国公府小厨房 第162节
林杏月正和柳娘子在做各种馅的月饼，见她们来了，就和赵嬷嬷说了一声：“只按照咱们做的那些来就行了，有什么不明白的只管来问。”
赵嬷嬷见林杏月热得满头是汗，赶紧让她去忙：“放心，我们昨儿个都是认真学过的。”
林杏月点头，等着锅子做完，又说了麻辣烫的做法。
原本大厨房就熬煮着鸡骨，和火锅的清汤底一样，配料也都有，只需要把烫煮好的食材捞出来，放到碗里面，再浇上一些汤底，放上各色的配料。
“最主要的就是那蒜汁和芝麻酱，我看着倒是不够，咱们得多做些来。”
芝麻酱需要用炒好的芝麻，再石磨上慢慢研磨出来，磨的过程中也要、适量的加一些温水，让芝麻中的油脂更多的磨出来。
大厨房的那些丫鬟们一个个都热情高涨，她们才听林杏月说了，那什么麻辣烫，和那锅子可没多大区别。
不过是没有肉可以涮，但其他东西都差不了太多。
竟然也能尝一尝味道了。
“只管让咱们来就是。”
上上下下都齐心帮着忙，林杏月着实松了一口气。
既然平春都说了，老太太和周大娘子才吃饱，不是多饿，赵娘子也让不用太费劲。
这样说是说，糊弄了来却也不行。
要不就做那热干面，别的地方也是吃不到。
很新鲜，味美。
做起来还很简单。
且那芝麻酱才磨出来，老远就能闻到香味。
李妈妈她们都跟着小厨房的一干人学起来如何弄各种酱料，真做起来倒也并不是难，只是这么些没见过的酱料，一时让她们动起手来有些抓瞎。
再有那熬牛油汤底的法子是她们之前没见过的，清汤锅底和菌汤锅先前林杏月给老太太做的时候，她们倒是看见了，但到底不如自己上手做。
就连杨宏娘也舔着脸来说要帮忙。
董婆子她们谁也没搭理杨宏娘，只让她自己在一边忙活。
就连宋二娘也都上了手，杨宏娘心里更是酸溜溜的。
那边的林杏月却在和柳娘子加班加点做月饼，老太太既然都开了口，那就要各色的馅儿都做好。
只是火腿林杏月嫌外面做的味儿不够正，还用的是自家的。
杨宏娘干脆不在那边学怎么做锅子，想来学着怎么做月饼。
柳娘子看了一眼林杏月，直接回绝：“咱们这边人手已经够了，那边做锅子才是要紧的。”
杨宏娘被拒绝，心里更是酸楚，指着郑念慈说：“那我们两个换一换，让她去那边帮忙做锅子，我瞧着那个简单，这个可是要费不少功夫。”
林杏月一听，动作慢了下来，却始终没有停，看着郑念慈问：“你是想在这里，还是想去那边帮忙？”
郑念慈虽然认了杨宏娘当师父，又因着杨管家的事，杨宏娘多少算是她的主子。
可是这样好的跟林杏月学手艺的机会她却不想放过。
她不是觉得做锅子不好，而是有林杏月在一旁，总能时不时得到提点，哪怕随口说出的话，她也会在心里反复琢磨，等明白了才知道话中的深意。
“师父，这些我都已经快帮着做完，再换反倒是不好。”
见郑念慈就这么拒绝了，杨宏娘比刚才还要难受，要不是林杏月在，她说什么也会怼回去。
偏她如今想在林杏月跟前留个好印象，只能忍下不说。
等月饼的馅儿做的差不多了，林杏月就让柳娘子帮着揉面，做起来热干面。
其他人也都差不多做好，个个好奇的看过来。
“月姐儿，这是什么好吃的？”
“是做那炸酱面还是葱油面？”
“都不是，是热干面，做起来简单的很，也要用到那芝麻酱、蒜泥。”
林杏月说完，又说起来那面条，“这索饼里面要用到碱水，这样索饼才不容易断，也能让索饼颜色发黄，有碱味儿。”
索饼做好之后，掸面的时候也要晾晒好，不然索饼就会容易发酸。
还有那芝麻酱，浓稠度也很是重要，太稀的话挂不住，整个热干面的口感都会受到影响。
太浓也会难以把整个索饼给搅拌均匀。
烫面的时间也不能太长，不然面条也会变得软烂，没有嚼劲。
她讲的时候，整个厨房都没有人说话，都认真的听着。
就连那些平日里只能洗菜的小丫鬟，也侧着耳朵听。
不过就是一碗面，里面的道道还真是多。
林杏月拌好一份之后，就放在一*旁，把配料酸豆角和萝卜干也放了进去。
这两个可以说是热干面的点睛之笔。
只看着那裹满了酱汁的索饼，一个个的就都好奇起味道来。
小厨房的那些丫鬟婆子来帮忙做锅子的事情根本瞒不住，不仅府里的下人知道了，就连那些主子也知道了。
原本等着吃锅子的主子们一个个都傻了眼，吴娘子眉头露了几分嫌弃来：“林小娘子怎么不给咱们做了？”
“娘子，林小娘子可顾不上呢！老太太让她给赵娘子做月饼呢，自然这事头等重要。”
“那也不能让小厨房的那些人来，大厨房的那些人呢？”
“我听说是大厨房的那些人之前没做过这样的锅子，还不熟悉，小厨房之前就跟着林小娘子一块儿给二郎君做过。”
听了这话，吴娘子也就不说什么了，只是多少没那么期待。
小厨房以前做的那些吃食，可是连她身边的三等丫鬟都不愿意去吃的。
二郎君原本说早早动身往国子学走，这样也能赶着早些去让谢青给他收拾收拾。
可出门前知道府里要做那锅子，倒也不着急再动身，而是扭头又坐了回来。
吴娘子一时有些不解：“不是说这就要收拾着走，如何又不动地方了？”
二郎君轻咳了一声：“想着吃了晌午饭再走也不迟，还能多陪陪吴娘子。”
吴娘子也不是个傻的，自然听出来了二郎君的意思，不过她也没说什么，心里却也是欢喜的。
三娘子和四娘子回到了屋子，两个人的心都还在砰砰地跳着。
先前她们可从来没有这样直接去见过外头来的女客，就算碰着了，也是要避开的。
可这次却是老太太身边的人来叫她们两个，还特意叮嘱让她们好生打扮。
为的就是到赵娘子跟前让她看一下，这是什么意思，她们两个人又不是傻的，如何能不明白。
而且这赵娘子还褪下个镯子给她们两个人。
四娘子歪着头看向一脸沉思的三娘子：“姐姐，这是不是看上你了？我听说那赵郎君跟二郎君的关系可是不错的。”
三娘子没吭声。
四娘子也就不再追问，一只手托着下巴说：“咱们在外头等着的时候，可是听说老太太那里吃的也是锅子，不知道大厨房那边还会不会做这锅子来？”
三娘子摇摇头，想起来昨儿今儿个早上听到的事情，有些不确定。
可是刚才看周大娘子脸上的神色，又不像是传言是真的。
要是大老爷真的在外头找了个小娘，周大娘子还能这样心平气和地接待了赵娘子？
“要是假的，周大娘子作何去老太太那边，怕是那小娘已经被处置了，要不然周大娘子怎么可能一点也不着急。”
这话一传出去就变了味儿，原本宋小娘听说之后就在屋子里着急，一直让沅陵在外头打探消息。
沅陵听说那小娘已经被打死了，赶紧就回来告诉宋小娘。
“你说的可是真的，那外头的小娘已经被打死了？”
沅陵顿了一下才点头：“府里都在这么说，周大娘子一大早就去了老太太那里，还见了外客，把三娘子、四娘子也叫了过去。”
宋小娘听了，一下子觉得人有了精神，都能坐起来了。
先前她听说大老爷又在外头找了一个外室，如遭五雷轰顶。
这府里，别说曹小娘，就是周大娘子，她也没放在眼里。
大老爷对她们不过是平平，甚至有时候都不去她们那边。
这么些年来，只有宋小娘一个人，大老爷时不时还会留宿。
哪怕现在她年老色衰，不像以前那样得宠，可宋小娘一直记得当时大老爷看她那种情意绵绵的眼神。
如果要是再来一个小娘，这就全都不一样了，她引以为傲的东西，在大老爷那里也不过是个什么人都能替代了的。
宋小娘又想起来大郎君昨个跟着二郎君一块去吃锅子的事情，听说还带着昌哥儿去。
“他知不知道二郎君和咱们之间的关系，巴巴的要去人家跟前凑这热闹。”
沅陵是一句话也不敢说，只能听着宋小娘在那边发牢骚。
说完这些，宋小娘就想让沅陵去把大郎君和昌哥儿叫来，她得敲打敲打。
沅陵哪里敢接这个活，就是周大娘子、老太太也没做过这样的事情，倒是宋小娘仗着生了大郎君，这种事儿可没少干。
沅陵只能糊弄着说：“娘子，我才听说老太太一早就要了那锅子，就是昨儿个二郎君宴请的那锅子，吃了之后就赞不绝口，也不知道咱们会不会也吃那锅子？”
宋小娘原本没把这什么锅子放在心上，可想起来先前几次，那什么烤鸭、馄饨的，都是因为没赶上而没吃上。
“那些厨房的人个个长了个势利眼。”
宋小娘想起来那烤鸭就骂了一句，怕是全府除了曹小娘，就是她们没吃上了。
上次沅陵回来，她就好一顿生气，还数落沅陵说，以后大厨房那边再做了什么好吃的，不管是什么东西，都要上一份，再不能有像烤鸭一样的事情发生。
沅陵这么一说，宋小娘果然就不再提大郎君的事，想了想就说：“要是那边做了这锅子来，咱们也要。我听说那锅子可有好几种吃法。”
赵娘子和周大娘子聊着汴京城里的事情，一个有意交好，一个有意奉承，倒是交谈的很是融洽。
只是赵娘子一直惦记着月饼和那晌午要吃的东西。
刚才听周大娘子说，她们早上吃的就是那锅子。
赵嬷嬷见林杏月热得满头是汗，赶紧让她去忙：“放心，我们昨儿个都是认真学过的。”
林杏月点头，等着锅子做完，又说了麻辣烫的做法。
原本大厨房就熬煮着鸡骨，和火锅的清汤底一样，配料也都有，只需要把烫煮好的食材捞出来，放到碗里面，再浇上一些汤底，放上各色的配料。
“最主要的就是那蒜汁和芝麻酱，我看着倒是不够，咱们得多做些来。”
芝麻酱需要用炒好的芝麻，再石磨上慢慢研磨出来，磨的过程中也要、适量的加一些温水，让芝麻中的油脂更多的磨出来。
大厨房的那些丫鬟们一个个都热情高涨，她们才听林杏月说了，那什么麻辣烫，和那锅子可没多大区别。
不过是没有肉可以涮，但其他东西都差不了太多。
竟然也能尝一尝味道了。
“只管让咱们来就是。”
上上下下都齐心帮着忙，林杏月着实松了一口气。
既然平春都说了，老太太和周大娘子才吃饱，不是多饿，赵娘子也让不用太费劲。
这样说是说，糊弄了来却也不行。
要不就做那热干面，别的地方也是吃不到。
很新鲜，味美。
做起来还很简单。
且那芝麻酱才磨出来，老远就能闻到香味。
李妈妈她们都跟着小厨房的一干人学起来如何弄各种酱料，真做起来倒也并不是难，只是这么些没见过的酱料，一时让她们动起手来有些抓瞎。
再有那熬牛油汤底的法子是她们之前没见过的，清汤锅底和菌汤锅先前林杏月给老太太做的时候，她们倒是看见了，但到底不如自己上手做。
就连杨宏娘也舔着脸来说要帮忙。
董婆子她们谁也没搭理杨宏娘，只让她自己在一边忙活。
就连宋二娘也都上了手，杨宏娘心里更是酸溜溜的。
那边的林杏月却在和柳娘子加班加点做月饼，老太太既然都开了口，那就要各色的馅儿都做好。
只是火腿林杏月嫌外面做的味儿不够正，还用的是自家的。
杨宏娘干脆不在那边学怎么做锅子，想来学着怎么做月饼。
柳娘子看了一眼林杏月，直接回绝：“咱们这边人手已经够了，那边做锅子才是要紧的。”
杨宏娘被拒绝，心里更是酸楚，指着郑念慈说：“那我们两个换一换，让她去那边帮忙做锅子，我瞧着那个简单，这个可是要费不少功夫。”
林杏月一听，动作慢了下来，却始终没有停，看着郑念慈问：“你是想在这里，还是想去那边帮忙？”
郑念慈虽然认了杨宏娘当师父，又因着杨管家的事，杨宏娘多少算是她的主子。
可是这样好的跟林杏月学手艺的机会她却不想放过。
她不是觉得做锅子不好，而是有林杏月在一旁，总能时不时得到提点，哪怕随口说出的话，她也会在心里反复琢磨，等明白了才知道话中的深意。
“师父，这些我都已经快帮着做完，再换反倒是不好。”
见郑念慈就这么拒绝了，杨宏娘比刚才还要难受，要不是林杏月在，她说什么也会怼回去。
偏她如今想在林杏月跟前留个好印象，只能忍下不说。
等月饼的馅儿做的差不多了，林杏月就让柳娘子帮着揉面，做起来热干面。
其他人也都差不多做好，个个好奇的看过来。
“月姐儿，这是什么好吃的？”
“是做那炸酱面还是葱油面？”
“都不是，是热干面，做起来简单的很，也要用到那芝麻酱、蒜泥。”
林杏月说完，又说起来那面条，“这索饼里面要用到碱水，这样索饼才不容易断，也能让索饼颜色发黄，有碱味儿。”
索饼做好之后，掸面的时候也要晾晒好，不然索饼就会容易发酸。
还有那芝麻酱，浓稠度也很是重要，太稀的话挂不住，整个热干面的口感都会受到影响。
太浓也会难以把整个索饼给搅拌均匀。
烫面的时间也不能太长，不然面条也会变得软烂，没有嚼劲。
她讲的时候，整个厨房都没有人说话，都认真的听着。
就连那些平日里只能洗菜的小丫鬟，也侧着耳朵听。
不过就是一碗面，里面的道道还真是多。
林杏月拌好一份之后，就放在一*旁，把配料酸豆角和萝卜干也放了进去。
这两个可以说是热干面的点睛之笔。
只看着那裹满了酱汁的索饼，一个个的就都好奇起味道来。
小厨房的那些丫鬟婆子来帮忙做锅子的事情根本瞒不住，不仅府里的下人知道了，就连那些主子也知道了。
原本等着吃锅子的主子们一个个都傻了眼，吴娘子眉头露了几分嫌弃来：“林小娘子怎么不给咱们做了？”
“娘子，林小娘子可顾不上呢！老太太让她给赵娘子做月饼呢，自然这事头等重要。”
“那也不能让小厨房的那些人来，大厨房的那些人呢？”
“我听说是大厨房的那些人之前没做过这样的锅子，还不熟悉，小厨房之前就跟着林小娘子一块儿给二郎君做过。”
听了这话，吴娘子也就不说什么了，只是多少没那么期待。
小厨房以前做的那些吃食，可是连她身边的三等丫鬟都不愿意去吃的。
二郎君原本说早早动身往国子学走，这样也能赶着早些去让谢青给他收拾收拾。
可出门前知道府里要做那锅子，倒也不着急再动身，而是扭头又坐了回来。
吴娘子一时有些不解：“不是说这就要收拾着走，如何又不动地方了？”
二郎君轻咳了一声：“想着吃了晌午饭再走也不迟，还能多陪陪吴娘子。”
吴娘子也不是个傻的，自然听出来了二郎君的意思，不过她也没说什么，心里却也是欢喜的。
三娘子和四娘子回到了屋子，两个人的心都还在砰砰地跳着。
先前她们可从来没有这样直接去见过外头来的女客，就算碰着了，也是要避开的。
可这次却是老太太身边的人来叫她们两个，还特意叮嘱让她们好生打扮。
为的就是到赵娘子跟前让她看一下，这是什么意思，她们两个人又不是傻的，如何能不明白。
而且这赵娘子还褪下个镯子给她们两个人。
四娘子歪着头看向一脸沉思的三娘子：“姐姐，这是不是看上你了？我听说那赵郎君跟二郎君的关系可是不错的。”
三娘子没吭声。
四娘子也就不再追问，一只手托着下巴说：“咱们在外头等着的时候，可是听说老太太那里吃的也是锅子，不知道大厨房那边还会不会做这锅子来？”
三娘子摇摇头，想起来昨儿今儿个早上听到的事情，有些不确定。
可是刚才看周大娘子脸上的神色，又不像是传言是真的。
要是大老爷真的在外头找了个小娘，周大娘子还能这样心平气和地接待了赵娘子？
“要是假的，周大娘子作何去老太太那边，怕是那小娘已经被处置了，要不然周大娘子怎么可能一点也不着急。”
这话一传出去就变了味儿，原本宋小娘听说之后就在屋子里着急，一直让沅陵在外头打探消息。
沅陵听说那小娘已经被打死了，赶紧就回来告诉宋小娘。
“你说的可是真的，那外头的小娘已经被打死了？”
沅陵顿了一下才点头：“府里都在这么说，周大娘子一大早就去了老太太那里，还见了外客，把三娘子、四娘子也叫了过去。”
宋小娘听了，一下子觉得人有了精神，都能坐起来了。
先前她听说大老爷又在外头找了一个外室，如遭五雷轰顶。
这府里，别说曹小娘，就是周大娘子，她也没放在眼里。
大老爷对她们不过是平平，甚至有时候都不去她们那边。
这么些年来，只有宋小娘一个人，大老爷时不时还会留宿。
哪怕现在她年老色衰，不像以前那样得宠，可宋小娘一直记得当时大老爷看她那种情意绵绵的眼神。
如果要是再来一个小娘，这就全都不一样了，她引以为傲的东西，在大老爷那里也不过是个什么人都能替代了的。
宋小娘又想起来大郎君昨个跟着二郎君一块去吃锅子的事情，听说还带着昌哥儿去。
“他知不知道二郎君和咱们之间的关系，巴巴的要去人家跟前凑这热闹。”
沅陵是一句话也不敢说，只能听着宋小娘在那边发牢骚。
说完这些，宋小娘就想让沅陵去把大郎君和昌哥儿叫来，她得敲打敲打。
沅陵哪里敢接这个活，就是周大娘子、老太太也没做过这样的事情，倒是宋小娘仗着生了大郎君，这种事儿可没少干。
沅陵只能糊弄着说：“娘子，我才听说老太太一早就要了那锅子，就是昨儿个二郎君宴请的那锅子，吃了之后就赞不绝口，也不知道咱们会不会也吃那锅子？”
宋小娘原本没把这什么锅子放在心上，可想起来先前几次，那什么烤鸭、馄饨的，都是因为没赶上而没吃上。
“那些厨房的人个个长了个势利眼。”
宋小娘想起来那烤鸭就骂了一句，怕是全府除了曹小娘，就是她们没吃上了。
上次沅陵回来，她就好一顿生气，还数落沅陵说，以后大厨房那边再做了什么好吃的，不管是什么东西，都要上一份，再不能有像烤鸭一样的事情发生。
沅陵这么一说，宋小娘果然就不再提大郎君的事，想了想就说：“要是那边做了这锅子来，咱们也要。我听说那锅子可有好几种吃法。”
赵娘子和周大娘子聊着汴京城里的事情，一个有意交好，一个有意奉承，倒是交谈的很是融洽。
只是赵娘子一直惦记着月饼和那晌午要吃的东西。
刚才听周大娘子说，她们早上吃的就是那锅子。