八舌陷入乱糟糟时，突然，往远处张望的一人瞥到一个屋檐角，马上高声兴奋大喊，“你们看那边，被树挡住的地方是不是就是我们要找的餐馆？”
随着他的话，所有年轻人抬头，往指的方向看去。
只见，顺着十字路口的东北角看过去，那条小巷子深处被一片葱葱郁郁的树林掩映，依稀能看到房檐下挂着一条方方正正古朴的幡子。
几个毛笔书写的飘逸大字跃然而上，随风飘动。
“江家小餐馆”。
可不正是他们要找的地方！
所有人激动起来，纷纷迈开大步，向着小餐馆直奔而去。
走到近处，他们才发现这家江家小餐馆大隐隐于市。随着他们踏入小巷子深处，眼前的风景豁然开朗，纷纷扬扬的花瓣在树枝上娇艳，青翠欲滴的绿色随处可见。
谁也没有想见，这条不见经传的小巷子里竟然隐藏着这样一方好天地。
安然坐落中央的就是一家古朴装修的小餐馆。
“100号！100号！是哪一桌，轮到你们了！”江家小餐馆门前人声鼎沸，郁郁葱葱的绿荫下悠闲摆着长凳，黑压压排队的人群望也望不到尽头。许多人一边在树下乘着凉，一边仰头张望前面，还有多久才能排到自己。
刚赶到的年轻人们面露惊讶，没有料想到排队的人居然这么多。
现在中午头刚过，就轮到100号。
顺着排队的人流数了数，最起码还得再拍上100号才能轮的上他们。
“居然这么多人？”几个男生一脸惊色，没有预料到网上口碑甚好的一家小餐馆居然生意如此火爆，超出了他们的想象。
为了这一顿午饭，他们坐了一个小时地铁，又迈着两条腿跑了这么长时间，折腾得浑身热汗，饥肠辘辘，怎么可能甘心就此放弃离开？
带众人来的高个男生好声好气地安慰大家伙：“算了，我们等等吧。你们看看这么多客人，就能知道这家小餐馆绝对是味道不错，就算是再等两个小时，也值了。”
他这一发话，立刻就有人附和。
“来啊来啊，尝尝这家有名的店！”
门前排队的人群络绎不绝，坐满了宾客的大堂里更是人声鼎沸，觥筹交错，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，沉浸在琳琅满目的美食中。
这副热闹的场景，立刻吸引了年轻人们的注意力。
有人当即高声道：“是啊，我反正是走不动了，我们好歹在这坐着歇歇。”
“这么好的生意，在帝都可太少见了，谁不知道帝都的老食客虽然多，口味却十分挑剔，一点点好味道绝对不能引来他们的关注。能吸引来这么多的年长客人，这家小馆子绝对是有独到之处！”
“得了，坐下等等！”
你一言我一语，这群年轻人迈步走到队伍最末尾，排在了最后。他们打定了主意，便也不急了，径直三五成群在店家等候的长凳上坐了下来，开始刷手机闲聊，兴致勃勃地聊起了八卦。
“你们说，这家小餐馆到底有什么拿手菜，竟然能吸引得来这么多人？”
听到他们的话，排在他们正前方的老大爷，回头看了眼，瞧他们面生，不像是常见面的熟客，便打趣道：“嘿，你们是第一次来吧？”
男生们下意识地点点头承认，“第一次。”
“那你们可赶巧了！你们不知道，小江老板的厨艺……那叫一个出神入化！”老大爷眉飞色舞，滔滔不绝地开始讲解起来。
“最开始，这个小馆子偏居一隅，缩在帝都这块小旮旯角里，一点名气都没有。江老板愣是凭着一手厨艺，将小馆子盘活了，名气打了出去，吸引来了许许多多食客。他做的西湖醋鱼、玫瑰酿鸭、琥珀卤明虾，都是一绝。”
“而且最难得的是，江老板不单单喜欢用市面上现成的食材，偶尔也会回乡下老家休息个三五天，带回来各式各样的新鲜食材。”
“开春的时候，春雨绵绵，菌子长得疯快。江老板会亲自回乡下，去山里挖菌子，带回来拇指大的羊肚菌，看起来十分不起眼，但是简简单单用酥油一煎，那滋味绝了——”
“鲜美的菌子汁水，包裹着浓郁的香气，尝一口能鲜灵掉人的舌头！”
“就着这个味儿，我都能扒两碗米饭。”
老爷子描述得活灵活现，那副新鲜采摘带着露水的羊肚菌用热油烹饪的画面，仿佛就缓缓拉开帷幕，出现在了这群年轻人们眼前。他们忍不住咽了下口水，闻到小餐馆空气中飘出来的炽热香味，肚子里咕咕咕更加饿了。
众人压不住频频回头，往小餐馆里张望。
“那今天江老板做的什么？”
老爷子看着他们这副馋猫的模样，乐开了怀，朗声回答——
“鲜橙捞汁清江鱼。”
此时，小餐馆的后厨里忙得不可开交。旺盛的灶火热火朝天，散发着滚滚热浪和呼呼巨大的噪声，和案板前咄咄咄利落的下刀切菜声交织成一片热情的海浪。
一个年轻清隽的身影，正站在灶台案板前，有条不紊地处理刚刚出水的食材。
“江老板！”
后厨的旋转门砰得推开，店里的小伙计飞奔而入。
“165号桌，再点一份鲜橙捞汁清江鱼！”
随着话音落地，“哗啦——”一声，一只挽起袖子的洁白手臂稳稳将鲜鱼捞出水，清雅的回答声在水幕的背景声中响起，“好。”
这个时节的清江鱼极其肥美。
肉质肥嫩，少刺，好入口，深得老人和孩子的喜欢。“！山！与！氵！夕！”
清晨，江橙在早市上订了一天的鲜鱼后，就拿这道清江鱼作为今天的主打菜。他熟练地将鲜鱼拍在案板上，一把小刀流畅地划过鱼身，破腹，从头剖到尾，劈成两半。
然后，他一口气也不停歇，片成厚薄均匀的鱼片，一字排开，摆在案板上，如同精美的手工艺品般，动作顺畅至极，让人赏心悦目。
即便是平日里看惯了的小伙计，也忍不住驻足，看个倍儿满足。“看江老板做菜，就是过瘾！”
江橙微微扬唇，脸上露出清隽的笑容。外面等候着许多桌客人，他没空闲聊，飞快地将鱼片下锅焯熟，清江鱼的鱼片洁白舒展，形状不散，像是一片片好看的蝴蝶。无论是冷吃热吃，凉拌或者做汤，都是极美味的。
今天，江橙用了一个新鲜的做法，用了鲜橙捞汁浸雪白的清江鱼片，满口橙子的清新芳香，又不失鱼片的滑嫩口感，最适合春天。
他的动作利落，将一份鲜橙捞汁清江鱼做好，还没等小伙计来催单，就端上了桌。
“好了，端过去吧。”
小伙计一提气，手脚利落地端着白瓷的汤盆托盘出去了。立时，不到几十秒，外面就喊起了一桌惊艳的惊喜声，显然是又一桌客人被鲜嫩肥美色泽俱佳的鲜橙捞汁清江鱼给镇住了。
END。
第72章 番外1
三月，初春似锦。
帝都北外环的一条错综复杂的小巷子路口，几个年轻人满头大汗，对着地图绕周围跑了足足一圈，才终于跑不动了，喘着气停下来。
“老程，你说的那个江家小餐馆就在这儿？”
“这么个犄角旮旯的地，不会找错了吧！”
“这能好吃吗？”
“你是不是被网上骗了？”
众人带着热汗七嘴八舌吵了起来，闹哄哄的，挤得不大的十字路口水泄不通，为首被问的高个年轻人也是一脸尴尬，焦急地高声安慰所有人。
“不可能！什么骗人，网上说的真真切切，好评率高着呢！好多网友们都评价这家小餐馆贼美味，全五分好评，有图有真相，绝对不是一水雇水军刷的评论。你们信我！”
高个年轻人急匆匆打开手机，找到网上点评的页面，赶忙塞到众人的面前，连自己脸上淌下来的汗都顾不得擦。
“你们看！”他晃着手机，指着评论和照片解释，“网友们也说了，这家小餐馆什么都好，就是地方偏了点，不是熟人领路都找不对地方。”
众人拿起手机一看，果真。
这家江家小餐馆开门没多久，在帝都却名声鹊起，好评如潮。评论里各种上千字表白小作文，随处可见，绝对不是水军干的活计。配上精美的美食照片，立刻让坐了一个小时地铁赶过来，又跑了整整一圈的年轻人们食欲大开，浑身的热汗都仿佛在催动他们的肚子饿得咕咕叫。
当下，所有年轻人的热忱都增加了几分。
有男生立刻接过他手机，打开地图APP定位，仔细扒拉地图放大了找周围的地名。也有人乐滋滋看着美食评价，对一道道菜惊呼连连。还有的人干脆抬头仰脖往四处张望的，急得都想跳到房顶上看看这家小餐馆到底坐落在哪儿。
“地图呢？”
“我们现在往哪边走？”
“会不会是刚才路口，走岔了？正好给错过去了？”一个男生一拍大腿，急声猜测，掉头就想拉着所有人往回走。
正当众人七嘴八舌陷入乱糟糟时，突然，往远处张望的一人瞥到一个屋檐角，马上高声兴奋大喊，“你们看那边，被树挡住的地方是不是就是我们要找的餐馆？”
随着他的话，所有年轻人抬头，往指的方向看去。
只见，顺着十字路口的东北角看过去，那条小巷子深处被一片葱葱郁郁的树林掩映，依稀能看到房檐下挂着一条方方正正古朴的幡子。
几个毛笔书写的飘逸大字跃然而上，随风飘动。
“江家小餐馆”。
可不正是他们要找的地方！
所有人激动起来，纷纷迈开大步，向着小餐馆直奔而去。
走到近处，他们才发现这家江家小餐馆大隐隐于市。随着他们踏入小巷子深处，眼前的风景豁然开朗，纷纷扬扬的花瓣在树枝上娇艳，青翠欲滴的绿色随处可见。
谁也没有想见，这条不见经传的小巷子里竟然隐藏着这样一方好天地。
安然坐落中央的就是一家古朴装修的小餐馆。
“100号！100号！是哪一桌，轮到你们了！”江家小餐馆门前人声鼎沸，郁郁葱葱的绿荫下悠闲摆着长凳，黑压压排队的人群望也望不到尽头。许多人一边在树下乘着凉，一边仰头张望前面，还有多久才能排到自己。
刚赶到的年轻人们面露惊讶，没有料想到排队的人居然这么多。
现在中午头刚过，就轮到100号。
顺着排队的人流数了数，最起码还得再拍上100号才能轮的上他们。
“居然这么多人？”几个男生一脸惊色，没有预料到网上口碑甚好的一家小餐馆居然生意如此火爆，超出了他们的想象。
为了这一顿午饭，他们坐了一个小时地铁，又迈着两条腿跑了这么长时间，折腾得浑身热汗，饥肠辘辘，怎么可能甘心就此放弃离开？
带众人来的高个男生好声好气地安慰大家伙：“算了，我们等等吧。你们看看这么多客人，就能知道这家小餐馆绝对是味道不错，就算是再等两个小时，也值了。”
他这一发话，立刻就有人附和。
“来啊来啊，尝尝这家有名的店！”
门前排队的人群络绎不绝，坐满了宾客的大堂里更是人声鼎沸，觥筹交错，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，沉浸在琳琅满目的美食中。
这副热闹的场景，立刻吸引了年轻人们的注意力。
有人当即高声道：“是啊，我反正是走不动了，我们好歹在这坐着歇歇。”
“这么好的生意，在帝都可太少见了，谁不知道帝都的老食客虽然多，口味却十分挑剔，一点点好味道绝对不能引来他们的关注。能吸引来这么多的年长客人，这家小馆子绝对是有独到之处！”
“得了，坐下等等！”
你一言我一语，这群年轻人迈步走到队伍最末尾，排在了最后。他们打定了主意，便也不急了，径直三五成群在店家等候的长凳上坐了下来，开始刷手机闲聊，兴致勃勃地聊起了八卦。
“你们说，这家小餐馆到底有什么拿手菜，竟然能吸引得来这么多人？”
听到他们的话，排在他们正前方的老大爷，回头看了眼，瞧他们面生，不像是常见面的熟客，便打趣道：“嘿，你们是第一次来吧？”
男生们下意识地点点头承认，“第一次。”
“那你们可赶巧了！你们不知道，小江老板的厨艺……那叫一个出神入化！”老大爷眉飞色舞，滔滔不绝地开始讲解起来。
“最开始，这个小馆子偏居一隅，缩在帝都这块小旮旯角里，一点名气都没有。江老板愣是凭着一手厨艺，将小馆子盘活了，名气打了出去，吸引来了许许多多食客。他做的西湖醋鱼、玫瑰酿鸭、琥珀卤明虾，都是一绝。”
“而且最难得的是，江老板不单单喜欢用市面上现成的食材，偶尔也会回乡下老家休息个三五天，带回来各式各样的新鲜食材。”
“开春的时候，春雨绵绵，菌子长得疯快。江老板会亲自回乡下，去山里挖菌子，带回来拇指大的羊肚菌，看起来十分不起眼，但是简简单单用酥油一煎，那滋味绝了——”
“鲜美的菌子汁水，包裹着浓郁的香气，尝一口能鲜灵掉人的舌头！”
“就着这个味儿，我都能扒两碗米饭。”
老爷子描述得活灵活现，那副新鲜采摘带着露水的羊肚菌用热油烹饪的画面，仿佛就缓缓拉开帷幕，出现在了这群年轻人们眼前。他们忍不住咽了下口水，闻到小餐馆空气中飘出来的炽热香味，肚子里咕咕咕更加饿了。
众人压不住频频回头，往小餐馆里张望。
“那今天江老板做的什么？”
老爷子看着他们这副馋猫的模样，乐开了怀，朗声回答——
“鲜橙捞汁清江鱼。”
此时，小餐馆的后厨里忙得不可开交。旺盛的灶火热火朝天，散发着滚滚热浪和呼呼巨大的噪声，和案板前咄咄咄利落的下刀切菜声交织成一片热情的海浪。
一个年轻清隽的身影，正站在灶台案板前，有条不紊地处理刚刚出水的食材。
“江老板！”
后厨的旋转门砰得推开，店里的小伙计飞奔而入。
“165号桌，再点一份鲜橙捞汁清江鱼！”
随着话音落地，“哗啦——”一声，一只挽起袖子的洁白手臂稳稳将鲜鱼捞出水，清雅的回答声在水幕的背景声中响起，“好。”
这个时节的清江鱼极其肥美。
肉质肥嫩，少刺，好入口，深得老人和孩子的喜欢。“！山！与！氵！夕！”
清晨，江橙在早市上订了一天的鲜鱼后，就拿这道清江鱼作为今天的主打菜。他熟练地将鲜鱼拍在案板上，一把小刀流畅地划过鱼身，破腹，从头剖到尾，劈成两半。
然后，他一口气也不停歇，片成厚薄均匀的鱼片，一字排开，摆在案板上，如同精美的手工艺品般，动作顺畅至极，让人赏心悦目。
即便是平日里看惯了的小伙计，也忍不住驻足，看个倍儿满足。“看江老板做菜，就是过瘾！”
江橙微微扬唇，脸上露出清隽的笑容。外面等候着许多桌客人，他没空闲聊，飞快地将鱼片下锅焯熟，清江鱼的鱼片洁白舒展，形状不散，像是一片片好看的蝴蝶。无论是冷吃热吃，凉拌或者做汤，都是极美味的。
今天，江橙用了一个新鲜的做法，用了鲜橙捞汁浸雪白的清江鱼片，满口橙子的清新芳香，又不失鱼片的滑嫩口感，最适合春天。
他的动作利落，将一份鲜橙捞汁清江鱼做好，还没等小伙计来催单，就端上了桌。
“好了，端过去吧。”
小伙计一提气，手脚利落地端着白瓷的汤盆托盘出去了。立时，不到几十秒，外面就喊起了一桌惊艳的惊喜声，显然是又一桌客人被鲜嫩肥美色泽俱佳的鲜橙捞汁清江鱼给镇住了。