国公府小厨房 第101节
“这就是为什么要叫松花蛋，你瞧，是不是像松枝的样子？”
林金兰则好奇：“那里面的蛋黄是什么颜色？难不成也是这样透明的？”
“不是透明的，你自个儿看看。”
这蛋黑黝黝的，闻起来味道也怪怪。林金兰只用手把外面的那层蛋壳剥出，露出里面的蛋黄。
这蛋黄在外面也是深绿色，一点也不透明，中心的地方还有些溏心。
林杏月拿起一个松花蛋：“先等着，我给你们凉拌一个。”
凉拌松花蛋的做法非常简单，把松花蛋剥壳之后切成小块放到盘子里，再依次加入各种调料，最后再把这些调好的料汁放在松花蛋上，再撒些葱花就行。
“这就好了？”
大家伸长了脖子往前看了看，冯大娘就让张婶娘先尝一尝。
“你还害怕呀？”
冯大娘有些不好意思：“我总觉得这像是腌坏了，颜色才是这样的。”
张婶娘倒是很好奇这松花蛋的味道，夹了一口放到嘴里。
先尝到的是松花蛋本身的那种醇厚，蛋白的部分就像它看起来那样富有弹性，吃到嘴里之后，也不知道那是一种什么样的味道，并不是很刺鼻，反而觉得风味有些独特。
其他人都没有动筷子，都在等着张婶娘。
她咂摸了几下嘴，等接受了这个味道，就尝出来松花蛋的独特了。
“是之前没有吃过的，倒不是难吃，我也说不上来，你们自个儿尝尝就是。”
她这么说，林金兰就不再等，拿起来筷子，那松花蛋的蛋白轻轻滑到了嘴里，滑嫩软弹，和上面的各种酱调料混合在一起，口感丰富。
尤其是那姜蒜和醋的味道，把那松花蛋带着的那种特殊的味道给遮掩了一二，让人不至于觉得特别难以接受。
“怎么样兰姐儿，别只顾着吃，也说说味道。”
“我觉得好吃得很嘞，不过就像月姐儿说的，不是所有人都能受得了这个味儿。”
想着林杏月要在大厨房做那皮蛋瘦肉粥，林金兰就有些担心：“要是主子不喜欢，可怎生是好？”
这不像是给小厨房的人做饭，主子要是吃得不高兴了，回头肯定要说他们。
林杏月倒是没想那么多，这么一说的话，就想着先做几碗出来，到时候再问问柳娘子的意思。
“你别说，越吃越有滋味，我倒是喜欢得很。”
冯大娘吃了一口就上瘾了，就想尝尝那皮蛋瘦肉粥的味道：“月姐儿，什么时候你有空了，也给咱们熬着尝一尝。”
“行，等我明儿个从大厨房回来就给你们熬。”
“不着急，总得休息够了才是，也别那样累。”
林杏月听了，心里暖暖的：“知道了，且放心就是。”
第二天到了大厨房，林杏月就把这皮蛋拿出来给柳娘子看了看。
“这什么松花蛋，你确定能吃？”
林杏月就切开一个让她尝尝：“这松花蛋既可以用来拌凉菜，也可以用来熬粥，味道都很不错，只是怕主子们吃不习惯。”
“这也好说，你先熬出来我尝尝，要是没事儿，咱们就添了新花样。大厨房的一应吃食，也不能总是那些个一成不变的，总要添上一些。”
林杏月就把粳米洗干净，用清水泡了起来，又拿了一块瘦肉回来。
之前石婆婆说要让林杏月做些猪肉的吃食，后来路管事果然就买了不少。
林杏月把瘦肉切成丝之后，就放入些调料进行腌制。
她做这些的时候，柳娘子就在旁边做起了小月饼。
这些小月饼倒不是为了中秋做的，不过是寻常的点心，等中秋节那天要吃的，却是那望月羹。
两个人一忙活起来，底下的丫鬟婆子也都跟着动起来，时不时地还往他们这边看上两眼，想知道林杏月说的那皮蛋瘦肉粥到底是什么。
“我怎么瞧着那个蛋黑乎乎的，能不能吃？”
“那林小娘子都说做出来味道好得很，想来应该不差什么，就是不知道能不能尝一尝。”
这些个丫鬟婆子们干活的时候也都是会说闲话的，只是比起小厨房有分寸多了。
林杏月一边干活，一边竖着耳朵听。
那边柳娘子却凑了过来，问：“上次说好的那些榨菜可是带来了？”
“自然是带来了，就放在那边的桌子上，想着一会儿走的时候再同你说一声。”
柳娘子眼睛就笑眯了起来：“不瞒你说，上次吃了这榨菜之后，回头我还想了老长时间，也不知道你是怎么做出来的。”
柳娘子做面点很是在行，她的动作也很快，说话也不耽误干活。
林杏月把粳米放到锅里开始煮起来之后，就开始煸炒起肉丝来。
皮蛋瘦肉粥很是好做，炒完她就没什么事情，只是时不时地再搅拌一下。
剩下的那个松花蛋就被林杏月切成了一小块一小块，上面淋了些醋汁，让柳娘子尝尝味道。
“哎哟，这是什么？”
柳娘子还没有夹起来，外头就传来了杨宏娘的声音：“这鸭子可是坏了，怎生还能吃？”
每日早上大厨房就都会开个会，今儿个不知道怎么的，李妈妈他们来的都比平日里晚，这边饭食都快做好了才过来。
柳娘子知道杨宏娘是在故意找茬，当着她的面把那个松花蛋夹起来放到嘴里咀嚼起来。
“嗯，味道可真是不错。”
杨宏娘眼睁睁地看着柳娘子把那黑乎乎的蛋给吃到肚子里，人当场就愣在了那里。
她是真以为那个蛋是坏的，不知道柳娘子为何还要吃。
“回头要是出了人命，可别赖上咱们大厨房。”
“讲什么呢，这个叫松花蛋，是月姐儿刚腌出来的，味道好得很。”
李妈妈和陈妈妈、董大娘听到了，都凑了过来，一人拿了双筷子，也要尝一尝这松花蛋的味道。
“闻起来味道是怪怪的，就和那豆腐乳一样。”
陈妈妈一说，才发觉说漏了嘴。
大厨房这些个人，可明面上没有去找过林杏月要过豆腐乳。
她那个豆腐乳，还是托了小丫鬟去给她买来的，还有酱八宝那些个腌菜，平日里吃酒的时候没少就着。
陈妈妈往林杏月那边看了一眼，见她倒是脸上没带出些讥笑的表情，心也就放下了，急忙夹起来一个松花蛋放到嘴里。
“嗯，这味道的确还是不一样，不过却越嚼越香。”
“我怎么有些受不了这个味道，到底哪里好吃的？”
董大娘吃了一口就摇摇头：“你们当真觉得好吃？”
李妈妈和陈妈妈同时点头：“好吃得很呢，我是愿意吃这一口。”
林杏月在旁边解释：“这也没什么，好些个人都吃不惯这个味道的。”
“可咱们这些能吃惯的，就觉得香得很。”
李妈妈看到松花蛋做起来也很是简单，不过是把蛋切开之后，拌上了些姜末、蒜汁和醋，吃的就是那样的原汁原味。
“回头给我几个，我回头拿来下酒。”
陈妈妈也是这样想的，一边吃一边点头，等咽下去才说：“也给我几个，月姐儿，我回头也拿来下酒吃。”
“行，我那边腌了不少，你们要是觉得好吃，我就再腌一些来。”
杨宏娘见他们两个人这样维护林杏月，“月姐儿”都叫出来了，心里很是不高兴，哼了一声就走了。
“别搭理她，最近也不知道怎么了，吃了呛药似的。”
“还能怎么，不就是那个郑妈妈的侄女没进来，落了她哥哥的面子，才看月姐儿不顺眼。”
一说起这个，李妈妈想起来一件事情，压低了声音说：“不知道你们听说没，杨宏娘去找了郑妈妈。”
李妈妈最是爱说闲话了，她也不着急走，就开始喋喋不休地说起来：“那郑妈妈就不同意郑念慈去杨管家那里，为了这事还和她女儿闹了起来，拖着被打了板子的身子去她女儿家里。”
林杏月也支起了耳朵听着：“后头呢，她女儿可是说啥了？”
“她女儿连句好话也没给郑妈妈说，说她有如今这样，全是自作自受。郑念慈也是自儿个选的路子，谁逼她了不成？说她真是倒了八辈子霉，才投到郑妈妈的肚子里。”
“冤孽呀。”
这些大逆不道的话，林杏月已经很久没有听到过了，一时也怔愣在那里。
好些个女娘，就是被家里打骂、吸她们的血，也是心甘情愿地付出。
只是那天比试的时候，没有好好看看那郑表姐长什么样子，回头认识了，也能说上两句。
“那郑念慈还去杨管家那里不？”柳娘子也好奇的问。
“自然是去的，没进大厨房是她本事不行，杨管家也的确是出了力的，还被杨奶奶叫过去训斥了一顿。要是郑念慈再不去，可不就是竹篮打水一场空了。”
“郑妈妈就这样善罢甘休了？”
李妈妈摇摇头，压低了声音说：“我也是听着个音儿，不知道真假，杨宏娘打算收了郑念慈当徒弟。”
这话一说出来，立时就哗然一片，大家的目光有意无意地就落在了林杏月的身上。
林杏月倒是不怕的，见她这样，大家也都松了一口气，生怕她心里不得劲。
“什么这么香？”
那粳米熬煮开之后，屋子里自然发出一股让人感到很舒服的米香，仔细地闻，里面还有几分的鲜香和一丝不同寻常的味道。
林杏月就笑了笑说：“是那皮蛋瘦肉粥快熬好了。”
李妈妈和陈妈妈就赶紧过来看，林杏月就把盖子掀开了，蒸腾的热气弥漫之后，就露出了里面乳白色的粥，很是细腻。
里面还能看到一些半透明的褐色的皮蛋，再加上绿色菜叶的点缀，看着就勾人食欲。
“我的乖乖，这粥看起来很是不错，一会儿要送到哪个主子那边？”
柳娘子已经想好了：“就先送到何娘子和三娘子、四娘子那边。”
何娘子比较爱吃，也找林杏月做过几次吃食。
林金兰则好奇：“那里面的蛋黄是什么颜色？难不成也是这样透明的？”
“不是透明的，你自个儿看看。”
这蛋黑黝黝的，闻起来味道也怪怪。林金兰只用手把外面的那层蛋壳剥出，露出里面的蛋黄。
这蛋黄在外面也是深绿色，一点也不透明，中心的地方还有些溏心。
林杏月拿起一个松花蛋：“先等着，我给你们凉拌一个。”
凉拌松花蛋的做法非常简单，把松花蛋剥壳之后切成小块放到盘子里，再依次加入各种调料，最后再把这些调好的料汁放在松花蛋上，再撒些葱花就行。
“这就好了？”
大家伸长了脖子往前看了看，冯大娘就让张婶娘先尝一尝。
“你还害怕呀？”
冯大娘有些不好意思：“我总觉得这像是腌坏了，颜色才是这样的。”
张婶娘倒是很好奇这松花蛋的味道，夹了一口放到嘴里。
先尝到的是松花蛋本身的那种醇厚，蛋白的部分就像它看起来那样富有弹性，吃到嘴里之后，也不知道那是一种什么样的味道，并不是很刺鼻，反而觉得风味有些独特。
其他人都没有动筷子，都在等着张婶娘。
她咂摸了几下嘴，等接受了这个味道，就尝出来松花蛋的独特了。
“是之前没有吃过的，倒不是难吃，我也说不上来，你们自个儿尝尝就是。”
她这么说，林金兰就不再等，拿起来筷子，那松花蛋的蛋白轻轻滑到了嘴里，滑嫩软弹，和上面的各种酱调料混合在一起，口感丰富。
尤其是那姜蒜和醋的味道，把那松花蛋带着的那种特殊的味道给遮掩了一二，让人不至于觉得特别难以接受。
“怎么样兰姐儿，别只顾着吃，也说说味道。”
“我觉得好吃得很嘞，不过就像月姐儿说的，不是所有人都能受得了这个味儿。”
想着林杏月要在大厨房做那皮蛋瘦肉粥，林金兰就有些担心：“要是主子不喜欢，可怎生是好？”
这不像是给小厨房的人做饭，主子要是吃得不高兴了，回头肯定要说他们。
林杏月倒是没想那么多，这么一说的话，就想着先做几碗出来，到时候再问问柳娘子的意思。
“你别说，越吃越有滋味，我倒是喜欢得很。”
冯大娘吃了一口就上瘾了，就想尝尝那皮蛋瘦肉粥的味道：“月姐儿，什么时候你有空了，也给咱们熬着尝一尝。”
“行，等我明儿个从大厨房回来就给你们熬。”
“不着急，总得休息够了才是，也别那样累。”
林杏月听了，心里暖暖的：“知道了，且放心就是。”
第二天到了大厨房，林杏月就把这皮蛋拿出来给柳娘子看了看。
“这什么松花蛋，你确定能吃？”
林杏月就切开一个让她尝尝：“这松花蛋既可以用来拌凉菜，也可以用来熬粥，味道都很不错，只是怕主子们吃不习惯。”
“这也好说，你先熬出来我尝尝，要是没事儿，咱们就添了新花样。大厨房的一应吃食，也不能总是那些个一成不变的，总要添上一些。”
林杏月就把粳米洗干净，用清水泡了起来，又拿了一块瘦肉回来。
之前石婆婆说要让林杏月做些猪肉的吃食，后来路管事果然就买了不少。
林杏月把瘦肉切成丝之后，就放入些调料进行腌制。
她做这些的时候，柳娘子就在旁边做起了小月饼。
这些小月饼倒不是为了中秋做的，不过是寻常的点心，等中秋节那天要吃的，却是那望月羹。
两个人一忙活起来，底下的丫鬟婆子也都跟着动起来，时不时地还往他们这边看上两眼，想知道林杏月说的那皮蛋瘦肉粥到底是什么。
“我怎么瞧着那个蛋黑乎乎的，能不能吃？”
“那林小娘子都说做出来味道好得很，想来应该不差什么，就是不知道能不能尝一尝。”
这些个丫鬟婆子们干活的时候也都是会说闲话的，只是比起小厨房有分寸多了。
林杏月一边干活，一边竖着耳朵听。
那边柳娘子却凑了过来，问：“上次说好的那些榨菜可是带来了？”
“自然是带来了，就放在那边的桌子上，想着一会儿走的时候再同你说一声。”
柳娘子眼睛就笑眯了起来：“不瞒你说，上次吃了这榨菜之后，回头我还想了老长时间，也不知道你是怎么做出来的。”
柳娘子做面点很是在行，她的动作也很快，说话也不耽误干活。
林杏月把粳米放到锅里开始煮起来之后，就开始煸炒起肉丝来。
皮蛋瘦肉粥很是好做，炒完她就没什么事情，只是时不时地再搅拌一下。
剩下的那个松花蛋就被林杏月切成了一小块一小块，上面淋了些醋汁，让柳娘子尝尝味道。
“哎哟，这是什么？”
柳娘子还没有夹起来，外头就传来了杨宏娘的声音：“这鸭子可是坏了，怎生还能吃？”
每日早上大厨房就都会开个会，今儿个不知道怎么的，李妈妈他们来的都比平日里晚，这边饭食都快做好了才过来。
柳娘子知道杨宏娘是在故意找茬，当着她的面把那个松花蛋夹起来放到嘴里咀嚼起来。
“嗯，味道可真是不错。”
杨宏娘眼睁睁地看着柳娘子把那黑乎乎的蛋给吃到肚子里，人当场就愣在了那里。
她是真以为那个蛋是坏的，不知道柳娘子为何还要吃。
“回头要是出了人命，可别赖上咱们大厨房。”
“讲什么呢，这个叫松花蛋，是月姐儿刚腌出来的，味道好得很。”
李妈妈和陈妈妈、董大娘听到了，都凑了过来，一人拿了双筷子，也要尝一尝这松花蛋的味道。
“闻起来味道是怪怪的，就和那豆腐乳一样。”
陈妈妈一说，才发觉说漏了嘴。
大厨房这些个人，可明面上没有去找过林杏月要过豆腐乳。
她那个豆腐乳，还是托了小丫鬟去给她买来的，还有酱八宝那些个腌菜，平日里吃酒的时候没少就着。
陈妈妈往林杏月那边看了一眼，见她倒是脸上没带出些讥笑的表情，心也就放下了，急忙夹起来一个松花蛋放到嘴里。
“嗯，这味道的确还是不一样，不过却越嚼越香。”
“我怎么有些受不了这个味道，到底哪里好吃的？”
董大娘吃了一口就摇摇头：“你们当真觉得好吃？”
李妈妈和陈妈妈同时点头：“好吃得很呢，我是愿意吃这一口。”
林杏月在旁边解释：“这也没什么，好些个人都吃不惯这个味道的。”
“可咱们这些能吃惯的，就觉得香得很。”
李妈妈看到松花蛋做起来也很是简单，不过是把蛋切开之后，拌上了些姜末、蒜汁和醋，吃的就是那样的原汁原味。
“回头给我几个，我回头拿来下酒。”
陈妈妈也是这样想的，一边吃一边点头，等咽下去才说：“也给我几个，月姐儿，我回头也拿来下酒吃。”
“行，我那边腌了不少，你们要是觉得好吃，我就再腌一些来。”
杨宏娘见他们两个人这样维护林杏月，“月姐儿”都叫出来了，心里很是不高兴，哼了一声就走了。
“别搭理她，最近也不知道怎么了，吃了呛药似的。”
“还能怎么，不就是那个郑妈妈的侄女没进来，落了她哥哥的面子，才看月姐儿不顺眼。”
一说起这个，李妈妈想起来一件事情，压低了声音说：“不知道你们听说没，杨宏娘去找了郑妈妈。”
李妈妈最是爱说闲话了，她也不着急走，就开始喋喋不休地说起来：“那郑妈妈就不同意郑念慈去杨管家那里，为了这事还和她女儿闹了起来，拖着被打了板子的身子去她女儿家里。”
林杏月也支起了耳朵听着：“后头呢，她女儿可是说啥了？”
“她女儿连句好话也没给郑妈妈说，说她有如今这样，全是自作自受。郑念慈也是自儿个选的路子，谁逼她了不成？说她真是倒了八辈子霉，才投到郑妈妈的肚子里。”
“冤孽呀。”
这些大逆不道的话，林杏月已经很久没有听到过了，一时也怔愣在那里。
好些个女娘，就是被家里打骂、吸她们的血，也是心甘情愿地付出。
只是那天比试的时候，没有好好看看那郑表姐长什么样子，回头认识了，也能说上两句。
“那郑念慈还去杨管家那里不？”柳娘子也好奇的问。
“自然是去的，没进大厨房是她本事不行，杨管家也的确是出了力的，还被杨奶奶叫过去训斥了一顿。要是郑念慈再不去，可不就是竹篮打水一场空了。”
“郑妈妈就这样善罢甘休了？”
李妈妈摇摇头，压低了声音说：“我也是听着个音儿，不知道真假，杨宏娘打算收了郑念慈当徒弟。”
这话一说出来，立时就哗然一片，大家的目光有意无意地就落在了林杏月的身上。
林杏月倒是不怕的，见她这样，大家也都松了一口气，生怕她心里不得劲。
“什么这么香？”
那粳米熬煮开之后，屋子里自然发出一股让人感到很舒服的米香，仔细地闻，里面还有几分的鲜香和一丝不同寻常的味道。
林杏月就笑了笑说：“是那皮蛋瘦肉粥快熬好了。”
李妈妈和陈妈妈就赶紧过来看，林杏月就把盖子掀开了，蒸腾的热气弥漫之后，就露出了里面乳白色的粥，很是细腻。
里面还能看到一些半透明的褐色的皮蛋，再加上绿色菜叶的点缀，看着就勾人食欲。
“我的乖乖，这粥看起来很是不错，一会儿要送到哪个主子那边？”
柳娘子已经想好了：“就先送到何娘子和三娘子、四娘子那边。”
何娘子比较爱吃，也找林杏月做过几次吃食。