国公府小厨房 第310节
“没了，实在是不好意思。”
说这话的是一个常来往于汴京和临安之间的商人，原本要在过年之前回去，不过走之前，一块儿合作做生意的人给了他几只窑鸡，让他拿回去。
偏偏他认出来是小饭馆里做的，没忍住便吃了一个，这一吃就喜欢上了那窑鸡的味道，便想着多带一些回去，他家族人多，正好一家分享一些。
听说没有了，只能在那边惋惜：“原来是不知道咱们这里也卖些年货，要是早知道，定然要多带些走。”
也是他这段时间实在太忙，平日里想吃小饭馆里的东西，也多是叫闲汉来送，没有亲自过来，说着又埋怨起给他送东西的那闲汉：“这么重要的事情竟然不同我说。”
只是再后悔也没办法，只能摇着头失望地回去，想着亏得还有别人送的那几只窑鸡，只好先不送人，自家分了吃才好。
“要是国子监不定这么些窑鸡的话，想着应该还能多卖几天。”张婶娘把门窗重新关好之后这般说道。
过了几天，苏祭酒又再次找上门，说了马上要放假的事情，这次大考成绩优异或者进步的人，也都要有奖励。
这一段时间以来，国子监的这些学生们进步都十分明显，苏祭酒很是满意，就连官家知道以后也夸奖了他们国子监，这让苏祭酒更加激动，特地来找林杏月多订些奖品。
上一次林杏月拒绝了，如今人手多了起来，又有柳娘子和石珍言帮忙，她便应承下来，多做的那些窑鸡都是给国子监那边的。
是以，国子监放假的时候，那些成绩不错或者进步明显的人，都雄赳赳气昂昂地提着窑鸡出来。
这些人也不让身边的小厮帮忙提，那些小厮都在拿着行李，一来没有空余的手，二来这么露脸的好机会，他们也不愿意让出去。
在外头等着接自家小郎君的人，自然也看到了那些提着窑鸡出来的，又听说只有表现不错的人才能得到，一个个的像是得了什么好东西一样，恨不得把那窑鸡挂在马车外面让大家都看见。
往国子监送的窑鸡上面虽然没有写着小饭馆的名字，但是好些人都已经知道这是小饭馆里做出来的，又听张博士他们偶尔外出，就是去了这小饭馆吃东西。
一放假，这些人就马不停蹄地奔向小饭馆，纷纷要犒劳一下自己这实在馋得慌的嘴巴，可惜才吃了一天，小饭馆就因放年假关门了。
一时之间，众人都有些失落。
“怎么这么早就关门了，那些大酒楼都到年前才关门呢。”
“就是，咱们过去看一看，万一被咱们给敲开了呢？”
“你们家有人给送那些窑鸡没？我吃了一个，那个味道啊，真是绝了。”
“我也尝了一个，虽然不是祭酒给奖的，但是味道是真的没有话说啊。”
林杏月原本在第二天就要去找徐泥瓦过来看看怎么装修，结果门前小饭馆来的人依旧络绎不绝。
【作者有话说】
比心心，感觉快要完结了
148
第148章
◎栗子红豆沙+羊肉拉面◎
“再开几天门吧,小娘子，咱们这都还没有吃够呢。”
“就是就是，哪有关门这么早的。”
林杏月一出门就被打了个措手不及,险些愣在原地，好在这些人也只是远远地说着，并没有一下子围上来。
她只得把收拾二楼的事情拿出来说：“要是再开一段时间,这二楼就收拾不出来了。”
“这有什么难的，到时候我们这府里一人出上十来个人,还怕收拾不好？”
“我一个人就能给你包了，小娘子你只管开门,剩下的我们来包圆了。”
其他人听到动静也都出来了，林杏月在那里解释得很是为难,冯大娘直接提高了嗓门：“你们愿意吃咱们家的东西，咱们高兴还来不及呢，可这马上就到过年的时候了，帮工的人也要回去，咱们自家也要收拾收拾,开小饭馆这么长时间，东西都还没有整治过呢。”
冯大娘这人平时有些直来直去,到了要考虑很多事的时候，她又能说到点子上,单单这几句话，就把那些人堵在了嘴里。
张婶娘出来帮着圆场：“等年后我们尽早开门,到时候大家再来。”
这样一个唱红脸一个唱白脸，那些人总算是走了。
“这被人成天惦记着也不是个事儿。”冯大娘无奈地摇摇头,催着林杏月早些出去。
林杏月和石珍言、柳娘子三个人一块出去找徐泥瓦,哪怕临近年关,汴京城里也依旧热闹得很。
她们三个都没什么机会出来逛，一路上看得很是认真。
柳娘子也是个醉心厨艺的，之前尝了姜撞奶，觉得味道好吃，路上就忍不住多问了起来。
石珍言也不端着架子，大大方方地和她简单说了说。
说完就问一旁的林杏月：“你闻到旁边栗子的味道了吗？”
果然不远处的路边有卖糖炒栗子的，飘出来的味道十分香甜，让路过的人都忍不住要多停留一下脚步。
“闻到了，那咱们买些栗子吃吧。”
三人买了一大袋，边走边拿着吃。
糖炒栗子的外壳红亮，剥开之后还冒着热气，里面的栗子肉带着几分香甜，又夹杂着几分焦糖的气息，吃到嘴里软糯香甜，让人根本就停不下来。
林杏月想了想，又去买了些生栗子提着，打算回去做些吃食。
“要做什么呢？”
“想做栗子红豆沙。”
“这个好，冬天就该多吃些栗子。”
柳娘子非常擅长做点心，听了也来了兴致，“走走，咱们快些去找徐泥瓦，也能早些回去做。”
她们到了徐泥瓦的住处，林杏月之前和张婶娘还来吃过席，徐泥瓦看见她过来，连连擦了擦手，问有什么事情。
他们这些泥瓦工人还没休息，听说要干到小年之前。
“就是想把我们二楼重新收拾一下。”
徐泥瓦一口就应了下来：“这包在我身上，我再去找几个手艺不错的工友，明儿就过去做。”
接着又谈好了价钱，徐泥瓦说工钱不用多给，只要林杏月给他们提供一日三餐就行：“到时候就是不给工钱，咱们也乐意去呢。”
林杏月坚持要给工钱，管饭不过是再多添几双筷子的事情。
他们现在小饭馆里的人不少，本就是要做大锅饭的，多几个人也没什么差别。
回去之后，林杏月先把红豆洗净，略微泡了泡，之后放到锅里，转成小火慢慢煮，差不多一个多时辰，这红豆才能煮得软烂，一捏就碎。
这期间，她们把栗子煮熟之后切成小块，放入碗中用勺子压成了泥。
等红豆差不多煮好了，便把红豆放到外头的磨盘里，把徐勇和宋石头叫了出来，让他们两个帮忙把红豆磨成细腻的豆沙泥。
若是喜欢吃稍微带些颗粒的，也不用这般磨，不过林杏月还是喜欢那种细腻一些的。
这两个人乐颠颠地就过来了，就连在教玉姐儿念书的徐柏也跟着过来帮了会儿忙。
等豆沙泥磨好之后，再倒到锅里面，小火翻炒，放入冰糖和栗子泥，直到豆沙逐渐变得浓稠不粘锅的时候，再加入一小勺的油，翻炒一会儿便可离火。
这做好的栗子红豆沙还不能马上吃，略微放一放，等凉了之后吃起来味道要更清爽一些。
“若是有奶油的话，在外面抹上一层也好吃。”
石珍言很想吃打发出来的奶油，只是这奶油和黄油又不一样，做起来要更难一些，林杏月就说等改天了总要试一试。
“咱们这么多双手，慢慢轮换着也能做出来。”
放凉之后，那做好的栗子红豆沙外观十分诱人，呈现出一种红棕色，那是红豆沙和栗子融合在一起的颜色。
大概是因为放凉的原因，红豆沙看起来要更扎实一些。
“都快来尝一尝。”
柳娘子和石珍言把其他人叫来之后，就迫不及待地坐下品尝。
这栗子红豆沙一入口，先感受到的是软糯的口感，又顺滑又细腻，抿上一口便能感受到豆沙在舌尖化开，整体是清甜不腻的口感，又带着栗子本身的甘甜，两种香味交织在一起。
且因着在外面放了一会儿，凉了之后的口感更扎实一些，冰凉顺滑，香味也是慢慢释放开来，吃到嘴里清爽又满足。
“不错不错，这道糕点等以后有了雅间，我们倒是可以作为小点心供应。”
石珍言点点头又提议，“下回可以试试做枣糕，往里面多放一些大枣、核桃，吃起来口感也香得很。”
林杏月应下来：“对对，下回再试着做那枣糕。”
别看这枣糕名字听起来普通，可那大枣本身的甘甜和里面放的核桃、葡萄干等等配在一起，让人吃着就觉得舒服又满足。
徐泥瓦第二天就带了好几个人过来，听说小饭馆这边需要重新收拾二楼，还管饭，好些原本打算回老家的外地工人也不打算回去了，想要留下来。
不过本地的人都抢着过来，那些外地的便被他们以一年到头总得回家看看为由劝走了。
徐泥瓦也怕给林杏月添麻烦，来了先说只吃家常便饭就行：“也不用特地给咱们做，像那肉夹馍就不错。
其他人一听徐泥瓦这么说，都忍不住朝他翻起白眼，这人不知怎么的，眼里就只有那肉夹馍，别的再好吃他仿佛也看不上眼。
张婶娘打趣他：“这难不成以后生了小宝宝，还真叫小肉夹馍呀？”
徐泥瓦倒没觉得这个名字有什么不好，喜滋滋地点点头，不过想到自家娘子，又摇摇头：“还是得听我家娘子的。”
打趣完，林杏月就带着徐泥瓦上了二楼，说了自己想要怎么装修。
之所以找徐泥瓦，也是看中他会认真听别人的想法，像做面包窑的时候，哪怕不理解，徐泥瓦也还是按照林杏月的步骤做了下来。
徐泥瓦也在那边认真地记着，时不时还和后头的那些匠人交流一下，看能不能做到。
原本二楼就布置了些雅间，不过不大符合林杏月的要求，需要重新拆除再修建。
知道他们年后还要等着开门，徐泥瓦他们当天就开了工。
林杏月想着他们干的是力气活，不如做些汤面出来，既能顶饱，喝了全身也舒服。
这做起来不难，有林金兰、柳娘子帮忙打下手，做的也快。
有的切配菜，有的把面粉揉成面团，再经过拉伸、折叠做成面条。
面条细分起来能分成毛细、二细、三细、韭叶、宽面等等，林杏月拉扯面条的时候没做那么多，只选了二细和韭叶两种。
汤底用的是羊肉、羊骨头，放在锅里长时间熬煮，那汤底也会变得浓郁鲜香。
在二楼干活的这些匠人很快就闻到了传来的香味，一个个忍不住吸着鼻子，只觉浑身干劲更足了。
“大家都加把劲儿，怎么也得对得起晌午吃的这顿饭！”
从二楼的窗户看下去，能看到小院里众人忙碌的身影，单闻那味道就知道是用了羊肉的。
说这话的是一个常来往于汴京和临安之间的商人，原本要在过年之前回去，不过走之前，一块儿合作做生意的人给了他几只窑鸡，让他拿回去。
偏偏他认出来是小饭馆里做的，没忍住便吃了一个，这一吃就喜欢上了那窑鸡的味道，便想着多带一些回去，他家族人多，正好一家分享一些。
听说没有了，只能在那边惋惜：“原来是不知道咱们这里也卖些年货，要是早知道，定然要多带些走。”
也是他这段时间实在太忙，平日里想吃小饭馆里的东西，也多是叫闲汉来送，没有亲自过来，说着又埋怨起给他送东西的那闲汉：“这么重要的事情竟然不同我说。”
只是再后悔也没办法，只能摇着头失望地回去，想着亏得还有别人送的那几只窑鸡，只好先不送人，自家分了吃才好。
“要是国子监不定这么些窑鸡的话，想着应该还能多卖几天。”张婶娘把门窗重新关好之后这般说道。
过了几天，苏祭酒又再次找上门，说了马上要放假的事情，这次大考成绩优异或者进步的人，也都要有奖励。
这一段时间以来，国子监的这些学生们进步都十分明显，苏祭酒很是满意，就连官家知道以后也夸奖了他们国子监，这让苏祭酒更加激动，特地来找林杏月多订些奖品。
上一次林杏月拒绝了，如今人手多了起来，又有柳娘子和石珍言帮忙，她便应承下来，多做的那些窑鸡都是给国子监那边的。
是以，国子监放假的时候，那些成绩不错或者进步明显的人，都雄赳赳气昂昂地提着窑鸡出来。
这些人也不让身边的小厮帮忙提，那些小厮都在拿着行李，一来没有空余的手，二来这么露脸的好机会，他们也不愿意让出去。
在外头等着接自家小郎君的人，自然也看到了那些提着窑鸡出来的，又听说只有表现不错的人才能得到，一个个的像是得了什么好东西一样，恨不得把那窑鸡挂在马车外面让大家都看见。
往国子监送的窑鸡上面虽然没有写着小饭馆的名字，但是好些人都已经知道这是小饭馆里做出来的，又听张博士他们偶尔外出，就是去了这小饭馆吃东西。
一放假，这些人就马不停蹄地奔向小饭馆，纷纷要犒劳一下自己这实在馋得慌的嘴巴，可惜才吃了一天，小饭馆就因放年假关门了。
一时之间，众人都有些失落。
“怎么这么早就关门了，那些大酒楼都到年前才关门呢。”
“就是，咱们过去看一看，万一被咱们给敲开了呢？”
“你们家有人给送那些窑鸡没？我吃了一个，那个味道啊，真是绝了。”
“我也尝了一个，虽然不是祭酒给奖的，但是味道是真的没有话说啊。”
林杏月原本在第二天就要去找徐泥瓦过来看看怎么装修，结果门前小饭馆来的人依旧络绎不绝。
【作者有话说】
比心心，感觉快要完结了
148
第148章
◎栗子红豆沙+羊肉拉面◎
“再开几天门吧,小娘子，咱们这都还没有吃够呢。”
“就是就是，哪有关门这么早的。”
林杏月一出门就被打了个措手不及,险些愣在原地，好在这些人也只是远远地说着，并没有一下子围上来。
她只得把收拾二楼的事情拿出来说：“要是再开一段时间,这二楼就收拾不出来了。”
“这有什么难的，到时候我们这府里一人出上十来个人,还怕收拾不好？”
“我一个人就能给你包了，小娘子你只管开门,剩下的我们来包圆了。”
其他人听到动静也都出来了，林杏月在那里解释得很是为难,冯大娘直接提高了嗓门：“你们愿意吃咱们家的东西，咱们高兴还来不及呢，可这马上就到过年的时候了，帮工的人也要回去，咱们自家也要收拾收拾,开小饭馆这么长时间，东西都还没有整治过呢。”
冯大娘这人平时有些直来直去,到了要考虑很多事的时候，她又能说到点子上,单单这几句话，就把那些人堵在了嘴里。
张婶娘出来帮着圆场：“等年后我们尽早开门,到时候大家再来。”
这样一个唱红脸一个唱白脸，那些人总算是走了。
“这被人成天惦记着也不是个事儿。”冯大娘无奈地摇摇头,催着林杏月早些出去。
林杏月和石珍言、柳娘子三个人一块出去找徐泥瓦,哪怕临近年关,汴京城里也依旧热闹得很。
她们三个都没什么机会出来逛，一路上看得很是认真。
柳娘子也是个醉心厨艺的，之前尝了姜撞奶，觉得味道好吃，路上就忍不住多问了起来。
石珍言也不端着架子，大大方方地和她简单说了说。
说完就问一旁的林杏月：“你闻到旁边栗子的味道了吗？”
果然不远处的路边有卖糖炒栗子的，飘出来的味道十分香甜，让路过的人都忍不住要多停留一下脚步。
“闻到了，那咱们买些栗子吃吧。”
三人买了一大袋，边走边拿着吃。
糖炒栗子的外壳红亮，剥开之后还冒着热气，里面的栗子肉带着几分香甜，又夹杂着几分焦糖的气息，吃到嘴里软糯香甜，让人根本就停不下来。
林杏月想了想，又去买了些生栗子提着，打算回去做些吃食。
“要做什么呢？”
“想做栗子红豆沙。”
“这个好，冬天就该多吃些栗子。”
柳娘子非常擅长做点心，听了也来了兴致，“走走，咱们快些去找徐泥瓦，也能早些回去做。”
她们到了徐泥瓦的住处，林杏月之前和张婶娘还来吃过席，徐泥瓦看见她过来，连连擦了擦手，问有什么事情。
他们这些泥瓦工人还没休息，听说要干到小年之前。
“就是想把我们二楼重新收拾一下。”
徐泥瓦一口就应了下来：“这包在我身上，我再去找几个手艺不错的工友，明儿就过去做。”
接着又谈好了价钱，徐泥瓦说工钱不用多给，只要林杏月给他们提供一日三餐就行：“到时候就是不给工钱，咱们也乐意去呢。”
林杏月坚持要给工钱，管饭不过是再多添几双筷子的事情。
他们现在小饭馆里的人不少，本就是要做大锅饭的，多几个人也没什么差别。
回去之后，林杏月先把红豆洗净，略微泡了泡，之后放到锅里，转成小火慢慢煮，差不多一个多时辰，这红豆才能煮得软烂，一捏就碎。
这期间，她们把栗子煮熟之后切成小块，放入碗中用勺子压成了泥。
等红豆差不多煮好了，便把红豆放到外头的磨盘里，把徐勇和宋石头叫了出来，让他们两个帮忙把红豆磨成细腻的豆沙泥。
若是喜欢吃稍微带些颗粒的，也不用这般磨，不过林杏月还是喜欢那种细腻一些的。
这两个人乐颠颠地就过来了，就连在教玉姐儿念书的徐柏也跟着过来帮了会儿忙。
等豆沙泥磨好之后，再倒到锅里面，小火翻炒，放入冰糖和栗子泥，直到豆沙逐渐变得浓稠不粘锅的时候，再加入一小勺的油，翻炒一会儿便可离火。
这做好的栗子红豆沙还不能马上吃，略微放一放，等凉了之后吃起来味道要更清爽一些。
“若是有奶油的话，在外面抹上一层也好吃。”
石珍言很想吃打发出来的奶油，只是这奶油和黄油又不一样，做起来要更难一些，林杏月就说等改天了总要试一试。
“咱们这么多双手，慢慢轮换着也能做出来。”
放凉之后，那做好的栗子红豆沙外观十分诱人，呈现出一种红棕色，那是红豆沙和栗子融合在一起的颜色。
大概是因为放凉的原因，红豆沙看起来要更扎实一些。
“都快来尝一尝。”
柳娘子和石珍言把其他人叫来之后，就迫不及待地坐下品尝。
这栗子红豆沙一入口，先感受到的是软糯的口感，又顺滑又细腻，抿上一口便能感受到豆沙在舌尖化开，整体是清甜不腻的口感，又带着栗子本身的甘甜，两种香味交织在一起。
且因着在外面放了一会儿，凉了之后的口感更扎实一些，冰凉顺滑，香味也是慢慢释放开来，吃到嘴里清爽又满足。
“不错不错，这道糕点等以后有了雅间，我们倒是可以作为小点心供应。”
石珍言点点头又提议，“下回可以试试做枣糕，往里面多放一些大枣、核桃，吃起来口感也香得很。”
林杏月应下来：“对对，下回再试着做那枣糕。”
别看这枣糕名字听起来普通，可那大枣本身的甘甜和里面放的核桃、葡萄干等等配在一起，让人吃着就觉得舒服又满足。
徐泥瓦第二天就带了好几个人过来，听说小饭馆这边需要重新收拾二楼，还管饭，好些原本打算回老家的外地工人也不打算回去了，想要留下来。
不过本地的人都抢着过来，那些外地的便被他们以一年到头总得回家看看为由劝走了。
徐泥瓦也怕给林杏月添麻烦，来了先说只吃家常便饭就行：“也不用特地给咱们做，像那肉夹馍就不错。
其他人一听徐泥瓦这么说，都忍不住朝他翻起白眼，这人不知怎么的，眼里就只有那肉夹馍，别的再好吃他仿佛也看不上眼。
张婶娘打趣他：“这难不成以后生了小宝宝，还真叫小肉夹馍呀？”
徐泥瓦倒没觉得这个名字有什么不好，喜滋滋地点点头，不过想到自家娘子，又摇摇头：“还是得听我家娘子的。”
打趣完，林杏月就带着徐泥瓦上了二楼，说了自己想要怎么装修。
之所以找徐泥瓦，也是看中他会认真听别人的想法，像做面包窑的时候，哪怕不理解，徐泥瓦也还是按照林杏月的步骤做了下来。
徐泥瓦也在那边认真地记着，时不时还和后头的那些匠人交流一下，看能不能做到。
原本二楼就布置了些雅间，不过不大符合林杏月的要求，需要重新拆除再修建。
知道他们年后还要等着开门，徐泥瓦他们当天就开了工。
林杏月想着他们干的是力气活，不如做些汤面出来，既能顶饱，喝了全身也舒服。
这做起来不难，有林金兰、柳娘子帮忙打下手，做的也快。
有的切配菜，有的把面粉揉成面团，再经过拉伸、折叠做成面条。
面条细分起来能分成毛细、二细、三细、韭叶、宽面等等，林杏月拉扯面条的时候没做那么多，只选了二细和韭叶两种。
汤底用的是羊肉、羊骨头，放在锅里长时间熬煮，那汤底也会变得浓郁鲜香。
在二楼干活的这些匠人很快就闻到了传来的香味，一个个忍不住吸着鼻子，只觉浑身干劲更足了。
“大家都加把劲儿，怎么也得对得起晌午吃的这顿饭！”
从二楼的窗户看下去，能看到小院里众人忙碌的身影，单闻那味道就知道是用了羊肉的。