第67章
“酒大师统一向众多小酒庄采购原酒,统一分装、贴标、包装,简化小酒庄的生产环节,让他们专注于种植和酿造。整个套装的营销推广费用由酒大师承担,并惠及套装内所有产品,小酒庄无需单独投入巨额营销费用,就能享受平台级的曝光。”
苏曼忍不住插话:“tag我已经想到了,#盲盒里的中国风土#、#风土护照#,提前邀请几位与生活方式、探索、国潮高度契合的头部腰部KOL寄送,录制开箱第一反应视频。重点捕捉他们打开盲盒国产酒时的真实惊喜、好奇、对风味描述的尝试,引发猜测。
“‘盲盒里的中国葡萄酒’还可以做成短视频,每期深入一个参与盲盒计划的特色小酒庄,1-2分钟讲述品种故事、庄主情怀、风土特点,投放抖音、B站、视频号。
“官方发起#开盒我的中国风味#话题。鼓励消费者分享开盲盒过程视频照片,设立周度月度奖项。哦,对了——”苏曼拎起包上的玩偶说,“限定款,会有吧?这可是盲盒割韭菜的核心喔!”
施竞宇耸耸肩,“用林教授的话来说,每一款红酒都是限定款。”
“嗯——”苏曼点点头,“也不无道理,这么说来,红酒盲盒比我的公仔盲盒有意思,我想我会买,更有收藏价值。搞不好到最后连五个安全锚点都不需要了,我们直接卖盲盒就好啦!”
林珠一句话道出了葡萄酒这个产品的本质特性,那就是风土(Terroir)和年份(Vintage)带来的不可复制性。
葡萄酒是农产品,其风味和品质受年份天气(如阳光、雨水、温度等)和地块条件(如
土壤、受光、排水等)的显著影响。
同一酒庄、同一品种的葡萄酒,因年份不同,风味、结构、陈年潜力和市场价值都会截然不同。酿酒师还会根据微小地块的独特性(如“克里玛”或“略地”)单独酿造,进一步凸显葡萄酒的个性。
这种由特定年份、特定地块和酿酒团队抉择共同决定的独特身份,具有绝对的时空唯一性,每一瓶葡萄酒都是真正的限量版和孤品。
相比之下,公仔盲盒的稀缺性是人为设定的。只要模具和工厂条件允许,同一款公仔可以无限复制,本质上完全相同。
而葡萄酒的稀缺性是天然且绝对的,且优质葡萄酒还具有陈年潜力,其风味会随着时间推移而演变。收藏者需要知识去判断酒的陈年轨迹,并在合适时机开启,体验其巅峰状态。
这种动态的生命力和与时间的互动,是公仔收藏无法比拟的。
“酒当家卖的是‘便宜的解馋酒’,而我们卖的是‘充满惊喜的风味之旅’,以及‘支持中国本土葡萄酒文化的参与感’。盲盒利用了‘可变比率强化’——你不知道哪次会得到惊喜,但知道惊喜一定存在,这种不确定性比固定奖励更能驱动重复行为。它满足Z世代对个性化、体验感和社交货币的需求。这让我们从根本上避开了价格战泥潭,进入了一个别人无法模仿的蓝海。因为,我们有林教授这个手上集结了各种特色酒庄资源,并一直以来都稳定维护关系的……杀手锏。”
林珠从未想过,自己过去十年积累的资源与人情——那些她从未用于商业牟利的成果,会在这一刻成为撬动计划的关键。
她的足迹遍布中国,从宁夏贺兰山到山东蓬莱,再到云南香格里拉,甚至是到想都不会想到能做酒庄的福建。
她以技术义工的身份,无偿为无数私人精品酒庄提供指导。这些庄主们,与其说是她的资源,不如说是她的朋友和战友。
林珠一直希望通过学术研究、品鉴推广和口碑积累,让世界看到中国葡萄酒的潜力,让匠人酒庄活下去、活得好,让中国消费者爱上本土葡萄酒。她想象着通过论文、大师班和产区报告,逐步改变市场认知。
然而,遇到施竞宇是一个天大的意外。
她的宏大愿望并未如预想般沿着学术阶梯攀登,而是在一个充满游戏感和时代气息的商业载体上,意外地绽放了。
作者的话
希文
作者
07-06
感觉自己每天又要想宇总公司的事,又要想猪猪研究的事,还要想希文写小说的事,还要想本牛马每天现实中拉磨耕地的事。好苦!!哭着不双更了!
第59章 ☆、059
40多家散布在全国各地的精品小型酒庄在林珠的游说中首批加入盲盒计划。
在酒大师的会议室,她带着一份详尽的,记录着每一个酒庄详情的“风土盲盒计划草案”,兴致勃勃地展示自己的初步劳动成果。
“‘七日晚安酒’的灵魂,在于让世界尝到中国风土的多样性。虽然我们精心挑选了五款经典国际品种,但真正点亮惊喜、讲述中国故事的,是藏在盲盒里的中国特色。”
她如数家珍地介绍遍布各地的酒庄:
“吉林通化的雪塬酒庄将本地培育的‘北冰红’葡萄留至深冬,等气温跌破-12℃,葡萄在藤上冻成晶莹的冰球,才带冰采摘压榨。严寒让糖分浓缩至38°Brix糖度,果酸却仍鲜活。他们用地下酒窖陈酿,窖温常年稳定在4℃,松木桶缓慢释放单宁。酿出的冰红入口先是野生山葡萄的浓醇裹着树莓的鲜跳,随即山楂的清酸涌上来,饱满却不尖刻,恰好托住红枣般的绵甜尾韵。”
“云南弥勒的秘境花语酒庄改良了传统的‘坛坛酒’工艺,将当地特有的‘玫瑰蜜’葡萄与彝族草药‘火把花’共同发酵,酿成这款迷人的‘索玛谣’水晶甜白。香气是清新跳跃的荔枝和茉莉的清甜花香。入口清爽宜人,单宁极其细腻柔和,带着一丝独特的草本清凉感,非常适合轻松小酌。”
“福建德化昌鸿酒庄的酒用本土刺葡萄酿造,酒液是紫红色,入口先撞出杨梅的鲜锐,混着山楂的酸冽和青苹果的清香。单宁不烈,尾韵缠着凉凉的清苦,有竹林雾水浸过的回甘,非常有闽南特色。”
“西安八号酒庄选用适应山地气候的‘户太八号’葡萄。酿出来的甜红酒色是明亮的宝石红带紫罗兰光晕。入口果味充沛,是户太八号葡萄和玫瑰果交织的味道。”
“广西罗城大石酒庄的‘岩隙红’干红用本土毛葡萄酿造。酒液呈深宝石红,入口先撞出山荔枝的浓醇,混着酸杨桃的锐劲,像咬破颗挂在岩壁的野果。单宁带着石灰岩的清瘦,尾韵缠着野蜂蜜的甜润,和野生草本的清香,极具桂西特色。”
(……)
展示一直持续了一上午,终于来到了尾声。她的手指着地图上最后的一块标记,“河北昌黎产区。‘守拙园’的马瑟兰……”
施竞宇抬手打断。他看了看事件,已经快到中午,“先讲到这里吧。”
团队人员其实都听得入神。虽然大家也都做酒做了很长时间,但更多专注于国际流通酒款。林珠挑出来的这些酒庄约莫一半都是小众品种,且许多酒庄运用着中国传统酿造工艺。
这是他们过去从不曾注意的。
“我还有最后五家就说完了!”林珠补充。
“都是这的?”施竞宇连“昌黎”两个字都不想说出口。
“嗯!”林珠点点头,她是刻意将昌黎作为压轴。
昌黎算是国内葡萄酒最早的产区之一,曾经又经历过风波。如今,昌黎酒庄的庄主们力求复兴昔日辉煌,为此付出诸多努力。
她认为应该给昌黎的葡萄酒一个血洗前耻的机会。
“那不用说了。”施竞宇合上了手上的文件,语气很笃定,没什么商量的余地。
林珠追着说没有必要下午再接续展示,自己可以用最快的速度将昌黎的酒庄介绍完毕。
施竞宇直接连否决都不再说,离开了会议室。
这让林珠很生气,回家之后继续找施竞宇理论。
施竞宇越是打太极,林珠越是坚持。她问施竞宇是不是对昌黎有偏见,施竞宇毫不犹豫地说:“是”。
这下林珠更是要据理力争,说昌黎进步很大,值得重新审视。施竞宇不应,她又继续铺开说明她这些年接触的酒庄里面,昌黎的几家尤为努力。
施竞宇被说得有些没耐性,躲到浴室泡澡,一泡就泡了一个小时。林珠隔着门叫他快点出来,有重要事情跟他说,施竞宇被热水蒸腾得头昏脑涨,心里越发烦躁起来。冲了个澡,头发也没吹干,听到林珠催命一样叫他,施竞宇扯一条浴巾裹着下半身,头发还在滴水。
打开门,林珠两手插着腰站在门口说:“我觉得你这样是不对的。”
施竞宇在心里叹口气,没说话,就这样看着她。眼神里显得很疲惫。
这把林珠镇住了,也不说话。
两个人沉默一会儿,见林珠没再纠缠,施竞宇折返回浴室吹头发。
吹到一半,林珠想想不过又上前,跟他说什么也被吹风机的噪声挡着听不见。
林珠一气,一下抽掉吹风机的插头,“你给我个理由!”